طرق جديدة لعمل الفراخ
طرق جديدة لعمل الفراخ
طريقة جديدة لصنع الدجاج .. الدجاج من أكثر الوجبات المغذية بالإضافة إلى البروتين .. هناك.
كوردون بلو مع الدجاج
عنصر
- 4 صدور دجاج مسحب.
- 4 شرائح لحم بقري.
- أربع قطع جبن إيمنتال.
- 2 بيض.
- بقسماط نصف كوب.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نسطي الدجاج بمطرقة.
- ثم تبلي الدجاج بالفلفل والملح.
- قسّم كل قطعة إلى قسمين.
- شرائح الدجاج ، شرائح الجبن ، شرائح الجبن ، شرائح الدجاج ، كرري هذه الطريقة لإنهاء الكمية كلها.
- ثم لف كل القطع بالنايلون واضربهم مرة أخرى بمطرقة.
- رش كل منها بالدقيق والبيض المخفوق وفتات الخبز.
- سخني الزيت العميق في مقلاة.
- تكدس قطع الكوردون ويقلب حتى ينضج ويصبح لونه بنياً ذهبياً.
- ثم أخرجيها من الزيت وضعيها على ورق المطبخ لامتصاص الزيت.
للحصول على معلومات عن طريقة صنع بسكويت العيد المصري من نجلاء الشرشبي بدون الأمونيا اضغط هنا: طريقة صنع بسكويت العيد المصري من نجلاء الشرشابي بدون الأمونيا.
دجاج مشوي دقيق الشوفان
عنصر
- قطع نصف كيلو من فيليه صدور الدجاج إلى أصابع.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح والزنجبيل المبشور.
- كوب شوفان.
- كوب زبادي.
- كوب دقيق
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
- نضع نصف كمية اللبن في وعاء ونضيف الملح والثوم والفلفل الأسود والزنجبيل.
- ثم نضيف الدجاج ونخلط جيداً ونتركه طوال الليل في الثلاجة.
- غطي الدجاج باللبن المتبقي ، ثم الطحين ، ثم الشوفان ، حتى تنضج بالكامل.
- ضعي الدجاج في صينية فرن ، وغطيه بورق الألمنيوم ، وضعيه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج بالكامل.
دجاج مشوي يوناني
عنصر
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 1/4 كوب بقدونس مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
- 4 قطع صدور دجاج خالية من الدواجن.
طريقة التحضير
- يضاف عصير الليمون والزيت والبقدونس والثوم والزعتر ويقلب جيدا.
- ثم نضيف الدجاج إلى التتبيلة ونتركه لمدة ساعة.
- المصنعة
- ضعي قطع الدجاج في صينية الفرن.
- ضعي الدجاج في الفرن لمدة 30 دقيقة.
دجاج مع صوص دبس الرمان
عنصر
- ربع دجاجة.
- نقطع البصل إلى أرباع.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- عصا القرفة.
- والكستان جار.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
- خمس حبات هال حقيقي.
- 4 حبات بطاطا ، مقطعة حلقات.
- ربع كوب صوص دبس الرمان.
- نصف كوب مرق دجاج.
- نصف كوب خل أبيض.
طريقة التحضير
- سخني قدر ، أضيفي الدجاج ، أضيفي البصل والملح والقرفة وورق الغار والقرنفل والهيل واتركيها تنضج في الماء.
- اتركيها تغلي ثم خففي درجة الحرارة واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- يُرفع الدجاج من المرق ويُصفى جيدًا.
- ثم سخني الفرن على 180 درجة.
- ضعي حلقات البطاطس على صينية الفرن وضعي الدجاج فوقها.
- توضع الصينية في الفرن لمدة ساعة إلى ربع ساعة حتى تنضج بالكامل.
- ضعي مرق الدجاج في قدر متوسطة الحجم وضعيه على الموقد.
- ثم نضيف الخل ودبس الرمان ونتركه حتى يغلي.
- يقلب مع خفض درجة الحرارة حتى يتماسك.
- ضعي الدجاج في طبق التقديم واسكبي صلصة دبس الرمان في طبق التقديم العميق.
لا تفوتوا المعلومات حول كيفية عمل كعكة أناناس كريمية باردة باستخدام طريقة منال العالم انقر هنا: كيفية عمل كعكة أناناس كريمية باردة باستخدام طريقة منال العالم.
دجاج بالفرن
عنصر
- 8 شرائح دجاج.
- 2 بصل مقطع مكعبات.
- 2 بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- قطع 2 جزر إلى مكعبات.
- 2 ملاعق كبيرة من السمن والزيت.
- ربع كوب كاتشب.
- رشة هيل مطحون.
- ورقة لورييه.
- ملح وفلفل أسود.
- 1/4 ملعقة بهار دجاج.
- يقطع البصل.
