طريقة عمل الخبز اللبناني وطريقة تحضير حواشي الخبز اللبناني
طريقة عمل الخبز اللبناني وطريقة تحضير حواشي الخبز اللبناني
طريقة صنع الخبز اللبناني يُعرف الخبز اللبناني بأنه ألذ أنواع الخبز العربي ، فهو يحتوي على أقل سعرات حرارية ، ويقدم بعض الأشخاص العديد من الوصفات التي تناسب عاداتهم الغذائية وتقاليدهم لاحتوائه على بعض الكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن الأساسية. المادة والعناصر غنية بالعناصر الغذائية ، لاحتوائها على الطحين البني والأبيض.
طريقة صنع الخبز اللبناني
مكونات الخبز اللبناني
- كوبين من الدقيق الأسمر
- 1 كوب نصف دقيق أبيض
- علق نصف قطعة حلوى كبيرة
- نصف ملح معلق
- 2 ملاعق كبيرة خميرة
- يسمح كوبان ونصف من الماء الدافئ للخميرة بالعمل
كيف تستعد
- نضع الخميرة والسكر في كوب من الماء الدافئ ونقلب جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً.
- في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق البني والدقيق الأبيض والملح معهم.
- ثم بعد خلط الخميرة والماء والسكر ، نضعهم في وعاء من الدقيق الأبيض والدقيق البني ، ونسكبهم معًا حتى تتكون عجينة لزجة مناسبة لنا.
- بعد تغطية العجين نضعه في مكان محكم الإغلاق ونتركه يقف حوالي ساعة ونصف حتى يتخمر ليضاعف حجمه.
- بعد تخمير العجينة ، نقطعها إلى قطع صغيرة حسب حجم رغيف الخبز اللبناني ، ثم نضعها في قليل من الدقيق ونضيف دقيق الشعير.
- يبقى العجين لمدة ربع ساعة فقط.
- ويجب اختباره للتأكد من أنه مخمر من فتحة صغيرة ، فقط راقبها ، ثم أغلقها على الفور لتجنب إنزالها.
- نلف العجينة برفق ثم نضعها في مقلاة أخرى مع القليل من الزيت والدقيق.
- نضع الصينية في فرن بدرجة حرارة 120 درجة ونتركها تجلس لمدة 10 دقائق.
- بعد 10 دقائق ، اقلب العجينة من جانب إلى آخر واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق أخرى.
- نأخذ الصاج من الفرن ونخرج الخبز اللبناني الساخن ونغطيه بمنشفة مطبخ أو بقطعة قماش صغيرة.
- تحضير الخبز اللبناني وتغطيته بقطعة قماش أو منديل المطبخ وتقديمه مع التبولة أو سلطة الحمص.
- قد تحتوي هذه الوصفة على 150 سعرة حرارية لكل رغيف.
لمزيد من المعلومات ، تعرف على كيفية صنع الكوسة اللبنانية: كوسة لبنانية
كيفية عمل الهوامش بالخبز اللبناني
مكونات غسل البطلينوس في الخبز اللبناني:
- نختار ستة خبز لبناني
- نصف كيلو لحم مفروم
- 3 حبات طماطم متوسطة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 2 بصل مقطع مكعبات صغيرة
- بعض البهارات والتوابل مثل خليط اللحم والفلفل الأسود والملح والكمون والكاسترد ومسحوق الثوم ومسحوق البصل.
- 3 فصوص طماطم مهروسة
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون صافي
- فقط ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان
- فقط نصف كوب من الزبدة أو السمن في درجة حرارة الغرفة.
طريقة تحضير هوامش الخبز اللبناني:
- نحضر وعاء كبير باللحم المفروم والطماطم والبصل والبهارات.
- نخلط المكونات بالتساوي ، ثم نضغط على الثوم المفروم
- نضع دبس الرمان والفلفل الحار ونقلب جيدا.
- ثم نفتح الخبز اللبناني بعناية حتى لا ينفصل عنا
- نضع المقدار المناسب في كل شبكة ونضغط من الأعلى.
- ادهن كل رغيف بالزيت من الأعلى والأسفل ومن الخارج
- نضعها في احباط ونغطيها
- ضعه بشكل صحيح على ورق كبير الحجم
- ضعيها في الفرن المحضر على حرارة 180 درجة مئوية
- اتركيه لمدة 30 دقيقة ، ثم اخرجي وقدميه مع البطاطس المقلية والسلطة.
- تحتوي هذه الوصفة على 220 سعرة حرارية لكل نودلز.
