أين يوجد فيتامين ب وما فائدته
أين فيتامينات ب؟ سؤال يجب على كل فرد معني بصحته العامة طرحه حيث أن فيتامين ب من أهم الفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان ، وهذه الفيتامينات موجودة في العديد من الأطعمة ، لذلك في هذا المقال سوف نعرض لكم أهم المصادر فيتامينات ب وكيفية الحصول عليها وفوائدها.
أين فيتامينات ب؟
هناك ثمانية أنواع من فيتامينات ب (B1 ، B2 ، B3 ، B5 ، B6 ، B7 ، B9 ، B12) ، هذه الفيتامينات موجودة في العديد من الأطعمة ، وتعتبر من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء ، ويمكن امتصاصها بسهولة عن طريق الطعام. فيتامينات ب عن طريق تناول مكملات فيتامين ب عن طريق الطعام أو الطبخ أو الكحول.
من هنا يمكنك قراءة موضوع فيتامين هـ ، وأهمية فيتامين هـ ، والكميات الموصى بها ، والأطعمة التي تحتوي على فيتامين هـ: أين تجد فيتامين إي ، وأهمية فيتامين إي ، والتوصيات الكمية المستهلكة ، والأطعمة التي تحتوي على الفيتامينات
مصدر فيتامين ب
تعتبر فيتامينات ب من الفيتامينات الأساسية الضرورية للحفاظ على وظائف خلايا وأعضاء جسم الإنسان وتعظيم وظائفها ، ويجب البحث عن المصادر التي تحتوي على مجموعة متنوعة من فيتامينات ب ، حيث يمكن أن يكون نقصها قاتلاً.
فيتامين ب 1
من أهم المصادر التي تحتوي على فيتامين ب 1:
- الهليون: يحتوي على 0.2 ملليغرام أي ما يعادل 14٪ من الاحتياجات اليومية للفرد.
- الأرز البني: يحتوي على 0.2 ملليغرام أي ما يعادل 15٪ من احتياجات الفرد اليومية.
- البازلاء الخضراء: تحتوي على 0.3 ملليغرام ، أي ما يعادل 22٪ من الاحتياجات اليومية للفرد.
- الفاصوليا البيضاء: تحتوي على 0.2 ملليغرام أي ما يعادل 20٪ من احتياجات الفرد اليومية.
- السلمون: يحتوي على 0.3 ملليغرام أي ما يعادل 28٪ من احتياجات الفرد اليومية.
- بلح البحر: يحتوي على 0.3 ملليجرام أي ما يعادل 25٪ من احتياجات الفرد اليومية.
- بذور الكتان: تحتوي على 1.6 ملليجرام ، أي ما يعادل 137٪ من الاحتياجات اليومية للفرد ، وهي غنية جدًا بهذا الفيتامين.
- التوفو الصلب: يحتوي على 0.2 ملليغرام أي ما يعادل 13٪ من البدل اليومي للفرد.
- حبوب الإفطار المدعمة: توفر 100٪ من القيمة اليومية الموصى بها.
- الفاصوليا الأمامية: يوفر 13٪ من الكمية اليومية الموصى بها.
- اليقطين البلوط: يحتوي على 0.2 ملليغرام ، وهو ما يمثل 14٪ من الاحتياجات اليومية للفرد.
لذا ، تعرف على السؤال عن الأماكن الغنية بالألياف وما هي قيمتها الغذائية.أين هي الألياف الغنية وما هي قيمتها الغذائية
فيتامين ب 2
يساعد فيتامين ب 2 على تكسير الدهون والبروتينات والكربوهيدرات التي تلعب دورًا رئيسيًا في الحفاظ على طاقة جسم الإنسان ، لذلك فهو من الفيتامينات الضرورية جدًا لجسم الإنسان ، ومن أهم مصادره:
- السمك واللحوم.
- الدجاج مثل الديك الرومي والدجاج ولحم البقر والكلى والكبد. بيضة.
- منتجات الألبان.
- نبات الهليون
- خرشوف.
- أفوكادو.
- الفلفل الحار والكشمش الأسود.
- المريمية والمكسرات والفطر.
- الحبوب وعشب البحر المدعم.
- البقدونس واليقطين.
- بطاطا حلوة.
- الخضروات الصليبية مثل البروكلي ، وملفوف بروكسل ، والسبانخ ، والهندباء ، والجرجير.
- دبس و مسك الورد.
فيتامين ب 3
فيتامين ب 3 من أهم أنواع الفيتامينات وله دور أساسي في تكسير الطعام وتحويله إلى طاقة يستفيد منها الجسم ، كما أنه يحمي الجلد والشعر والجهاز العصبي ، ولا يخزن فيتامين ب 3 فائض هو يفرز في البول ، لذلك من الضروري تناوله بشكل مستمر كل يوم. من أهم العناصر التي تحتوي على فيتامين ب 3:
- الفول السوداني المحمص الجاف: يحتوي 28 جرامًا على 4.2 ملليجرام ، أي ما يعادل 21٪ من الاحتياجات اليومية للفرد.
