طريقة عمل مندي الدجاج والأرز البسمتي
طريقة عمل مندي الدجاج والأرز البسمتي
طريقة صنع مندي دجاج مندي من اجمل واشهر الاطعمة في الوطن العربي اضافة الى انه من الاطباق الرئيسية المهمة ويصعب تجنبها هناك اكثر من طريقة طبخ واشكال مختلفة لكن في النهاية ، دجاج مندي لذيذ بشكل مذهل ، ستكون سعيدًا جدًا بعد تذوق تلك الوجبة.
طريقة عمل مندي الدجاج
يمكنك أيضًا معرفة أسهل طريقة لطهي دجاج مندي بسرعة وبشكل فريد في المنزل ، لأن البهارات من أهم الأشياء ، يمكن أن توفر لك المذاق المثالي ، وهي أحد المكونات التالية:
- 2 كيلو دجاج.
- 4 أكواب أرز بسمتي ، ينقع ويغسل.
- 2 يقطع البصل ويقطع ناعما.
- قطّع عبوتين من الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة.
- 10 حبات هيل أو هيل.
- فلفل اسود.
- ورق الخليج.
- عيدان القرفة.
- ملعقة من الزعفران.
- 4 ملاعق كبيرة زيت أو سمن.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- بهارات.
- البندق
- قطعة من الفحم تعطي رائحة الشواء.
طريقة التحضير:
- نضع القدر على النار ونضع الزيت والبصل فيه ونقلب جيدا حتى يذبل البصل تماما.
- نقطع الدجاج إلى أربع قطع صغيرة ثم نضيف البصل ونضعه في النار مع البصل.
- شوي الدجاج لمدة 5 دقائق.
- نضيف أوراق الغار والهيل والقرنفل والقرفة ويفضل إضافة الكثير من الماء إليها حتى تغمر الدجاجة تماما ثم نضعها على النار حتى تنضج.
- بعد ذلك يُخرج الدجاج من الموقد ويوضع في صينية الفرن لمدة ربع ساعة فقط.
- نضع بعض الزعفران على ربع كوب ماء ونضيفه إلى الأرز حتى يصبح لونه ذهبي جميل.
- أضيفي المزيد من الفلفل الأخضر ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.
- بعد ذلك نضيف الأرز المنقوع بعد أن يتم تصفيته بالكامل ثم يقلب الأرز بالكامل تحت التسخين حتى يهدأ.
- عندما يقترب الأرز من النضج ، أضيفي الزعفران.
- نضع كتل الفحم على النار حتى يصبح لونها بني بالكامل ، ثم نجهز صفيحة ألمنيوم وتشكلها على شكل وعاء صغير ، ونضع الفحم فيها.
- بعد أن ينضج الأرز ، أضيفي اللحم إلى الأرز ، ثم أضيفي المزيد من الفحم إلى الأرز من خلال ورق الألمنيوم ، ثم غطي الوعاء بالغطاء حتى يتغلغل الفحم وتنبعث منه رائحة طيبة.
كيفية التقديم:
- يمكنك ملء طبق كبير بأرز الرجل.
- يتم تكديس المزيد من الدجاج بشكل جميل في مندي سيرفيس.
- تضاف أجمل المكسرات إلى أعلى الطبق ، حتى لو كانت جميلة.
للحصول على موقع ويب به مزيد من المعرفة حول كيفية عمل Mandy مع براميل الضأن والزنجبيل والكهرباء ، أقترح عليك التوصية بها من خلال الرابط التالي: كيف يعمل Mandy مع براميل الضأن والزنجبيل والكهرباء
أسهل طريقة لعمل ماندي
هذه الطريقة من الطرق الفريدة التي يمكنك تحضيرها بسهولة لأنها ستساعدك على تذوق المزيد من اللحوم اللذيذة:
هذه المكونات:
- كيلو دجاج.
- مكعب واحد من مرق الدجاج.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- 1/4 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- رشة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة من لون الزعفران.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- ملح.
- بصلة.
- ثوم.
- ليمون.
- 3 أكواب أرز.
- طماطم.
- حب الهال.
- أوراق الغار.
- الكتاب الأخضر.
- فلفل اسود.
- قشر الليمون.
- نفط.
- حرق الفحم.
