طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل والبطاطس

كارم نصري

طريقة عمل طاجن لحمة بالبصل والبطاطس

يمكن تحضير طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل والبطاطس في الفرن ، لأن الكثير من النساء يرغبن في إضافة أطباق مميزة في الرحلة ، لذلك يلجأن إلى استخدام البصل والبطاطس لعمل طاجن اللحم ، لأنه طبق سهل ، والفيتامينات والبروتين ومعظم العناصر الغذائية المفيدة جدا لجسم الإنسان ، ولحم الكسرولة مع البصل من الأطعمة المعروفة بطعمها اللذيذ وخفتها ، وفي السطور التالية من هذا المقال سنراجعها. من خلال موقع إيجي بريس تم تعريفه بالتفصيل بكيفية صنع طاجين اللحم بالبصل والبطاطس.

طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل والبطاطس

لعمل طاجن لحم البقر اللذيذ مع البصل والبطاطس بأسهل طريقة ، اتبع الخطوات التالية:

المكون الأول

لتحضير هذه الوصفة ، نحتاج إلى المكونات التالية:

  • 500 جرام لحم أحمر مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
  • قطع 500 جرام من البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • 500 جرام بصل مقطع إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • القليل من مسحوق القرفة.
  • ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
  • ورقتا لوري.
  • قليل من جوزة الطيب.
  • كوب من الماء المغلي.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن أو زيت عباد الشمس.

كيف تستعد

  • نحضر وعاء متوسط ​​الحجم على النار ثم نضيف السمن أو الزيت.
  • نضيف البصل إلى السمن ونقلب جيداً حتى يتحول اللون إلى اللون الأصفر ، ثم نضيف الثوم ويقلب مرة أخرى حتى يذبل.
  • نضيف قطع اللحم ونقلبها جيداً حتى تتعكر اللحم ويبدأ لونها في التغير ويصبح بني داكن.
  • يُضاف بهار اللحم والملح والفلفل الأسود ورشة قرفة وورق الغار ورشة جوزة الطيب ، ثم يُقلب جيدًا مع اللحم والبصل.
  • ثم نضيف كوبًا من الماء المغلي إلى اللحم ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
  • ثم نعيد وضع رقائق البطاطس إلى أن تمتزج بالمزيج ، ثم نغطي القدر ونتركه لمدة ربع ساعة.
  • يوضع خليط اللحم بعد ذلك في طاجن ، ويسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة حتى ينضج بالكامل ويحصل على اللون المطلوب.
  • تقدم مع أرز أبيض وسلطة خضار.

بعد تعلم كيفية صنع طاجين اللحم بالبصل والبطاطس ، يمكنك معرفة المزيد من التفاصيل بالطرق التالية:

طريقة عمل ورق اللحم على البطاطس بالفرن

من أجل صنع شرائح لحم رائعة من البطاطس ، نأتي بالمكونات التالية:

  • نقطع نصف كيلوجرام من اللحم إلى مكعبات.
  • قطعتان من البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
  • زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس.
  • نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
  • قطعتان من الفلفل الأصفر والأحمر والأخضر إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
  • 1/2 ملعقة ثوم بودرة.
  • نصف ملعقة زعتر.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • رشة هيل.
  • القليل من مسحوق القرفة.

كيف تستعد

  • نحضر وعاء عميق ونضع اللحم فيه ونضيف البصل والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر ثم نضيف شرائح البطاطس.
  • تُضاف بهارات اللحم ، ورشة من القرفة ، ورشة جوزة الطيب ، الفلفل الأسود ، الملح والزعتر.
  • ثم قلبي الخليط جيدًا حتى تمتزج جميع النكهات.
  • ثم انشر الخليط على لوح من الألومنيوم ولفه بالتساوي.
  • سخني الفرن على أعلى درجة حرارة ، ثم ضعي ورق الألومنيوم في الصينية ، ثم ضعيه في الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل حتى ينضج تمامًا.

طريقة طهي اللحم بالبطاطس

لطهي اللحم بالبطاطس نحتاج إلى عدة مكونات منها:

  • نقطع نصف كيلوجرام من اللحم إلى قطع صغيرة.
  • نقطع الجزر إلى شرائح رفيعة.
  • ورقتا لوري.
  • ثلاث حبات هيل.
  • شريحتان كبيرتان من البطاطس ، مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
  • بصل مقطع.
  • نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة ملح.

