طريقة عمل الكبيبة الشامي وما هي فوائدها
طريقة عمل الكبيبة الشامي وما هي فوائدها
طريقة عمل الكبة الشامية تعتبر الكبة الشامية من أشهر الأطباق ، وهي عبارة عن خليط يتم تحضيره بخلط اللحم المفروم والصنوبر والبرغر والبهارات للحصول على نكهة فريدة من نوعها لأننا منجذبون إلينا في مختلف الأعمار الجميع ، ونحن أيضًا نخدم العديد من الأشخاص بطريقة يمكننا أن نأكل فيها إلى الأبد في أي وقت وفي أي مكان.
كيف تعمل القبيبة الشامية
هذا النوع من الأطباق مناسب جدًا وسهل ويمكن تحضيره في غضون ساعات قليلة ، لذا يمكن استكماله في أقصر وقت ، لذلك سنوفر لك الطريقة التي تناسبك في أي وقت وفي أي مكان.
من هنا سنتعرف على خطوات كيفية صنع خطوة قلي كبمانال العالم: كيفية عمل خطوات قلي كبمانال العالم
أساليب عمل القبيبة الشامي
سوف نقدم لك طريقة تتكون من مجموعة من المكونات التي يمكن أن يستهلكها أربعة أشخاص.
الحجم الكبيبي
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 2 كوب برغل.
- أضف نصف كوب من الفلفل الأحمر المفروم.
- أضف البصل المفروم.
- أضف ملعقة كبيرة من النعناع المفروم الطازج.
- أضف ملعقة صغيرة من الملح.
- أضف أيضًا ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة بهارات كيبي.
- يضاف الزيت المستخدم للقلي وهو الزيت النباتي.
حشوة
- بصل مقطع متوسط الحجم.
- ربع كوب صنوبر محمص.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 2 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
خطوات تحضير كبيبة الشامي
- في وعاء كبير ، نغسل البرغل وننقعه لمدة لا تقل عن خمس دقائق ، ثم نرشحه من الماء ونتركه جانبًا.
- ثم نضع البصل والزيت على النار في المقلاة ونقلب البصل حتى ينضج تماما لتحضير حشوة الكبة ونضيف اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونه
- نتبل اللحم ببعض البهارات الموجودة مثل البهارات والملح والفلفل الأسود ، ثم نقلبه ثم نغلي ونترك اللحم حتى ينضج بالكامل ونضيف إليه القليل من الماء حتى لا يحترق.
- نضيف دبس الرمان المتوفر والصنوبر ونقلب اللحم جيداً حتى يتجانس ، ثم نخرجه من النار ونتركه جانباً ليبرد.
من هنا ، يمكنك قراءة موضوع كيفية إدراك kibe النية تدريجيًا: كيفية إدراك النية kibe تدريجيًا
طريقة تحضير حشوة الشامي كبيبة
- نحضر خليط الكبيبة في وعاء كبير ، ثم نضع كل النعناع والبصل واللحم المفروم والفلفل الأحمر في الوعاء ، ثم نقطعها حتى تنضج تمامًا.
- نتبل الخليط بالبهارات والفلفل الأسود والملح ثم نخلطهم معًا.
- نأخذ كمية معينة من الكبيبة ونشكلها على شكل كرة صغيرة ونصنع تجويفًا بيضاويًا بداخلها لوضع الحشوة فيه.
- يجب أن تملأ هذه الكمية الخليط بمظهر بيضاوي جميل.
- في القلاية الدائرية ، نضيف الزيت ونسخنه على درجة حرارة عالية لسهولة التسخين ، ثم نقلي الكيبي بالزيت حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي وينضج بالكامل.
- نخرجه من الزيت ونضعه على منديل ورقي حتى يبرد ، ثم نضيفه إلى سلطة الزبادي أو البطاطس المقلية وهي ساخنة.
لمعرفة موضوع كيفية صنع كعك التفاح بنكهات مختلفة: كيفية صنع كعك التفاح بنكهات مختلفة
ما سر نجاح القبيبة الشامية
- بعد حوالي نصف ساعة من الانتهاء من عملية التشكيل ، نضع الكسافا في الثلاجة أو الفريزر لضمان عدم تكسير الكسافا عند إخراج البطاطس المقلية.
- يمكننا استبدال الصنوبر بالمكسرات الأخرى لأنه يمكن التخلص منها تمامًا من الخليط.
ما هي فوائد الشامي كبيبة
- إنه غذاء فريد للغاية يحتوي على العديد من العناصر الغذائية.
- يمكن أن تحتوي على العديد من البروتينات اللازمة لبناء العضلات.
