طريقة عمل التورتة بالشيكولاتة

طريقة عمل التورتة بالشيكولاتة

طريقة صنع كعكة الشوكولاتة … تعتبر من الحلويات الأساسية للمناسبات والحفلات والأعياد. لها العديد من الأشكال والنكهات وحتى الألوان ، بعضها قشدة أو شوكولاتة أو كاكاو أو فراولة ، يمكنك شراء كعكات جاهزة من أي محل حلويات ، لكن بعض الناس يفضلون صنع كعكاتهم بأنفسهم.

كيفية صنع الكعك بالشوكولاتة

كيفية صنع كعكة بالشوكولاتة

مكونات:

• 7 بيضات كبيرة.
• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر أبيض.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.

مكونات حشوة وتزيين الكيك:

• 450 جرام من كريمة الشوكولاتة عبارة عن كوبين من الكريمة الخفيفة ، تحتوي على 1 ملعقة صغيرة من الكاكاو و 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• 250 جرامًا من الشوكولاتة السائلة ، أي كوب وربع قطع الشوكولاتة تذوب في حمام مائي.
• قطع الشوكولاتة لتزيين الكيك.

طريقة التحضير:

1. تحضير الفرن بالتسخين على 180 درجة مئوية. ثم نحضر وعاء كبير لتصفية المواد الخام المجففة ومسحوق الدقيق والباكنج باودر.
2. ثم صفي الكاكاو في نفس الوعاء.
3. ثم نخفق البيض مع السكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي لمدة 20 دقيقة حتى يتضاعف حجمهم.
4. بعد اكتمال الخفق نضيف الخليط تدريجيًا إلى المكونات الجافة التي تم غربلتها ، مع الانتباه إلى صبها تدريجيًا وببطء مع الاستمرار في التقليب بلطف حتى لا تفقد فقاعة البيض.
5. ننشر قالب الكعكة بالزبدة والقليل من الدقيق. يُسكب مزيج الكيك في القلب بعد الاستخدام للتأكد من أن الزبدة تمتص الدقيق.
6. ضعي القالب في الفرن لمدة 45 دقيقة أو ساعة حتى تكتمل الكعكة.
7. يمكن اختبار النضج عن طريق وضع سيخ خشبي في وسط الكعكة ، حيث يجب أن يكون نظيفًا.
8. بعد الانتهاء من الكيك ، أخرجيها من الفرن وضعيها على قاعدة شبكية أو أي قاعدة سلكية أخرى واتركيها تبرد تمامًا.
9. بعد ذلك ، نقوم بتقطيع الكعكة أفقيًا إلى ثلاثة أجزاء متساوية ، ونغطي الأجزاء الثلاثة بطبقة من الكريمة ، ثم نوزعها.
10. غطي وجهي الكعكة بكريمة الشوكولاتة ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى تتماسك.
11. انشر الكريمة السائلة على وجهك وزينها بفتات الشوكولاتة أو مسحوق الشوكولاتة.

طريقة صنع كعكة الشوكولاتة التقليدية:

كيفية صنع الكعك بالشوكولاتة

مكونات:

• 2 بيض كبير.
• 1/2 كوب زيت.
• 1 كوب سكر.
• 3 أكواب طحين.
• 2 كوب حليب.
• 1/2 كوب كاكاو
• 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• القليل من الفانيليا.

مكونات صنع صلصة الشوكولاتة:

• 1 كوب شوكولاتة مقطعة.
• 1/2 كوب بودرة شوكولاتة.
• 1 كوب كريمة.
• 1/2 كوب سكر.

مقابلة: كيف تصنع كعكة

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق ، اخلطي الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج بودر وصودا الخبز والفانيليا ، وفي وعاء آخر اخفقي البيض والسكر والزيت حتى تحصلي على خليط كريمي.
2. نضيف خليط الدقيق ثم نخلطه مرة أخرى. ثم صب الحليب تدريجيًا وحركه وفقًا للخليط حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
3. ثم اسكبي خليط الكيك في الصينية وضعيه في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ليخبز لمدة 45 دقيقة حتى يكتمل.
4. ثم أخرجي الصينية من الفرن وضعيها جانباً لتبرد.
5. للحصول على صلصة الشوكولاتة ، تذوب الشوكولاتة على النار.
6. ثم نضيف مسحوق الشوكولاتة والسكر والكريمة إلى البودرة ونخلط جيدًا حتى تصبح المكونات متجانسة.
7. ثم نسكب الصلصة على الكيك قبل التقديم.