يمكنك الآن معرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في أنواع مختلفة من الخبز ، ما عليك سوى النقر فوق هذا الرابط: كم عدد السعرات الحرارية في أنواع الخبز المختلفة
طريقة عمل الخبز اللبناني بالزعتر
مكونات الخبز اللبناني بالزعتر
- كوب دقيق نصف بني
- فقط كوب من الدقيق الأبيض
- ملعقتين زيت زيتون
- سكر معلق كبير
- معلقة والكثير من الخميرة
- نص معلق ملح
- ثلاث ملاعق كبيرة زعتر
- كوبان ونصف من الماء الدافئ
طريقة تحضير الخبز اللبناني بالزعتر
- نحضر وعاء كبير به دقيق أبيض ودقيق بني وملح
- ثم اسكبه في الكوب واملأه بالسكر وأضف سكر الخميرة واخلطه جيدًا
- نخلط مكوّنات الخميرة على الدقيق ونبدأ بالعجن حتى ينضج
- ثم غطيناها بقطعة قماش خفيفة ووضعناها في مكان مغلق حتى تتضاعف العجينة.
- نقطع العجين إلى كرات متوسطة الحجم
- نقطع العجين ونطرحه
- نضع العجينة في فرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج في عشرين دقيقة فقط.
- فحصنا الخبز اللبناني بالزعتر وكان فيه ورقة
- نأخذ الخبز اللبناني بالزعتر من الفرن ونضعه في طبق.
- تحتوي هذه الوصفة على 350 سعرة حرارية لكل نودلز.
يوصي أحد المواقع الإلكترونية الواعية بشرح رؤية الخبز في أحلامك من خلال الطرق التالية: شرح رؤية الخبز في أحلامك
طريقة عمل الخبز اللبناني بالجبن
مكونات الخبز اللبناني والجبن
- كوبين من الدقيق الأسمر
- 1/2 كوب جبن كريمي
- 2 ملاعق كبيرة خميرة
- سكر معلق كبير
- ملح دايكا
- كوب ماء دافئ
- إكليل الجبل
- وعاء تحضير
طريقة تحضير الخبز اللبناني بالجبن
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه دقيق بني ونعلق عليه ملح وجبن كريمي ونعلق ربع إكليل الجبل عليه ونقلبه جيدا.
- أضف الماء الدافئ والسكر والخميرة وابدأ في التقليب باستمرار
- نخلط المزيجين مع بعضهما البعض ونخلطهما جيدًا.
- بعد خلط الخليط جيدًا ، نقطعه إلى كرات صغيرة
- دهننا فرن الصاج بالدقيق وبدأنا في التقليب بين الجانبين في عشر دقائق فقط
- نضع الصاج مع الجبن اللبناني والجبن في الفرن على حرارة 180 درجة
- ضع الشرائح في الفرن لمدة 15 دقيقة وتتبعها
- أخرجي البهارات من الفرن وضعيها في طبق.
- يحتوي كل خبز في هذه الوصفة على 300 سعرة حرارية.
طريقة عمل الخبز اللبناني بالحمص
مكونات حمص الخبز اللبناني
- 3 أكواب دقيق أسمر
- كوب دقيق أبيض
- 2 ملاعق كبيرة خميرة
- حلوى معلقة
- ملح معلق
- 2 كوب حمص
- تحضير الوعاء
طريقة تحضير الخبز اللبناني بالحمص
- نخلط الحمص والدقيق الأبيض والمسحوق البني والملح
- في وعاء آخر ، أضيفي السكر والخميرة والماء الدافئ
- نخلط الدقيق والحمص والخميرة والماء في وعاء كبير حتى تمتزج جيدا
- نضع الخليط في مكان مغلق حتى تؤثر الخميرة عليه
- اترك الخميرة لمدة ساعتين تقريبًا ، ثم ابدأ باختبارها في مكان صغير لمشاهدة الوعاء.
- بعد تخمير العجينة ، نقطعها إلى قطع صغيرة ونلفها إلى طبقة رقيقة ، ونرش بالزيت والدقيق
- يوضع الصاج في فرن على درجة حرارة من 120 الى نصف ساعة مع الخبز اللبناني والحمص
- تحول الخبز من جانب إلى آخر
- يتم اختبار الخبز اللبناني بعد 20 دقيقة من إدخاله لضمان نتائج طهي جيدة
- نخرج الخبز اللبناني والحمص من الفرن ونحضرهما في طبق ونضع سلطة الحمص على الجانب
- تحتوي هذه الوصفة على 500 سعرة حرارية لكل رغيف ، ومن الأفضل عدم تناولها في الماء.
في هذا المقال ، تعلمنا كيفية صنع الخبز اللبناني ، وكيفية عمل الهوامش بالخبز اللبناني ، وكيفية صنع الخبز اللبناني بالزعتر ، وكيفية صنع الخبز اللبناني بالجبن ، وكيفية صنع الخبز اللبناني بالحمص.
