6 طرق مختلفة لعمل بلح الشام مع الخطوات

6 طرق مختلفة لعمل بلح الشام مع الخطوات

طريقة تحضير بلح الشام هي إحدى الوصفات البسيطة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل بأقل قدر من الميزات والجهد. ضمن حلويات شهر رمضان المبارك وصفة اخرى حتى السطر التالي.

طريقة عمل بلح الشام

تقوم جميع الأمهات وربات البيوت بإعداد أدواتهن لاستقبال شهر رمضان المبارك الذي سيأتي إلينا خلال أيام قليلة ، ونود أن نقدمه في التجمعات الرمضانية.

تعتبر بلح الشام من الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. إنه صحي أكثر من محلات الحلويات في الخارج. لأنه يمكن تحضيره بطرق مختلفة وبوصفات متعددة ، مثل هذا:

شاهدي أيضاً: كيف وكيف تصنع كنافة نبلوشي بوصفات مختلفة

الطريقة الأصلية لعمل بلح الشام في المنزل

هذه هي الطريقة الأساسية التي يعتمد عليها كثير من الناس لصنع برى الشام في المنزل على النحو التالي.

مكون الطريقة

إليك المكونات التي ستحتاجها لصنع برّا الشام الأصلي الخاص بك في المنزل:

• 1 كوب دقيق منخول.
• 1 كوب ماء بارد.
• 1/4 كوب زيت ذرة نباتي.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة صغيرة نشاء.
• اندفاعة من الفانيليا.
• حبة ملح طعام.

مكونات شربات الحلوى

شربات ، مع برى الشام والحلويات الأخرى ، ويتكون من:

• 2 كوب سكر أبيض ناعم.
• 2 كوب ماء بارد.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• اندفاعة من الفانيليا.

الطريقة الأصلية لتحضير بلح الشام

يمكن تحضير بلح الشام في المنزل بهذه الخطوات البسيطة والسهلة:

ضعي الماء والزيت في إناء مناسب وضعيهما على نار متوسطة.

استمر في تسخين خليط الماء والزيت حتى يغلي.

في عملية غلي المكونات ، أضيفي الدقيق والنشا والفانيليا واحداً تلو الآخر وقلبي جيداً.

استمر في تقليب المكونات السابقة حتى تحصل على عجينة موحدة ومتماسكة.

تُرفع العجينة عن النار وتعجن جيداً وتعجن بالعجن وتترك لتبرد قليلاً.

ثم نضيف البيض الواحد تلو الآخر مع خلط المكونات جيداً بعد كل بيضة.

بعد خلط المكونات السابقة جيداً ، توضع العجينة الناتجة في أكياس بلاستيكية لتحضير الحلويات المختلفة.

من ناحية أخرى ، يُصنع الشربات بوضع الماء والسكر في إناء مناسب وتسخينه على نار متوسطة حتى يغلي.

ثم نضيف عصير الليمون والفانيليا ونقلب جيداً ونتركه ينضج لبضع دقائق ثم نرفع عن النار ونتركه يبرد تماماً.

ثم سخني كمية كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي بلح البحر إلى الزيت.

يقلب التمر الشرقي على النار حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم يُرفع التمر الشرقي عن النار ويُسكب في القطر الحلو المُعد.

بعد بضع دقائق ، يتم ترشيح بلح الشام من القطر الحلو وجاهز للتقديم مع الحلويات الأخرى.

يمكنك أيضًا التحقق من: كيفية صنع السحلب بالمكسرات في المنزل خطوة بخطوة

طريقة تحضير بلح الشام بدون بيض

يفضل الكثير من الناس عمل حلويات شرقية دون إضافة البيض إلى المكونات. يمكنك تحضير طريقة عمل بارا الشام في المنزل بدون بيض على النحو التالي.

مكون الطريقة

فيما يلي أهم المكونات اللازمة لتحضير بلح الشام بدون بيض.

• 2 كوب دقيق منخول.
• 2 كوب ماء بارد.
• ربع كوب من مسحوق النشا.
• 2 ملاعق كبيرة زيت ذرة نباتي.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• قليل من الملح.
• كمية جيدة من شربات حلوة ذات ملمس متوسط ​​وبارد.

طريقة التحضير

فيما يلي بعض الخطوات المتبعة في صنع بلح الشام في المنزل بدون بيض.

ضعي زيت الذرة والزبدة والماء وحبة الملح في وعاء معدني مناسب وضعيها على نار متوسطة.

يستمر تسخين الخليط السابق من المكونات حتى يصل إلى مرحلة الغليان.

ثم أضيفي الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يشكل الخليط عجينة موحدة ومتماسكة.

