الأطعمة التي تخفض البوتاسيوم وأفضل نظام غذائي
الأطعمة التي تخفض البوتاسيوم وأفضل نظام غذائي
عادة ما تكون الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من البوتاسيوم هي نفسها الأطعمة التي لا تحتوي على البوتاسيوم أو الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من البوتاسيوم. ويلجأ الكثير من الناس إلى تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من البوتاسيوم بسبب أمراض الكلى وأمراض أخرى. وصف تفصيلي للطعام: قدمنا هذه في مقال على موقع إيجي بريس.
من هنا سنتعلم: ما هي الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم؟
الأطعمة التي تقلل البوتاسيوم
- تتواجد معادن البوتاسيوم في معظم الأطعمة ، فإذا كان لدى أي شخص كلية صحية ، فإن جسمه سيحتفظ بالبوتاسيوم تلقائيًا لفترة طويلة ، لذلك يحتاج الأشخاص المصابون بأمراض الكلى إلى الاهتمام بتقليل كمية البوتاسيوم في الجسم.
- نظرًا لأن هذه الأمراض عادة ما تؤدي إلى وصول مستويات عالية من البوتاسيوم إلى مستويات خطيرة ، فقد يشعر الشخص بالضعف والخدر والوخز في الأطراف.
- كما ذكرنا سابقاً ، فإن الأطعمة التي لا تحتوي على البوتاسيوم ستقلل من محتوى البوتاسيوم ، ولكن محتواها ضئيل للغاية ، لذلك هناك زيوت مكررة فقط تقريبًا ، مثل (زيت بذر الكتان ، وزيت الكانولا ، وزيت الزيتون) ، بسبب البوتاسيوم الموجود في الزيتون. الزيت والمعادن أقل من 1 مجم ، لذلك هذا هو أفضل خيار صحي. لمرضى الكلى.
الأطعمة التي تقلل البوتاسيوم
أفضل خيار بعد تناول الأطعمة الخالية من البوتاسيوم هو تناول الأطعمة منخفضة البوتاسيوم ، لأن الخضار والفواكه والأطعمة الأخرى تحتوي على القليل جدًا من البوتاسيوم ، مثل:
فاكهة منخفضة البوتاسيوم
- التفاح ومشتقاته مثل عصير التفاح. عصير التفاح.
- جميع أنواع التوت (توت ، توت بري ، توت بري ، عصير توت بري).
- عصير كوكتيل فواكه.
- عنب وعصير عنب.
- خوخ.
- كمثرى.
- وظيفة محترمة.
- البطيخ.
- الفراولة.
- أناناس.
- الماندرين.
- الماندرين.
- جريب فروت.
ملحوظة: يوصى بأن يكون حجم الحصة التي تم تناولها من الفاكهة السابقة حوالي نصف كوب ، لذلك فإن أي جزء يتجاوز هذا الجزء سيزيد بشكل طبيعي من محتوى البوتاسيوم.
من هنا يمكنك أن تفهم: أعراض وأسباب ارتفاع مستويات البوتاسيوم في الدم وطرق العلاج
الخضار منخفضة البوتاسيوم
توجد مجموعة من الخضروات تحتوي على كمية قليلة من البوتاسيوم ، لذلك يمكن لمرضى أمراض الكلى التركيز على هذه الخضار بدلاً من الخضار الغنية بالبوتاسيوم ، وهذه الخضار هي كالآتي:
- قرنبيط.
- بروكلي
- باذنجان.
- فاصوليا خضراء.
- فلفل.
- بصلة.
- بقدونس.
- الفجل.
- نبات الهليون
- كرنب.
- القفلوط الكراث الأندلسي.
- الجرجير.
- جزر مطبوخ.
- الملفوف الصيني.
- بذور الشيا
- شخص عادي.
- كستناء الماء.
- فاصوليا فير.
- خس.
الأطعمة المختلفة منخفضة البوتاسيوم
يمكنك أيضًا الاعتماد على الأطعمة الأخرى منخفضة البوتاسيوم في نظامك الغذائي لتقليل محتوى البوتاسيوم في الدم وجسم الإنسان.
- أرز أبيض.
- خبز ابيض.
- المعكرونة البيضاء.
- بروتين.
- يتم وضع التونة المعلبة في الماء بدلاً من الزيت.
- دجاج.
- لحم تركي.
- جبنة قاسية.
- جبنة جولاس.
- بذور الذرة.
- رقائق الذرة.
- دقيق الذرة.
- بسكويت.
- الفشار.
- كعكة صفراء.
- كعكة الملاك.
- كوكيز بدون مكسرات وشوكولاتة.
- الفطائر بدون فواكه غنية بالبوتاسيوم أو الشوكولاتة.
- لا يتجاوز الشاي المثلج أو الساخن 500 مل.
- يجب ألا تزيد كمية القهوة المثلجة أو القهوة الساخنة عن 230 مل.