نوع جديد من صنع الشوكولاتة:

كيفية صنع الكعك بالشوكولاتة

بالإضافة إلى نسبة الحليب التي يحتويها ، هناك أنواع عديدة من الشوكولاتة تعتمد على نسبة الكاكاو المستخدمة ، ومن هذه الأنواع نذكر:

شوكولاتة داكنة مضاف إليها السكر والزبدة

القليل من الشوكولاتة النيئة أو المرة ، بدون سكر ، لكن القليل من الدهون.

تعتبر شوكولاتة الحليب من أشهر أنواع الشوكولاتة ، ومن خلالها وجدنا أنها من أكثر المنتجات التجارية شهرة ، ونسبة الدهون والسكر واللبن فيها عالية جدًا ، وهناك أنواع عديدة ومختلفة حسب النسبة في الحليب.

بالإضافة إلى خفض الكوليسترول الضار ، تعتبر الشوكولاتة الداكنة أيضًا مصدرًا لخفض نسبة السكر في الدم ، ولكن بسبب نقص السكر والدهون ، يجب على الناس تناول الشوكولاتة الداكنة باعتدال ، لذلك يمكن للشوكولاتة الداكنة أن تزيد من نسبة الكولسترول الجيد

شراب شوكولاتة – شوكولاتة ساخنة:

كيفية صنع كعكة بالشوكولاتة

بالإضافة إلى تناول الشوكولاتة بالشكل المعتاد ، يمكن أيضًا استخدامها كنظام غذائي ساخن ، ونحتاج إلى التحضير:

مكونات:

• 5 أكواب حليب سائل
• 2 ملاعق صغيرة من السكر البني أو الأبيض حسب الرغبة.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 100 جرام من الشوكولاتة المبشورة.
• كريمة مخفوقة للتزيين.

مقابلة: كيف تصنع صلصة الشوكولاتة

طريقة التحضير:

1. نضع وعاء من الماء المغلي والحليب على النار ، ثم نضيف السكر والشوكولاتة بنكهة الفانيليا حتى يغلي الخليط لمدة دقيقة ، ثم نسكبه في الكوب.
2. ثم زين سطح كل كوب بنصف الكمية المتبقية من الشوكولاتة المبشورة.
3. اخفقي الكريمة واشربها وهي ساخنة.

طريقة صنع مشروب الشوكولاتة بالآيس كريم:

كيفية صنع كعكة بالشوكولاتة

مكونات:

• 3/4 كوب حليب ويفضل بارد.
• 3 ملاعق كبيرة آيس كريم شوكولاتة و آيس كريم فانيليا.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 2 مكعبات ثلج مجروش.

طريقة:

1. اخلطي آيس كريم الشوكولاتة مع آيس كريم الفانيليا ومكعبات الثلج ، ثم ضعي الحليب في الخلاط الكهربائي للحصول على خليط متجانس.
2. يُسكب المشروب في كوب التقديم ويُزين بالفانيليا السائلة.

كيفية صنع مشروب الشوكولاتة البيضاء

كيفية صنع كعكة بالشوكولاتة

مكونات:

• 1/2 كوب شوكولاتة بيضاء مطحونة.
• 1 كوب حليب سائل.
• 1 ملعقة كبيرة شوكولاتة ملونة.

طريقة:

1. سخني الحليب في وعاء على الموقد ، وأضيفي إليه الشوكولاتة البيضاء ، وقلبي جيدًا لجعل جميع المكونات متجانسة.
2. يُسكب المزيج في كوب التقديم ويُزين بالشوكولاتة.

“هنا انتهينا من قائمة طرق صنع بيض الشوكولاتة والشوكولاتة البيضاء والمشروبات الساخنة بالشوكولاتة الداكنة. حضّر وجرب الطريقة التي تناسبك ، وأخبرنا بالنتائج.”

زيارة: كيفية صنع كعكة عادية