تتبيلة دجاج مشوي مثل المطاعم

تتبيلة دجاج مشوي مثل المطاعم

دجاج متبل مشوي يشبه المطعم .. الدجاج المشوي من اشهى اطباق الدجاج التي تقدم في كل مطعم سأريكم طرق مختلفة لعمل الدجاج بالوصفة التالية.

هريسة الفلفل الحار والدجاج المتبل بالزبادي

عنصر

• 3 ملاعق كبيرة من الهريسة الفلفل الحار.
• بقدونس مفروم نصف كوب.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• علبة حليب الزبادي.
• قليل من الملح
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
• كوب من الزيت النباتي.
• فرخة.
• نصف كوب ماء بصل.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ليمون.

طريقة التحضير

• نضع الدجاج في وعاء ونضيف جميع المكونات السابقة.
• اخلطي الدجاج واتركيه طوال الليل في الثلاجة.
• اشوي الدجاج على الشواية الكهربائية وقلبي حتى ينضج تمامًا.

كما يمكنك التعرف على طريقة عمل ورق العنب باللحم المفروم والدجاج وطريقة بلاد الشام اضغط هنا: طريقة عمل ورق العنب باللحم المفروم والدجاج وطريقة بلاد الشام.

دجاج بالفرن

عنصر

• 1 بصلة كبيرة.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• حبوب الفلفل.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملاعق صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملاعق كبيرة من البهارات المشكلة.
• 2 طماطم.
• 1 ملعقة طعام بهارات دجاج.
• 1/4 كوب خل أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• ربع كوب زيت زيتون.

طريقة التحضير

• الفلفل بالقش والطماطم والبصل والليمون في معالج الطعام.
• يضاف الخل وزيت الزيتون ويخلط جيدا حتى يتشكل خليط ناعم.
• ثم يضاف الملح والسكر والفلفل الأسود والتوابل والزعتر والزنجبيل ويخلط جيدا.
• ضعي الخليط في وعاء عميق ، وصبي التوابل فوق الدجاج وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.
• تُدهن شواية الفرن ، وتُطهى قطع الدجاج ، وتُشوى مع التحريك حتى تنضج تمامًا.
• ضعي الدجاج في طبق التقديم وقدميه ساخناً.

تتبيلة دجاج مشوية على الفحم

عنصر

• 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر الحار.
• نصف كوب زبادي.
• رشة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة من السماق.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كيلو دجاج مبشور.
• ملاعق كبيرة من الكاتشب.

طريقة التحضير

• اخلطي زيت الزيتون واللبن والثوم والكاتشب في وعاء.
• ثم نضيف الكمون والسماق والفلفل الأسود والملح ونقلب جيدا.
• اسكبي التتبيلة في كيس التقرير ، وأغلق الدجاج بإحكام واتركيه طوال الليل.
• رتب الدجاج على الشواية على الفحم ، واقلب الجانبين واشويها حتى تنضج بالكامل.

لا تفوّت أي معلومات عن كيفية تحضير شاورما الدجاج بالمنزل بالثوم. كيفية تحضير اللفائف.انقر هنا: طريقة تحضير شاورما الدجاج بالمنزل بالثوم. كيفية تحضير اللفائف

دجاج مشوي مع صوص باربيكيو

عنصر

• كوب كاتشب.
• 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر البني.
• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
• تعافت ملعقة صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الأسود والملح.
• 4 صدور دجاج خالية من الدواجن.
• 1/4 كوب بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• اخلطي كل كاتشب مع الخل والسكر البني وفول الصويا والخردل ومسحوق الثوم والبصل والفلفل الأسود وربع كوب ماء.
• ثم نضيف الدجاج إلى الخليط ونقلب ونقع لمدة ساعتين على الأقل.
• رتبي الدجاج في صينية مبطنة بورق الألمنيوم.
• رشي التوابل فوق الدجاج ، وغطيه بقالب آخر ، واثري ثقوبًا فيه بالشوكة.
• ضعيها في صينية بالفرن حتى ينضج الدجاج لمدة 30 دقيقة.

دجاج مشوي بالزعتر والليمون

عنصر

• 4 صدور دجاج.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• نصف كوب ليموناضة.
• 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج مفروم ناعم.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب زيت زيتون.

طريقة التحضير

• ضعي الدجاج في وعاء متوسط ​​الحجم ، اغسلي الدهن والعظام جيدًا واغسليه بالماء. افرمي الدجاج واتركيه على الطبق.
• ضعي الثوم المهروس في وعاء متوسط ​​، أضيفي إليه عصير الليمون ، والزعتر المفروم ، والفلفل الأسود ، والفلفل الأحمر ، والفلفل الحار والملح ، واخلطي جيدًا ، وصبي فوق الدجاج ، وغطيه بورق نايلون واتركيه لمدة 6 ساعات أو انقعيه طوال الليل.
• يُسكب الدجاج على شكل سيخ ، ويُحرّك على شواية الفرن أو على الفحم حتى ينضج تمامًا ، ثم يُطهى ويُقدّم بالأنابيب ساخنة.