كيف تستعد

  • نضع القدر على النار ، ونضع القليل من الماء في القدر حتى يغلي ، ثم نضيف اللحم حتى يغلي.
  • نحضر وعاءً آخر ونضعه على الموقد ونضع فيه السمن والبصل ونقلب جيداً حتى يتحول لونهما إلى اللون البني الذهبي ، ثم نضيف الجزر المفروم والطماطم ، ونقلب مرة أخرى
  • ثم نضيف القليل من توابل اللحم وورق الغار والهيل ومسحوق الزنجبيل والفلفل الأسود والملح ويقلب جيدا.
  • يضاف كوب من الماء ويغطى القدر ويغلى.
  • نضع البطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة مع المكونات السابقة.
  • نصفي اللحم جيدًا ونضعه على الخليط السابق حتى تمتزج جميع المكونات معًا.
  • نغطي المزيج بالغطاء حتى ينضج تماما ، ثم نخفض النار ، ونقدم اليخنة مع البصل والبطاطس حسب الحاجة ، سواء كان أرزًا أبيض أو أرزًا بنيًا أو خبزًا.

فيما يلي معلومات أكثر تفصيلاً: كيفية صنع البطاطس المهروسة باللحم المفروم

طريقة عمل طبق من البطاطس المفرومة

صينية البطاطس المفرومة وصفة بسيطة واقتصادية وسريعة.

لعمل صواني البطاطس باللحم المفروم ، نحتاج إلى المكونات التالية:

  • نصف كيلو لحم مفروم.
  • 4 حبات متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.
  • بيضة.
  • كأس حليب.
  • ملح للتذوق.
  • نصف ملعقة فلفل أسود.

طريقة عمل صينية البطاطس من اللحم

  • نقطع البصل ثم نضعه في مقلاة مليئة بالزيت النباتي أو السمن ونقلب جيدا ثم نضيف اللحم المفروم إلى البصل ثم نقلب مرة أخرى ثم نضيف البهارات والملح والفلفل والقرفة والقليل من الزنجبيل ، ثم اقلبها حتى يتحول لون اللحم للون البني ثم أطفئ النار.
  • نضع الوعاء على النار ، ثم نغطي شرائح البطاطس بالماء ، ثم نضيف القليل من الملح ، ونغطي القدر ونغلي على نار متوسطة.
  • صفي البطاطس من الماء المغلي ، ضعيها في وعاء ، اهرسيها بالشوكة ، ثم أضيفي الزبدة والحليب والملح والفلفل ورشي البهارات وقلبي جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً تماماً.
  • نحضر صينية زجاجية ، ثم نغطيها بالقليل من الزيت أو السمن ، ثم نفرم طبقة من البطاطس وننسطح سطحها بظهر الملعقة ، ثم نفرم طبقة من اللحم المفروم ونسطح سطحها ، ثم انتشار ضعي طبقة أخرى من البطاطس ، ثم اضغطي عليها براحة يدك حتى يصبح سطح الصينية مسطحًا.
  • نقوم بإعداد طبق ، نضع البيض فيه ، نضيف إليه القليل من الملح والفلفل الأسود ، ثم نخفق البيض ، ثم نضعهم على سطح الصينية ، ثم ننشرهم على السطح.
  • ضعي الصينية في الفرن الساخن على الرف الأوسط لشبكة الفرن واتركيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة حتى تنضج تمامًا وتصبح الصينية ذهبية.
  • يتم تسخين الصينية بالأرز الأبيض أو الشعيرية والخبز ويمكن وضع طبق من سلطة الخضار بجانبها أو يمكن وضعها بالفرن مع مجموعة من الخضار المحمصة ويمكن عمل ذلك بالطرق التالية:
  • نقطع الكوسة والجزر إلى شرائح رفيعة ونضعها في صينية ونضعها على البروكلي أو الفاصوليا الخضراء والفطر وأي أنواع أخرى من الخضار ، ثم نضع القليل من زيت الزيتون ورشة ملح ورشة من الفلفل الأسود فوقها . ثم أدخل الصينية في الفرن أسفل الشواية حتى تصبح حمراء تمامًا وتنضج.

لا تفوتوا المزيد من التفاصيل فالطريقة هي: كيف تصنع أرز بخاري نيئ باللحم مثل المطعم

باختصار ، في هذا المقال ، قدمنا ​​بالتفصيل طريقة عمل طاجن اللحم بالبصل والبطاطس ، وقدمنا ​​طريقة عمل شرائح اللحم بالبطاطس في الفرن ، كما قدمنا ​​طريقة صنع مرق اللحم بالبطاطس. بالنسبة للبطاطس ، ذكرنا خطوات كيفية عمل طبق بطاطس باللحم المفروم.

شارك هذه المقالة