- صدر الدجاج المشوي: 85 جرام تحتوي على 10.3 ملليجرام من فيتامين ب 3 ، وهو ما يمثل 52٪ من الاحتياجات اليومية للفرد.
- سمك السلمون: 85 جرامًا تحتوي على 8.6 ملليجرام ، وهو ما يمثل 43٪ من الاحتياجات اليومية للفرد.
- صدر الديك الرومي: 85 جرام يحتوي على 10 ملليجرام وهو ما يمثل 50٪ من احتياجات الفرد اليومية.
- الأرز البني المطبوخ: الحصة المقدرة البسيطة من كوب واحد تحتوي على 5.2 ملليغرام ، أو 26٪ من احتياجات الفرد اليومية.
- كبد البقر: 85 جرامًا تحتوي على 14.9 ملليجرام من فيتامين ب 3 ، وهو ما يمثل 75٪ من الاحتياجات اليومية للفرد.
- حبوب الإفطار المدعمة: تحتوي الحصة الواحدة على 5.0 ملليغرام ، وهو ما يمثل 25٪ من الاحتياجات اليومية للفرد.
فيتامين ب 5
وهو من أهم الفيتامينات التي يحتاجها الجسم في العمليات الخلوية ويعمل على الاحتفاظ بالدهون وزيادة التشنجات العضلية ، وفيما يلي أهم مصادر فيتامين ب 5.
- الحليب كامل الدسم: يحتوي على 0.4 ملليغرام أي ما يعادل 7٪ من القيمة اليومية.
- البطاطا الحلوة: تحتوي على 0.5 ملليغرام أي ما يعادل 10٪ من القيمة اليومية.
- العدس: يحتوي على 0.6 ملليغرام أي ما يعادل 13٪ من القيمة اليومية.
- بذور عباد الشمس: توفر 7 ملليغرام أي ما يعادل 141٪ من القيمة اليومية.
- الأفوكادو: يوفر 1.4 ملليغرام. هذا يعادل 28٪ من الجرعة اليومية.
- صدر الدجاج: يحتوي على 1.6 مجم أي ما يعادل 32٪ من القيمة اليومية.
- لحم البقر: يحتوي على 1.3 ملليغرام أي ما يعادل 27٪ من القيمة اليومية.
- السلمون: يحتوي على 1.9 ملجم من فيتامين ب 5 وهو 38٪ من القيمة اليومية.
- فطر الشيتاكي: يحتوي على 3.6 ملغ أي ما يعادل 72٪ من القيمة اليومية.
ولا تفوّت موضوعنا حول الفوائد الصحية لفيتامين ج الفوار: الفوائد الصحية لفيتامين سي المتلألئ
فيتامين ب 6
وهو ضروري جدا للجهاز المناعي والعصبي ومصدر مهم لتقوية خلايا الدم الحمراء ونقصه يسبب عدة مشاكل التهاب الجلد ومن الأطعمة الغنية به:
- فستق.
- سمك السالمون.
- موز .
- البطاطس.
- أفوكادو
- لحم.
فيتامين ب 7
يُعرف بالبيوتين وله القدرة على تكسير الطعام وتحويل الدهون والكربوهيدرات الموجودة في الطعام إلى طاقة ، ونقصه يؤدي إلى جفاف العين وتساقط الشعر. نوصي بما يلي:
- سمك السردين.
- صفار البيض.
- اللوز والجوز.
- الحليب والفول السوداني.
- بروكلي ، قرنبيط ، سبانخ.
- الكبد ولحم البقر.
- بذور زهرة عباد الشمس.
فيتامين ب 9
يساعد في تكوين الحمض النووي في جسم الإنسان ، ويشارك في عمليات التمثيل الغذائي ويساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
- الفول والفول السوداني.
- الكبد.
- الفاكهة الطازجة والعصائر الخاصة.
- المأكولات البحرية.
يساعد حمض الفوليك على الحمل ، للتعرف على أسباب نقص الفولات وأعراض النقص: حمض الفوليك يساعد على الحمل ، وأسباب نقص الفولات وأعراض النقص
فيتامين ب 12
يعرف بفيتامين يسهل على الدم والخلايا امتصاصه ، ويتم تخزينه في الكبد والاحتفاظ به بكميات زائدة لحين الحاجة إليه ، فهو يساعد على تقوية الأعصاب وتنشيط الدماغ ، ومن أهم مصادره:
- كبد الغنم والكلى.
- بيضة.
- سلمون مشوي.
- لحم.
- سمك السردين.
أوصي بقراءة موضوع فوائد الفيتامينات B1 و B6 و B12: فوائد الفيتامينات B1 و B6 و B12
يختتم هذا المقال بمناقشة أنواع فيتامينات ب ، والمصادر التي يمكنك العثور عليها فيها ، وفوائدها العديدة.