من هنا يمكنك أن ترى: الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم وأعراض نقص البوتاسيوم في جسم الإنسان
نظام غذائي منخفض البوتاسيوم
بادئ ذي بدء ، يوصى باستشارة طبيب متخصص في الأمراض التي تحتاج إلى تقليل محتوى البوتاسيوم ، أو مراجعة اختصاصي تغذية لمساعدة المرضى على الالتزام بنظام غذائي متوازن يتحكم في محتوى البوتاسيوم في الجسم ، ولكننا سنوفر أيضًا أمرًا بسيطًا. وتوصيات عامة للمساعدة في تقليل محتوى البوتاسيوم في الجسم ، ذكرنا ما يلي:
- تحديد الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم حسب المحتوى المذكور في استشارة الطبيب أو من خلال البحث عبر الإنترنت ، وتجنب تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم.
- استمر في تناول الأطعمة التي تخفض محتوى البوتاسيوم حتى نحصل على الكمية المناسبة من البوتاسيوم.
- تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة باعتدال بين الخضار والفواكه ومنتجات الألبان واللحوم والكربوهيدرات.
- تجنب شرب معظم السوائل في الفواكه والخضروات المعلبة ، لأنها عادة ما تكون غنية بالبوتاسيوم.
- تجنب تناول المرق المطبوخ لأنه يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.
- احرصي على أن تكون كمية الطعام المتناولة من الأطعمة منخفضة البوتاسيوم مناسبة ، لأنه إذا زاد عدد الأطعمة فإنها لن تقلل من محتوى البوتاسيوم ، والعكس صحيح ، لأنها ستصبح أغذية غنية بالبوتاسيوم.
- يجب على الأشخاص الذين يتلقون غسيل الكلى بانتظام التأكد من حصولهم على جميع الأدوية الموصوفة لهم.
- يمكن أن يساعد طهي الخضار والأطعمة جيدًا في تقليل محتوى البوتاسيوم في الأطعمة. على سبيل المثال ، يمكن سلق البطاطس بزيت الزيتون ومعظم الخضار ثم قليها أو تحميصها أو سوتها بدلاً من أكلها طازجًا أو نيئًا ، لأن كمية كبيرة من البوتاسيوم تخترق مسلوقة ماء.
- من الأفضل عدم استخدام ماء الطهي النباتي لصنع الأرز أو أي مكونات أخرى أو حساء الخضار.
- تجنب استخدام البخار أو الميكروويف لطهي الخضار.
- يرجى قراءة أي ملصقات غذائية على الأطعمة المعلبة قبل الأكل ، لأن معظم الأطعمة المعلبة تحتوي على البوتاسيوم ، لذلك يجب التركيز على الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من البوتاسيوم.
الحالات الطبية التي تتطلب تقليل البوتاسيوم
عادة ما يتم التحكم في مستوى البوتاسيوم في الجسم عن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم ، ثم تتم معالجة البوتاسيوم الزائد من خلال عملية التبول ، وبشكل عام يحتاج جسم الإنسان بلا شك إلى البوتاسيوم ، ولكن إذا كان محتوى البوتاسيوم في الجسم مرتفع قد يسبب الدم ضررًا. إنه خطير جدًا ، لذا في بعض الحالات يوصى بتجنب تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم:
- الأشخاص الذين يعانون من القصور الكلوي أو أولئك الذين فقدوا أكثر من نصف وظائف الكلى لديهم ، بسبب هذا الخلل ، لا يمكنهم عادة التخلص من البوتاسيوم الزائد في بولهم. نتيجة لذلك ، قد يرتفع مستوى البوتاسيوم في الدم بشكل خطير ، مما يؤدي إلى مرض يسمى فرط بوتاسيوم الدم.
- وبالمثل ، يؤدي ضعف وظائف الكلى أو الأداء غير الطبيعي إلى ارتفاع نسبة البوتاسيوم في الدم ، مما يؤثر على توازن ضربات القلب ، لذلك يجب تقليل استهلاك البوتاسيوم.
- مرض أديسون ، وهو مرض يحدث عندما تتلف قشرة الغدة الكظرية ، لذلك لا يمكنها إنتاج ما يكفي من هرمونات الستيرويد والكورتيزون والألدوستيرون ، مما يساعد على تنظيم مستويات الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم.
- عادة ما يكون الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 1 أو قصور القلب أو أمراض الكبد أو قصور الغدة الكظرية أكثر عرضة للإصابة بفرط بوتاسيوم الدم من غيرهم.
- قد يؤدي التعرض لصدمات معينة ، مثل الحروق أو إصابات التكسير ، إلى ارتفاع مستويات البوتاسيوم ، لأن البوتاسيوم الزائد يمكن أن يخترق الدم من خلال الخلايا البشرية ، ولا يستطيع الجسم إزالته عن طريق البول.
- تناول بعض الأدوية ، مثل مثبطات الإنزيم المحول للأنجيوتنسين أو مدرات البول ، لأنها يمكن أن تزيد من محتوى البوتاسيوم ، لذلك يجب الالتزام بنظام غذائي خاص محدد لكل حالة ، بهدف تقليل محتوى البوتاسيوم إلى الحد الأقصى.
من هنا نفهم: الأطعمة المحتوية على البوتاسيوم ومخاطر نقص البوتاسيوم
يمكن إدخال الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من البوتاسيوم في نظامنا الغذائي بعدة طرق ، على سبيل المثال ، يمكن تناول الفاكهة كعصير أو كسلطة فواكه ، ويمكن شواء الخضار واللحوم ، ومن ثم يمكن وضعها في الفرن مرة أخرى. لن تشعر بالملل من تناول نفس الطعام الجيد.