دجاج مشوي بالسماق

عنصر

• فرخة.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 2 ملاعق كبيرة من السماق.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• 1 بصلة مفرومة.
• قطعة ليمون.
• 1/4 كوب خل أبيض.
• ملعقة صغيرة كمون.
• كوب من الزبادي.
• 2 طماطم متوسطة الحجم
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير

• يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• ضعي البصل في وعاء واخلطي السماق واللبن.
• ثم نضيف الزعتر والكمون والملح والخل والملح والفلفل الأسود والقشر وعصير الليمون.
• يُضاف الدجاج إلى المزيج ويُحرّك.
• ضع الوعاء في الثلاجة طوال الليل.
• نضع شرائح الطماطم في صينية ونضيف الزيت ونقلب جيداً.
• ثم نضع الدجاج فوق الطماطم ونضعها في الفرن حتى تنضج جيداً.

دجاج معبأ

عنصر

• كيلو دجاج.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 1/4 كوب عصير ليمون.
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.
• ملعقة كبيرة كاري.
• ملعقة صغيرة كمون وملح.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة ، كركم ، فلفل أسود و بابريكا ساخنة.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• 1/4 كوب زنجبيل طازج مفروم.
• فلفل رومي مقطع.
• قطّع بصلة كبيرة إلى أرباع.
• 2 بطاطا كبيرة مقشرة ومقطعة أرباع.
• 2 جزر ، أرباع.
• 4 كوسة مقطعة إلى أرباع ؛

طريقة التحضير

• سخني الفرن على حرارة 180 درجة.
• شق الصف بسكين.
• سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة وأضيفي عصير الليمون والخل والكمون والبهارات والكركم والكزبرة والملح والفلفل والفلفل الحلو والفلفل الحار والثوم والزنجبيل والفلفل وقلبي الدجاج من الداخل والخارج حتى تمتزج جيدًا. اخلطي بعض التوابل مع الخضار.
• نضع البصل داخل الدجاج.
• ثم نضع الدجاج والخضروات داخل الكيس ونغلقه مثل الغطاء.
• نضع كيس الدجاج على الصينية ونتركه في الفرن لمدة 90 دقيقة حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
• أخرجي الكيس من الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق ، اقطعي الكيس بحذر حتى يهرب البخار المتولد داخل الكيس بسرعة ، أضيفي الدجاج والخضروات إلى الطبق وقدميهما ساخنين.

الحلوى الباردة: الموز ، الفراولة ، البودينغ ، المارشميلو البارد ، كعكة الجبن بالكاكاو ، إليك طريقة صنع الحلوى الباردة: الموز ، الفراولة ، البودينغ ، المريخ البارد ، تشيز كيك الكاكاو

طريقة تتبيل تكا الدجاج المشوي على الفحم بالتوابل الأصلية

عنصر

• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• ملعقة صغيرة من عشب الليمون.
• 1/4 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
• فلفل أحمر مفروم.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

لتحضير تكا

• 4 أفخاذ دجاج مسحب.
• 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.
• ربع كوب من اللبن.
• تبعا لذلك الملح.

طريقة التحضير

• اخلطي الثوم والزنجبيل والليمون والكزبرة والفلفل وزيت الزيتون لتشكيل عجينة ناعمة.
• انقع الدجاج في معجون الثوم والزنجبيل لمدة 30 دقيقة
• في وعاء آخر ، اخلطي الكزبرة واللبن والملح واتركي الدجاج يجلس لمدة 15 دقيقة.
• يُطهى الدجاج على أسياخ ويشوى على الفحم.

طريقة عمل دجاج مشوي ، جبنة موزاريلا ، فريك و صوص أحمر

عنصر

• 6 صدور دجاج مسحب.
• 2 بيض مخفوق.
• 2 بقسماط.
• نصف كوب جبن بارميزان مبشور.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة أعشاب مجففة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 3 ملاعق كبيرة صلصة المارينارا.
• 2 كوب جبن موزاريلا.

طريقة التحضير

• دهن صينية الفرن بالدهن.
• مشكل بقسماط ، جبنة موزاريلا ، أعشاب ، ثوم بودرة ، ملح وفلفل أسود.
• سخني مقلاة وأضيفي الكثير من الزيت حتى يسخن.
• ضعي صدور الدجاج في البيضة
• ثم يرش بفتات الخبز
• يقلى صدر الدجاج بالزيت حتى يتحول إلى اللون الأحمر. بعد ذلك ، رصهم في صينية مدهونة بالزبدة.
• بعد ذلك ، اسكبي صلصة المارينارا فوق الدجاج المشوي وضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
• ثم أخرجي الصينية من الفرن ووزعي جبنة الموزاريلا فوق الدجاج.
• نضع الدجاج في الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق ، لكن يقدم ساخناً مع الجبن الذائب.

في نهاية المقال ، قمنا بتجميع طرق مختلفة لصنع الدجاج المشوي في المطاعم ، وما إلى ذلك. يمكن لربات البيوت صنعه في المنزل بسهولة وبطريقة اقتصادية ، ويمكنك شرائه وتقديمه للأطفال والكبار.الصحة والعافية.