- عندما نأكل قطعة بحوالي 100 جرام فإن الجزء الأوسط من وصفة الكبة الشامية المقلية يحتوي على حوالي 170 سعرة حرارية.
طريقة عمل الكوبي باللحم المفروم
هذه المكونات
- كيلو أو ربع لحم مفروم – نصف كيلو برجر متبل لمدة نصف ساعة
- ثلاث فصوص من الثوم المفروم يضاف إليها البصل المفروم الكبير
- ملعقة صغيرة كمون ، ملح ، زعتر ، قرفة.
- اصنع نصف كيلوغرام من اللحم المفروم في لحم ساها.
- 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
- أضف ملعقة صغيرة من القرفة والفلفل الأسود.
- أضف ملعقتين كبيرتين من الزبدة.
طريقة تحضير الكوبي باللحم المفروم
- نصنع الطبقة الخارجية وهي اللحم المشوي المراد تعبئته ثم نطحن اللحم بالبرغر والثوم والبهارات والبصل للحصول على خليط متجانس وسلس للغاية.
- في نفس الوقت ، سنقوم بصنع صلصة اللحم ، وتسخينها ، والزبدة ، ونضيف البصل المفروم ، ثم نتركها لفترة حتى تصبح طرية تمامًا ، ونضيف كمية معينة من اللحم المفروم لاستخدامها كصلصة ويقلب جيدا.
- يمكننا إضافة البهارات إلى الحساء واستخدام حرارة منخفضة للحم.
- نشكل العجينة ونضع الحشوة فيها ونغلقها حتى تصبح بيضاوية الشكل.
- نكرر هذه العملية ، ثم نضع بعض حبيبات القماش في الثلاجة ، ثم نضعها في الزيت.
- نقلي الكبة ، ثم نخرجها من الموقد ، ونضعها على منديل ورقي ، ونأكلها بطريقة فريدة.
لا تفوّت أيضًا موضوع القراءة: الشيف حسن ، ووكر والتوست الطري كيفية صنع خبز الفينو: كيفية صنع الشيف حسن ، ووكر والتوست الطري كيفية صنع خبز فينو
طريقة تحضير كبة لبنى
- كيلو لحم مفروم.
- كيلو من البرغل المغسول والمصفى.
- ثلاث حبات بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
- أضف ملعقة صغيرة من الملح.
- أضف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- أضف ملعقة صغيرة من السماق والقرفة.
- 2 ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
مكونات الحشو
- ثلاث ملاعق كبيرة صنوبر محمص
- نصف كيلو لحم مفروم
- 2 بصل كبير مفروم
- ملعقة صغيرة ملح ، فلفل أسود ، قرفة ، سماق
- أضف ملعقة كبيرة من دبس الرمان
مكونات صلصة الزبادي
- ثلاثة أكواب من اللبن الرائب أو اللبن الرائب.
- كأس حليب.
- ملعقة صغيرة نشاء.
- ملعقة ثوم مفروم.
- أضف الكزبرة المفرومة.
- أضف ملعقة من الزبدة.
ندعوكم لقراءة موضوع كيفية صنع أرز الكبسة السعودية و أفخاذ الضأن: طريقة صنع أرز الكبسة السعودية و أفخاذ الضأن
طريقة تحضير الحليب الكبة
- نخلط اللحم والبصل والبرغل والتوابل معًا ثم نقطعها بالسكين حتى تصبح عجينة.
- الحشوة التي نصنعها هي بصل مقلي بالقليل من الزيت ثم تضاف بهارات ولحم مفروم وصنوبر.
- نقطع البرغل واللحم إلى كرات صغيرة أو متوسطة ، ثم نملأها بخليط محكم الغلق الموجود معنا.
- نضع خليط الكوبي في الثلاجة لمدة نصف ساعة ثم نقليها بالزيت الكثيف
- نصنع صلصة الزبادي ونضيف الحليب أو الزبادي والنشا إلى وعاء فوق النار ثم نحرّك ونضع الفلفل والملح فوق الصلصة.
- نقوم بإزالة الكبة من الزيت ، ثم نضعها في الخليط ، ثم نزيلها من المناديل.
- نأكل حساء الكوبي مع الصلصة البيضاء أو نكدسها في طبق.
ناقشنا في هذا المقال طريقة عمل الكبة الشامية ، وتعرّفنا على أنواع الكبة الشامية المختلفة التي يمكن تقديمها بعدة طرق ، منها طريقة صنع الكبة بالصينية ، وطريقة عمل البرغل واللحم المفروم والحليب. الكبة طريقة صنع الكبة ، وجميع هذه المكونات معروفة.
