طريقة عمل عجينة المعجنات

طريقة عمل عجينة المعجنات

طريقة صنع عجينة المعجنات تعتبر المعجنات من أكثر الأطعمة المحبوبة ، وهي تختلف في تحضيرها ونوع الحشو ، بعضها محشو بالسبانخ والجبن ، والبعض الآخر بالتمر واللبن ، وبعضها تم تناوله. طرق مختلفة لعمل عجينة الفطائر. ستوضح لك هذه المقالة طرقًا مختلفة لتحضير عجينة الفطائر بطريقة بسيطة وسهلة باتباع هذه الخطوات.

كيفية صنع قشرة فطيرة

عنصر

• 2 كوب دقيق منخول.
• نصف كوب حليب بودرة.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• كوب من الماء الساخن.

طريقة التحضير

• يُمزج الحليب والخميرة والماء والملح والزيت ويُحرّك حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• ثم اعجنها مع إضافة الدقيق والبيكنج باودر.
• غطي العجينة بقليل من الزيت على وجهك وضعيها في مكان دافئ حتى ترتفع وتتضاعف في الحجم.
• ثم نقطع العجينة إلى عدة أجزاء متساوية ونتركها تنضج لمدة 30 دقيقة.
• استخدم العجينة والشكل حسب الرغبة.

يمكنك التعرف على معلومات حول كيفية صنع البطاطس السورية ، فاهيتا البطاطس والحليب المهروس بالحليب انقر هنا: كيفية صنع البطاطس السورية ، فاهيتا البطاطس والحليب المهروس بالحليب.

كيفية صنع عجينة أساسية لأنواع مختلفة من المعجنات

عنصر

• كوب ونصف من الماء الفاتر.
• نصف كيلو دقيق أبيض منخول.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ربع كوب من السكر الأبيض
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ربع كوب حليب بودرة.

طريقة التحضير

• يوضع الدقيق والسكر والملح والخميرة والحليب والزيت في وعاء عميق ويقلب جيداً.
• يُضاف الماء الفاتر شيئًا فشيئًا أثناء العجن حتى تحصل على عجينة ناعمة وطرية.
• غطي المقلاة بالنايلون وضعها في مكان دافئ حتى ترتفع جيداً وترتفع.
• تصبح العجينة جاهزة بعد ذلك للاستخدام حسب الحاجة.

كيفية صنع قشرة فطيرة سهلة

عنصر

• كوب من الماء الساخن.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• كوب دقيق منخول.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب زيت زيتون.

طريقة التحضير

• ضعي الخميرة والسكر والماء الفاتر في وعاء عجن ، وحركيه جيدًا واتركيه في مكان دافئ حتى يرتفع ويتضاعف في الحجم.
• في وعاء آخر ، نخلط دقيق الكيك مع زيت الزيتون والملح ونضيف دقيق الكيك أثناء العجن.
• تُقطّع العجينة إلى كرات متساوية الحجم وتُغطّى وتترك لمدة 15 دقيقة.
• شكل العجين كما تريد.

لا تفوتوا المعلومات الخاصة بكيفية عمل سلطة الطحينة للشوي وكيفية عمل سلطة الطحينة بالخضار انقر هنا: طريقة عمل سلطة الطحينة للشوي وكيفية تحضير سلطة الطحينة بالخضار.

10 دقائق كيف تصنع العجينة

عنصر

• 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• ملعقتان كبيرتان من خميرة الخبز.
• 2 كوب ماء دافئ.
• 1 كيلو دقيق منخول.
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• نصف كوب زيت نباتي.

طريقة التحضير

• ضعي نصف كمية الطحين في عجن وأضيفي الماء الفاتر والسكر والخميرة والحليب المجفف.
• قلبي جميع المكونات جيدًا ، غطيها واتركيها تتخمر لمدة 15 ساعة تقريبًا.
• نضيف الدقيق المتبقي مع العجن حتى تتماسك العجينة
• قطّعي العجين إلى كرات وافردها وشكلها بالشكل الذي تريده.

طريقة عمل عجينة لذيذة للفطائر والبيتزا

عنصر

• 1 كيلو دقيق منخول.
• 2 ملاعق كبيرة من خميرة الحلوى.
• نصف كوب ماء فاتر.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 3 بيضات.
• نصف كوب زبادي.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

طريقة التحضير

• ضع الخميرة والسكر في وعاء مناسب للعجن.
• ثم يضاف السكر والماء الدافئ ويقلب ويترك حتى يتخمر.
• نضيف الدقيق المنخل بالملح.
• اصنعي ثقبًا في وسط الدقيق ، أضيفي البيض واللبن والخميرة واعجني.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى ترتفع. بعد ذلك ، يصبح جاهزًا لتشكيل ما تريده.

عجينة المعجنات

عنصر

• نصف كيلو دقيق أبيض منخول.
• نصف كوب حليب سائل.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• كوب من الماء الساخن.

طريقة التحضير

• اخلطي الماء والخميرة في وعاء.
• ثم أضيفي السكر والزيت والملح ، واخلطي جميع المكونات واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتخمر.
• أضيفي البيكنج بودر ودقيق الكيك واعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
• يُغطى القدر بعد ذلك ويترك لمدة ساعتين حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
• بعد ذلك تصبح العجينة جاهزة للتشكيل.

