طريقة تحضير شاي ماتشا وفوائده الصحية
طريقة تحضير شاي ماتشا وفوائده الصحية
طريقة تحضير الماتشا التي يرغب الكثير من الناس في معرفتها ، ويتم استخراج مسحوق الماتشا من شجرة الماتشا في اليابان ، شكلها مشابه للشاي الأخضر ، ولكن على شكل مسحوق ناعم ، مثل الدقيق بألوان مختلفة ، وهو مع بعض الحبوب (مثل موتشي) كان يستخدم ليس فقط كمشروب ولكن أيضًا في الطعام والحلوى لإضافة ألوان مختلفة إليه.في عام 1103 ، تم اكتشاف الماتشا عن طريق تبخير أوراقها. غلي الماء لذلك سنتحدث عنه من خلال هذا المقال وموقع إيجي بريس.
كيفية تحضير الماتشا
مواد خام
- خمسون جرام من أوراق الماتشا.
- ماتشا جريندستون.
- قماش ماتشا.
- كوب كبير من الماء.
كيفية تحضير وصنع الماتشا
- نأخذ أوراق الماتشا ونغسلها بالماء الدافئ حتى تتم إزالة الغبار أو الأوراق الجافة.
- نضع أوراق شاي الماتشا في هواء نظيف لتجف من الماء ، ثم نضعها في حجر طحن ونطحنها حتى تتحول إلى دقيق أخضر.
- نضع ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا على قطعة قماش ، ونضعها في وعاء متوسط الحجم ، ونسخنها لمدة خمس دقائق ، ثم بعد غليان الماء ، نخفض الحرارة على المسحوق حتى يتغير لون الماتشا ويختلط بالماء.
- إذا أردنا أن تكون الماتشا ثقيلة ، مع الأخذ في الاعتبار تعقيد الحلاوة ، فإننا نضاعف كمية مسحوق الماتشا.
- نستخدم أعواد الخيزران المعدة خصيصًا لهذا النوع من المشروبات لتنظيف المسحوق.
- إذا كنت ترغب في إضافة أي نوع من التحلية ، لأن مسحوق الماتشا سيكون له طعم مر ، يمكنك استخدام السكر الأبيض أو ملعقة متوسطة من عسل النحل الأبيض.
- نضع الشاي في كوب ماتشا ونستهلكه مع أي محليات مطابقة.
إقرأ أيضاً: فوائد شرب الشاي الأخضر على معدة فارغة وكيفية تحضيرها
الفوائد الصحية لماتشا
الماتشا مشروب ساخن ، مثله مثل الشاي الأخضر ، بدون أي نكهات أو مواد حافظة ، فهو يعتبر من أصح المشروبات ، ويمكن أن يساعد الجسم في بناء وتوفير بعض العناصر الطبيعية التي يفتقر إليها ، ومن بينها شاي الماتشا الخاص بها. أهم الفوائد هي:
- يحتوي على مادة الكافيين الطبيعية اللاذعة ، لذلك يمكن أن تساعدك على الاستيقاظ.
- كما أنه يحتوي على مادة الثيانين التي يمكن أن تساعد في تهدئة الأعصاب وتقليل التوتر وإرخاء الجسم والعقل.
- يحتوي على مجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية ، وتتركز فيها هذه الأحماض الأمينية ، ولأن المزارعين يستخدمون مواد واقية من الضوء ، فإنها تحجب أشعة الشمس التي قد تتلفها وتجعلها جافة.
- يحتوي على مضادات أكسدة كبيرة جدًا ، مما يساعد على الوقاية من السرطان.
- وبالمثل ، فإن مضادات الأكسدة تقلل من ظهور الشيخوخة وتقلل من ظهور التجاعيد على الوجه الناتجة عن نقص العناصر المهمة في الجلد بسبب الشيخوخة.
- يقلل من سبعة أنواع من العيوب التي تساهم في بياض الرأس.
- تمامًا مثل الشاي الأخضر ، فهو يساعد على إنقاص الوزن عن طريق حرق الدهون المتراكمة في الجسم لأنه يحفز عملية الحرق.
اقرأ أيضًا: فوائد شاي الزعتر للنساء وكيفية تحضيره
تتطلب طريقة تحضير شاي الماتشا الكثير من الوقت والجهد ، لأنها تحتاج إلى الحفاظ على العينين من التعرض لأشعة الشمس لمنعها من فقدان الكافيين ، وبالتالي المساعدة على الاستيقاظ ، لذلك قد يستيقظ شرب كوب من شاي الماتشا الياباني. خلال فترة زمنية أكثر ولفترة طويلة (مثل شرب القهوة) وسيصف الطبيب النفسي مرضى الأعصاب والأرق لتهدئة الأعصاب.