بعد ذلك نرفع العجينة عن النار ونضعها في العجن الكهربائي لبضع دقائق للخفق والعجن جيداً.

في هذه الأثناء ، قم بإذابة مسحوق النشا في نصف كوب من الماء البارد وأضف الفانيليا مع التحريك.

ضعي مزيج النشا والماء والفانيليا فوق العجينة واستمري في خفق المكونات معًا.

بعد ذلك نضع العجينة في كيس بلاستيكي مخصص للحلويات.

سخني الكثير من الزيت في مقلاة مناسبة على نار متوسطة واشرب بلح البحر في الزيت.

يتم تقليب التمور الشامية على النار حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مميزًا. ثم يرفع عن النار ويسقط في شراب حلو جاهز.

ثم يتم تصفية بلح البحر من الشراب ويكون جاهزًا للتقديم.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل البقسماط بدون بيض

استخدام السميد في عملية صنع بلح الشام

للحصول على طعم ونكهة مختلفة لبرة الشام ، يمكنك إضافة السميد إلى طريقة تحضير براء الشام.

مكون الطريقة

إليك المكونات التي ستحتاجها لصنع براء الشام في المنزل باستخدام دقيق السميد.

• 2 1/2 كوب دقيق منخول.
• 2 كوب ماء بارد.
• 2 ملاعق كبيرة سميد.
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق النشا.
• 2 ملاعق كبيرة زبدة.
• 1 ملعقة كبيرة سكر ناعم.
• 3 بيضات.
• حبة ملح طعام.

طريقة التحضير

فيما يلي بعض الخطوات المتبعة في تحضير براء الشام في المنزل باستخدام دقيق السميد.

ضع كل من المكونات (الزبدة والسكر والماء والملح) في وعاء معدني مناسب وضعها على نار متوسطة.

يستمر المزيج في التسخين حتى يصل إلى نقطة الغليان.

ثم أضيفي الدقيق تدريجياً مع التقليب المستمر للمكونات.

استمر في تقليب المكونات جيدًا معًا حتى يتكون الخليط من عجينة موحدة ومتماسكة.

تُرفع العجينة عن الموقد وتترك لتبرد قليلاً.

بعد ذلك نضيف البيضة شيئاً فشيئاً ونخلط العجينة بالخلاط الكهربائي مع التقليب جيداً.

قم بإذابة النشا في كوب من الماء وأضفه إلى العجينة مع الاستمرار في خفق المكونات معًا.

بعد ذلك نضع السميد فوق العجينة ونخلط المكونات جيداً.

سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة مناسبة على نار متوسطة.

في غضون ذلك ، نضع العجينة في كيس بلاستيكي من عجينة الفطيرة مخصص للحلويات ، ونقلب التمر السيامي في الزيت على النار.

عندما يتحول لون التمر الشرقي إلى اللون البني الذهبي ، يُرفع عن النار ويُسكب في شراب حلو متوسط ​​القوام حتى يبرد.

بعد بضع دقائق ، صفي بلح البحر من الشراب وضعه في طبق التقديم.

يمكنك أيضا الدفع: طريقة عمل فطير مشلتت في المنزل

طريقة تحضير برى الشام بالزعفران بالمنزل

يمكن تحضير بلح الشام بوصفات وطرق متعددة لمختلف النكهات والأذواق. فإليك طريقة صنع بلح الشام بالزعفران مثل هذا:

مكون الطريقة

إليك المكونات التي تحتاجها لصنع براء الشام بالزعفران في المنزل:

• 1 كوب دقيق الكيك.
• 1 كوب إلى 1/4 كوب ماء بارد.
• 1/4 كوب زيت ذرة نباتي.
• 4 بيضات متوسطة الحجم.
• ربع ملعقة كبيرة من مسحوق النشا.
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
• 1/4 ملعقة صغيرة زعفران.
• رشة من صبغة الزعفران.
• حبة ملح طعام.
• شراب حلو إلى حد ما ، متوسط ​​الملمس ، بارد.

طريقة التحضير

فيما يلي بعض الخطوات السريعة والسهلة لتحضير براء الشام بالزعفران في المنزل على النحو التالي.

ضعي (دقيق ، نشا ، هيل ، ملح) في وعاء معدني مناسب وقلبي المكونات معًا.

يوضع (ماء ، زيت ، زعفران) في قدر معدني مناسب ويسخن حتى الغليان.

ثم نضيف خليط الدقيق والنشا إلى خليط الماء والزعفران.

قلبي المكونات جيدًا حتى تشكل عجينة متماسكة ومتجانسة.

بعد ذلك نرفع العجينة عن النار ونضعها في العجن الكهربائي للتأكد من خروج الهواء الساخن.