طريقة العمل:
- نظف الدجاج من الداخل والخارج ، ثم جففه جيدًا بورق المطبخ ، واخلط المزيد من التوابل بالماء والزيت ، وتبلي الدجاج.
- نقطع البصل إلى قطع صغيرة والليمون إلى قطع كبيرة ، ثم نحشو الدجاج بهذا الخليط ، وخاصة داخل الدجاج ، حتى يتبل الدجاج تمامًا.
- نضع القليل من السمن على النار في القدر ثم نقلي البصل حتى تفوح رائحته ونضع الثوم على النار ونضيف المزيد من الصلصة ثم نضيف مرق الدجاج وجميع المكونات عدا الأرز.
- اقلي جميع المكونات على النار ، ثم اسكبي جميع المكونات في القدر وضعيها في الفرن.
- نضع الموقد على طبق الفرن ، ثم نخرج الأرز كله ونغطيه بورق الألمنيوم حتى لا يتم العثور على الدجاج.
- الآن ضع القدر في فرن درجة حرارة عالية على 200 درجة مئوية وقم بتسخينه لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.
- بعد إضافة الفحم المحترق إلى رائحة الشواء ، يُغطى الدجاج بالكامل.
لمزيد من المعلومات يمكنك معرفة كيفية طهي كبد الدجاج في خطوات بسيطة من هنا: كيفية طهي كبد الدجاج في خطوات بسيطة
طريقة عمل المندي بالدجاج والارز البسمتي
يمكنك أخذ زمام المبادرة لمعرفة الطريقة الصحيحة والبسيطة لعمل مندي دجاج بأرز بسمتي عالي الجودة من خلال:
مكونات:
- قطعة فحم.
- 4 أكواب أرز بسمتي.
- ملعقة صغيرة زعفران.
- ربع كوب ماء ورد أو ماء مزهر.
- 2 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- كيلوغرامات من الدجاج.
- 2 عود قرفة.
- 4 أوراق غار.
- 10 قطع لكل قطعة:
- هيل صحيح.
- القرنفل.
- فلفل اسود.
- 4 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
- 2 فلفل أخضر.
- قليل من الملح.
- كوب مكسرات محمصة.
الآن يمكنك تعلم طريقة طهي الأرز العادي والصيادية ومعمر الصديق والدجاج من هنا: كيف تطبخ الأرز العادي والصيادية ومعمر الصديق والدجاج
طريقة العمل:
- اغسل الأرز أولًا ثم انقعه في الماء لمدة 10 دقائق.
- نضع الزعفران في كوب صغير ، ثم نضيف المزيد من ماء الورد ونتركه جانباً.
- استخدم سكينًا حادًا أو مقص مطبخ لتقطيع الدجاج إلى قطع بسيطة.
- ضعي الزيت في قدر متوسط الحرارة ، ثم أضيفي البصل المفروم ، ثم قلبي جيدًا ، أضيفي المزيد من الدجاج إلى القدر ، ثم اقليه بسرعة.
- أعد الدجاج إلى القدر وأضف القرفة والهيل والقرنفل والعديد من البهارات الأخرى ، ثم اغمر الدجاج في الكثير من الماء حتى يسخن بدرجة كافية.
- أخرجي الدجاج من القدر وصفيه من المرق ، ثم ضعي الدجاج في صينية مناسبة بحيث تناسب الفرن تمامًا.
- ضعي المزيد من المرق على المنضدة ، أضيفي المزيد من الماء واتركيها تغلي تمامًا على النار ، ويشعل الفحم على النار حتى يتحول إلى اللون البني.
- نضع المزيد من الدجاج في طبق من الأرز ، ثم نضعه في الفحم ونتركه لمدة نصف ساعة ، ثم نغطي الأرز والدجاج بشكل مناسب.
- يوضع المندي في طبق كبير ، ثم يوضع المزيد من السلطات على المائدة ، ويضاف المكسرات والأرز إلى طبق صغير ، ويضاف بعض الحساء الساخن.
- يُدهن الدجاج على الأرز ويزين بالمكسرات والمزيد من الزبيب ، سوف تذوق المزيد من نكهة المندي.
في هذا المقال تعلمنا طريقة عمل مندي الدجاج ، وأسهل طريقة لعمل المندي ، وطريقة عمل المندي من الدجاج والأرز البسمتي.