- 2 طماطم مقطعة
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
طريقة التحضير
- مزيج البصل والطماطم وصلصة الطماطم والسمن والزيت والكاتشب وورق الغار والهيل والتوابل والملح والفلفل.
- نخلط جميع المكونات ونضيف الدجاج ونخلط جيدا.
- ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- اخلطي مكعبات البصل والجزر والبطاطس مع بعض التوابل ، أضيفي ملعقة من الزيت والسمن ، وضعي ملعقة من الزبدة والزيت على صينية الفرن.
- توضع قطع الدجاج فوق خليط الماء وتغطى بورق قصدير.
- توضع في صينية الفرن لمدة 30 دقيقة.
- ثم انزعي ورق القصدير وضعي الدجاج في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحول لونه إلى البني.
كنتاكي الدجاج المقلي اللذيذ
عنصر
- كيلوغرام دجاج
- كوب بقسماط.
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 3 بيضات.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب دقيق.
طريقة التحضير
- ضعي فتات الخبز والطحين والملح والفلفل الأسود والفلفل الأبيض في طبق عميق واخلطيهم.
- ضعي البيض والفانيليا في وعاء آخر واخفقي جيدًا.
- غلفوا أفخاذ الدجاج بالبيض ورشّهم بفتات الخبز حتى يجف الخليط تمامًا ، ضعيهم في طبق وضعيهم في الثلاجة لمدة ساعة.
- سخني الزيت في مقلاة واقلي الدجاج حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يُرفع عن الزيت ، ويُوضع على مناديل المطبخ الورقية ويُقدّم على طبق.
عمل ألم الدجاج
عنصر
- 2 كوب حليب سائل.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات الدجاج.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- 1/4 كوب خل أبيض.
- ملعقة زيت زيتون.
- نصف كيلو دجاج بانير.
- نصف كوب دقيق.
- بقسماط نصف كوب.
- كيس رقائق الذرة.
طريقة التحضير
- اخلطي جميع البهارات والحليب في وعاء عميق.
- ثم نضيف الدجاج ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- يُضاف الدقيق ، البقسماط ورقائق الذرة ويُمزج.
- يُغطّى الدجاج بالخليط ويُغطّى جيداً.
- أضف المزيد من الزيت إلى المقلاة على الموقد.
- يقلى الدجاج بالزيت حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
لا تفوتوا المعلومات الخاصة بكيفية عمل فتكات الدجاج المشوي بالفرن أو على الفحم اضغط هنا: طريقة عمل فتكات الدجاج المشوي بالفرن أو على الفحم.
طريقة تحضير الدجاج بالكريمة والفطر والخردل
عنصر
- قطع نصف كيلو صدر دجاج إلى مكعبات.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم والزعتر الجاف والفلفل الأسود.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملاعق كبيرة من شرائح الفطر.
- يقطع البصل.
- كوب كريم.
- ملعقة كبيرة خردل.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير ، اخلطي مسحوق الثوم والزعتر المجفف والفلفل الأسود المطحون وأضيفي مكعبات صدور الدجاج.
- سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة حتى تصبح ساخنة
- يُضاف الدجاج ويُقلى لمدة 10 دقائق حتى يحمر ، ثم يُرفع من المقلاة ويُترك جانباً.
- نضيف الفطر والبصل إلى نفس المقلاة ونقلب لمدة 5 دقائق.
- ثم نضيف الكريما والخردل ونقلب ونضيف الدجاج ونغلي لمدة 10 دقائق.
- ثم أخرجي الدجاج وضعيه في طبق التقديم.
طريقة عمل الدجاج والفطر بالكريمة
عنصر
- ربع كوب زيت زيتون.
- قطع 4 صدور دجاج إلى مكعبات.
- 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ملعقة صغيرة من الريحان.
- قطع 1 كيلو من الفطر.
- كوب قشطة لبنانية.
- ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
- 1 ملعقة طعام زيت ذرة.
- بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
- نضع الدجاج في وعاء ونضيف زيت الزيتون والفلفل الأسود والزعتر والريحان ونقلب جميع المكونات ونضع الوعاء في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
- ضعي ملعقة من الزبدة وملعقة من زيت الذرة في مقلاة وسخنيها.
- يوضع الدجاج مع التحريك حتى يصبح لونه بنياً.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت إلى مقلاة واقلي البصل والثوم حتى ينضجا.
- ثم يضاف الفطر ويقلب لمدة دقيقتين.
- ثم اقلبها وأضف الدجاج.
- ثم تضاف الكريمة الثقيلة والملح والفلفل الأسود وتسخن حتى تنضج الدجاج.
في الختام ، من خلال هذا المحتوى ، في منزل جديد بمكونات سهلة وبسيطة تسهل على ربات البيوت طهي الدجاج بطريقة مختلفة عن طريقة الدجاج التقليدية وتنويع الطريقة التي يقدمونها بطريقة صحية لأطفالهم. لطهي الدجاج. والعافية.
