طرق عمل صدور الدجاج بالفرن

طرق عمل صدور الدجاج بالفرن

الدجاج من تلك الوجبات التي يحبها الكثير من الصغار والكبار على حد سواء ، وهناك العديد من الوصفات والطرق التي يمكنك من خلالها تحضير وجبة دجاج. تستخدم بعض الوصفات دجاجًا كاملًا ، بينما يستخدم البعض الآخر أجزاء مثل الأجنحة والفخذين والصدر.

صدر الدجاج هو الأكثر شعبية والمفضل لأنه لا يستغرق الكثير من الوقت أو الجهد في التحضير ويمكن طهيه بأشكال متعددة مثل صدور الدجاج المقلي وصدر الدجاج المشوي.

نظرًا لأن كيفية صنع صدور الدجاج في الفرن هي واحدة من أكثر الوصفات المرغوبة لدى الكثيرين وفي السطور التالية سنناقش طرقًا متعددة عن طريق صنع صدور الدجاج في الفرن ، تابعوني!

• أولاً: طريقة عمل صدور الدجاج بالفرن

لتحضير أشهى أطباق صدور الدجاج بالفرن يمكنك تحضير المكونات التالية:

• 5 صدور دجاج.
• نصف كوب عصير ليمون.
• 3 ملاعق كبيرة خل.
• 5-6 فصوص ثوم مفروم.
• 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• بقدونس مفروم نصف حفنة.
• 2 ملاعق كبيرة خردل.
• 1 ملعقة صغيرة من الهال المفروم.
• 1 ملعقة صغيرة بهار الدجاج.
• أضف ملعقة صغيرة من الكمية المناسبة من الملح.

ثم اضبط:

• اغسل الدجاج جيدًا وأزل الجلد.
• نرش الدجاج بالكامل بالملح والفلفل الأسود.
• نضع الثوم المهروس وتوابل الدجاج وزيت الزيتون وعصير الليمون في وعاء مناسب ويقلب جيدا.
• يضاف الملح والهيل المطحون والخردل والبقدونس المطحون ويقلب جيدا.
• نضيف صدر الدجاج للخليط السابق ونعجن جيدا.
• قم بتغطية المقلاة بإحكام بورق نايلون.
• اتركي المقلاة في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتى يلتقط الدجاج التتبيلة.
• نأخذ صينية بحجم مناسب ، وننثر عليها طبقة رقيقة من زيت الزيتون وسخنها حتى تسخن.
• بعد ساعتين ، أخرج الوعاء من الثلاجة وصب المحتويات في صينية ساخنة.
• ضعي في اعتبارك تقليب الدجاج من حين لآخر حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا وينضج تمامًا.
• ادهني الدجاج بالقليل من الهال وغطي الصينية بورق القصدير.
• ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة مناسبة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج بالكامل.

الآن لديك ألذ طبق صدر دجاج يمكن أن يزين أي طاولة.

انظر أدناه للحصول على التفاصيل.طريقة عمل صدور الدجاج بالصلصة الحمراء وعصير البرتقال والسبانخ المحشي وكوردون بلو

انظر أيضًا بروتين صدور الدجاج وفوائده للجسم.

• الجزء 2: كيفية شواء صدور الدجاج المتبل على شواية كهربائية

لتحضير هذه الوصفة ، ستحتاج إلى:

• 1 كيلو صدر دجاج مسحب.
• بصلة كبيرة مبشورة جيداً.
• نصف رأس ثوم مطحون.
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 5 ملاعق كبيرة زبادي.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة طعام كاري.
• 5 حبات هيل.
• 3 أوراق غار.
• 1 ملعقة صغيرة من السبن سبايس.
• 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح.

لذا اتبع هذه الخطوات للتحضير.