دع العجين يبرد قليلاً.

ثم نضيف البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخفق جيدًا حتى يذوب البيض تمامًا.

استمر في خلط المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا.

بعد ذلك نضع العجينة في كيس بلاستيكي مخصص للحلويات.

في هذه الأثناء ، يتم تحضير صينية مع ورق البرشمان.

تتكون عجينة التمر الشامية في صواني وتوضع في الفريزر حتى تنضج بالكامل.

سخني كمية كبيرة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي بلح البحر واقلي حتى يتحول لون كلا الجانبين إلى اللون البني.

ثم يُرفع بلوك الشمبانيا من الحرارة ويوضع في شراب بارد متوسط ​​القوام.

بلح الشام مصفى من شراب حلو ويقدم مع المشروبات على مائدة رمضان.

يمكنك أيضًا التحقق من: كيفية صنع السبانخ باللحم المفروم ، خطوة بخطوة

كيفية استخدام اليانسون في صنع بلح الشام

يمكن تضمين اليانسون في طريقة صنع براء الشام على النحو التالي:

مكون الطريقة

المكونات اللازمة لصنع براء الشام باليانسون هي:

• 2 كوب كبير من الدقيق الأبيض منخول.
• 2 كوب كبير من الماء البارد.
• نصف كوب كبير زبدة.
• يانسون 1 ملعقة كبيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• 5 بيضات.
• القليل من صفار البيض.
• الكثير من زيت الذرة النباتي (للقلي).
• شراب حلو إلى حد ما ، متوسط ​​الملمس ، بارد.

طريقة التحضير

وهذه هي الخطوات المطلوبة لعمل بلح الشام باليانسون ، كما يلي:

ضعي كلاهما (الماء والزبدة) في قدر معدني مناسب وسخنيها على نار متوسطة حتى تصل لدرجة الغليان.

في هذه الأثناء ، ينخل (دقيق ، ملح ، يانسون) في وعاء عميق مناسب.

بعد ذلك ، أضيفي الدقيق بسرعة إلى خليط الماء والزبدة على النار وقلبي المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متجانسة ومتماسكة.

ارفعي العجينة عن النار وضعيها في الخلاط الكهربائي واستمري في خفق المكونات معًا.

ثم أضيفي البيض شيئًا فشيئًا مع الاستمرار في الخفق حتى يختفي البيض تمامًا.

استمري في عجن العجينة بسرعة متوسطة مع إضافة الصفار إلى العجين حتى يختفي الصفار تمامًا.

ضعي عجينة بلح الشام في كيس حلوى.

بعد ذلك ، سخني كمية كبيرة من زيت الذرة النباتي في مقلاة على نار متوسطة.

تتكون عجينة بلال الشام بالزيت الساخن وتوضع فوق النار حتى يتغير لون البرة الشام إلى لون ذهبي مميز. ثم يتم إبعاد بلعة الشام عن النار.

يتم بعد ذلك وضع تمور ليفانتو في شراب حلو بارد وبعد بضع دقائق يتم تصفية تمور ليفانتو من القطر الحلو وجاهزة للتقديم.

يمكنك أيضًا التحقق من: كيفية صنع فاهيتا مع الدجاج اللذيذ

نصائح عامة للنجاح في جعل بلح الشام في المنزل

هناك بعض الاحتياطات والنصائح التي يجب اتباعها للحصول على تذوق وتذوق رائع. تتضمن هذه النصائح:

• لتحضير عجينة التمر الشامية مفتتة ، تحتاج إلى نخل كمية الدقيق والنشا قبل إشعال النار فيها.
• بعد خلط المكونات ، يجب أن تكون عجينة بالا الشام متماسكة للغاية.
• يتم نقع المقص في الزيت قبل قطع التكوين السيامي لمنع النسيج من الالتصاق أثناء القطع.
• إذا كانت رائحتها مثل البيض ، يمكنك وضع الخل في مكونات طريقة بلع الشام.
• يجب أن تكون جميع مكونات معجون براء الشام في درجة حرارة الغرفة العادية.
• يجب أن يكون سوربيه الحلوى باردًا تمامًا وذو ملمس متوسط ​​للحفاظ على هشاشة بلح البحر الشرقي.

بالإضافة إلى تقديم بعض النصائح التي يجب اتباعها للحصول على براء الشام ، العديد من الوصفات المتنوعة والسهلة لتحضيرها في المنزل بأقل قدر من الميزات وبالكثير من الجهد والوقت.تستخدم لتوفير طريقة لخلق بلع الشام. أود أن أقدم وصفات بسيطة ولذيذة مثل السيامي المشتراة من العديد من محلات الحلويات. .