عجينة الزبادي الذهبية

عنصر

• 2.5 كوب دقيق منخول.
• كوب زبادي.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ربع كوب من السكر الأبيض
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• نصف كوب حليب سائل.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير

• يُمزج الدقيق واللبن والخميرة والسكر ومسحوق الخبز والزيت والحليب والملح في وعاء الخلاط الكهربائي.
• شغل العجن حتى تعجن المكونات حتى تحصل على عجينة منسوجة جيدًا.
• توضع العجينة في وعاء وتغطى بالقليل من الزيت وتترك لمدة 30 دقيقة.
• بعد ذلك ، تصبح جاهزة للقولبة والحشو.

عجين الفطير مع الحليب

عنصر

• 2 كوب دقيق أبيض.
• قليل من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• نصف كوب حليب.
• ربع كوب زيت نباتي.
• نصف كوب ماء فاتر.

طريقة التحضير

• اخلطي الدقيق والملح والسكر والخميرة والحليب في وعاء عميق.
• ثم يضاف الزيت ويخلط جيدا.
• أضيفي الماء أثناء العجن حتى تحصلي على عجينة طرية ولزجة.
• غطي العجينة واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى ترتفع وتزيد في الحجم.

أفضل عجين للفطائر

عنصر

• 1 كغم من الدقيق الحلو
• ربع كوب حليب بودرة.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ربع كوب سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب زيت نباتي.
• كوبان من الحليب.
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• كوب من مصل اللبن.

طريقة التحضير

• اخلطي الحليب المجفف والخميرة والملح والزيت مع مصل اللبن في وعاء عجن.
• تخلط المكونات جيدًا وتعجن وتترك لتتخمر.
• قطع العجين بالشكل الذي تريده.

طريقة لذيذة ومقرمشة لعجن المعجنات بحشوات متنوعة

عنصر

أول قطعة قماش

• 2 كوب دقيق منخول.
• 2 كوب ماء دافئ.
• 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من السكر الأبيض
• ربع كوب من اللبن.
• ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
• ربع كوب حليب سائل.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات القسم الثاني

• ربع كوب حليب سائل.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كيلو دقيق حلويات منخول.
• نصف كوب حليب بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• نصف كوب زيت نباتي.

لطلاء الوجه

• بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/4 ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• ملعقة صغيرة من بذور السمسم.
• ملعقة صغيرة من الحبة السوداء.

طريقة التحضير

• نضع مكونات الطبقة الأولى في وعاء ونعجن لمدة 10 دقائق.
• ضع مكونات الخطوة الثانية في وعاء آخر ما عدا الزيت.
• ثم نضيف المكونات من الخطوة الأولى مع العجينة ونضيف الزيت.
• اعجن جيدا حتى تحصل على عجينة ناعمة.
• ضعيها على منضدة مغطاة بالقليل من الطحين ، غطيها بمنشفة مطبخ نظيفة ، واتركيها ترتفع لمدة 10 دقائق.
• استخدم حشوات وشكل مختلفين حسب رغبتك.
• يخفق البيض جيدًا مع الفانيليا والقهوة سريعة الذوبان.
• وزعي العجينة وزينيها بحبوب السمسم وحبوب السمسم الأسود.
• رتبيها على صينية واخبزيها في الفرن حتى تحمر.

يمكن العثور على معلومات حول كيفية صنع سلطة سيزر مع الروبيان والموز والدجاج وقيمتها الغذائية هنا: كيفية صنع سلطة سيزر مع الروبيان والموز والدجاج وقيمها الغذائية

غراء القطن

عنصر

• كوبان من الماء.
• نصف كوب زبادي.
• بيضة.
• كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 كيلو دقيق أبيض.
• ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/4 كوب زبدة طرية.
• 2 ملاعق كبيرة نشا.
• ملح.

طريقة التحضير

• في وعاء مع كوب من الماء ، اخلطي كل زبادي مع قليل من الملح والسكر والزيت.
• ثم ضع القدر على النار واتركه حتى يغلي.
• أضيفي بيضة وكوب دقيق ونشا وقلبي.
• ثم أضيفي الخميرة والبيكنج باودر وحركي واتركيه لمدة 15 دقيقة.
• أضيفي نصف كوب من الدقيق والماء إلى وعاء آخر ، وضعي الوعاء على الموقد وقلبي حتى يتماسك الخليط.
• أضف الخليط إلى الخليط السابق.
• أضف ملعقة من الملح إلى الدقيق المتبقي.
• ثم نضيف الدقيق إلى الخليط السابق مع الاستمرار في العجن.
• أضيفي الزبدة مع الاستمرار في العجن لمدة 20 دقيقة.
• ثم اترك العجينة لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر. بعد ذلك ، أصبح جاهزًا للقولبة.

في الختام ، من خلال عمل عجينة الفطائر بطريقة سهلة وبسيطة بحيث يمكنك بسهولة تحضير الحشرات في المنزل بحشوات مختلفة ، وتقديمها لأطفالك على الإفطار والعشاء ، والحفاظ عليهم بصحة جيدة ولياقة جيدة. ، أتمنى أن تكون قد نجحت في توفير محتوى جيد. صحة.