• اغسل الدجاج جيدًا وافركه بكمية جيدة من الملح والليمون والدقيق.
• ضع صدور الدجاج في وعاء مناسب لمدة تصل إلى 10 دقائق ، ثم اشطفها جيدًا.
• نقطع الدجاج إلى أجزاء ونتركها جانبًا.
• اخلطي الملح والبصل المبشور والكاري وزيت الزيتون والخل جيدًا.
• يُضاف الهيل والحليب والتوابل والليمون المعصور وورق الغار إلى الخليط.
• سخني الشواية الكهربائية وضعي الدجاج عليها.
• حركي الصدور في كل الاتجاهات حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

قدميه على المائدة واستمتع بأفضل حلاوة!

لمزيد من المعلومات ، راجع ما هو مقدار البروتين في صدور الدجاج؟

• ثالثاً: طريقة عمل صدور الدجاج بالزعتر في الفرن

لتحضير طبق صدر دجاج مشوي بالزعتر ، سوف تحتاجين إلى:

• 4 صدور دجاج.
• 1 كوب زعتر جاف.
• 1 كوب زبدة.
• كوب عصير ليمون.
• أضف الملح والفلفل الأسود حسب رغبتك.

ثم اطبخ على النحو التالي.

• يُمزج الزبدة والملح والزعتر والفلفل الأسود وعصير الليمون ويقلب جيدًا.
• نضيف صدر الدجاج للخليط المجهز ونعجن جيدا.
• اتركي صدر الدجاج حوالي 30 دقيقة لينقع في التتبيلة.
• خذ صينية مناسبة وضع فيها الدجاج.
• توضع الصينية في الفرن الساخن وتترك حتى ينضج الثدي بالكامل.

بعد أن تنضج ، أخرجها من الفرن وأكلها هنا بألف وصحية.

• طريقة عمل صدور الدجاج بالبطاطس بالفرن

لهذه الوجبة اللذيذة ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 كيلو بطاطس.
• 6 صدور دجاج.
• 2 طماطم مقطعة دوائر.
• يقطع البصل إلى دوائر.
• نصف كوب ماء.
• 3 فصوص ثوم مهروسة.
• نصف كوب حليب.
• 1 صفار بيضة.
• 1/4 ملعقة صغيرة كركم.
• 4 حبات هيل.
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الناعم.
• أضف الفلفل الأسود والملح حسب رغبتك.

استعد على النحو التالي.

• قطعي البطاطس إلى شرائح دائرية واغسليها جيداً بالماء.
• خذ صينية بحجم مناسب ووزع شرائح البطاطس والبصل والطماطم فيها.
• يُغطى بالكركم والهيل والملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر.
• أضف كمية كافية من الماء لتغطية البطاطس.
• أضيفي قطع الدجاج إلى الصينية.
• سخني الفرن قليلاً ثم ضعي صينية البطاطس مع الدجاج بداخلها.
• يستغرق الطهي بالكامل حوالي ساعة ونصف.
• بعد النضج ، أخرجيها من الفرن.
• يُغطى الدجاج بخليط صفار البيض والثوم المسحوق والحليب والفلفل الأسود والملح.
• ضع الصينية مرة أخرى في الفرن واتركها فوق الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

البطاطس والدجاج جاهزان الآن للتقديم.

أخيرًا ، أود أن أشير إلى بعض أسرار طهي صدور الدجاج في الفرن أو الشواية الكهربائية. يمكنك تجربتهم لتحضير طبق صدر دجاج مشوي مثل الطهي المطبوخ من قبل أشهر الطهاة.

أفضل سر هو “توابل الماء والملح” ، سواء كان صدر الدجاج به عظام أو خالٍ من العظم ، يتم طهيه في خليط من الملح والماء لمدة زمنية مناسبة. له تأثير مرغوب فيه على الطعم ، لأن محلول الماء والملح يمنع صدور الدجاج من أن يصبح قاسيًا أو صعبًا ، مما يجعله مرنًا وطريًا بعد الطهي.

ننصح بغسل الدجاج بالماء البارد وتجفيفه جيداً بورق المطبخ قبل تركه يستقر بالشكل الذي تفضله.

لذلك وفرنا طريقة لعمل صدور الدجاج بالفرن. لمزيد من المعلومات ، يرجى ترك تعليق أسفل المقال. سوف نقوم بالرد عليك قريبا.