نسبة الكافيين في القهوة العربية .. أنواعها وكيفية تحضيرها
نسبة الكافيين في القهوة العربية .. أنواعها وكيفية تحضيرها
نسبة الكافيين في القهوة العربية ، ما هي القهوة؟ لماذا يشرب بعض الناس القهوة كل يوم؟ أجود أنواع القهوة ، نوع القهوة ،
هل الكافيين ضار أم مفيد؟ كل هذه الأسئلة والعبارات في أذهان الكثير من الأشخاص الذين لا يشربون القهوة ، لأن القهوة بشكل عام هي نوع من المشروبات يحبها الكثير من الناس ، وقد كان الناس مبدعين في صنع القهوة منذ ألف عام. وحتى اليوم ، بلغ عدد أكواب المشروبات في العالم كل يوم 2.25 مليار فنجان ، ومع ظهور أنواع أخرى من القهوة ، فإن العدد آخذ في الازدياد.
تعتبر القهوة العربية من أشهر أنواع القهوة أيها القراء الأعزاء ، وفيما يلي نعرض لكم نسبة الكافيين في القهوة العربية ، وكذلك بعض المعلومات عن الكافيين وطرق تحضيره.
نسبة الكافيين في القهوة العربية
أرابيكا هي نوع من أنواع القهوة الضعيفة ، ولكنها تسمى بن أرابيكا بسبب كثرة استخدامها من قبل العرب ، وهي من أقدم أنواع القهوة ، ولكنها أصل القهوة ، وبدأت في صنعها ، ثم انتقلت من العربية. ثم انتقلت شبه الجزيرة إلى تركيا ، ثم وصلت إلى إيطاليا ، ووصلت المملكة المتحدة في السابع عشر من هذا القرن ، ولأنها مخلوطة بمكونات معينة ، فإنها تعتبر قهوة ضعيفة ، مثل: (الهيل ، والزعفران ، والقرنفل وغيرها. يتم تحضير ماكينات القهوة بعبوات تُباع بقهوة أرابيكا والتي تحتوي على قهوة أرابيكا مع الأعشاب المضافة لسهولة التحضير
للحديث عن نسبة الكافيين في القهوة العربية عزيزي القارئ يجب أن تعرف أولاً ما هو الكافيين.
الكافيين: منبه طبيعي ، تأثيره مشابه للأدوية المنشطة ، وتذكيره للجسم يعتمد على نسبة تركيزه.
- يقوي جهاز المناعة.
- منع مرض الزهايمر.
- الوقاية من السرطان.
- إذا تم استهلاك الكافيين بكميات صغيرة ، فإن الكافيين آمن.
نسبة الكافيين في القهوة العربية: كل 30 مل من القهوة العربية تعادل فنجان 40 مل من الكافيين.
نسبة الكافيين في الإسبريسو: تحتوي كل 30 مليلترًا من الإسبريسو على 40 إلى 75 مليلترًا من الكافيين ، اعتمادًا على قوة تركيزه وطريقة تحضيره.
نسبة الكافيين في النسكافيه (قهوة سريعة الذوبان): تبلغ نسبة الكافيين لكل 240 مل من النسكافيه 27 إلى 173 مل وذلك حسب طريقة التحضير وقوة تركيزه.
نسبة الكافيين في القهوة المسلوقة: نسبة الكافيين الموجودة في كل 240 مل من القهوة المسلوقة هي 95 إلى 200 مل ، وتختلف نسبة الكافيين باختلاف تركيز القهوة في الكوب.
هناك بعض أنواع المشروبات الأخرى التي تحتوي على نسبة معينة من الكافيين ، مثل:
- كاكاو.
- من الساعة السابعة.
- بيبسي أو كوكاكولا.
- شاي أخضر.
- شاي أسود.
- مشروبات الطاقة.
أعزائي القراء ، بعد أن فهمت نسبة الكافيين في قهوة أرابيكا وأنواع معينة من القهوة المتداولة حول العالم ، يجب أن تفكر في عدم الإفراط في استخدام الكافيين ، لأن الكثير من الكافيين يمكن أن يسبب بعض المشاكل ، مثل:
- دوخة
- العطش.
- إسهال.
- صعوبة التنفس في بعض الحالات.
- في بعض الحالات تحدث الهلوسة.
- ألم في الصدر.
- تشنجات العضلات.
الجرعة المعتدلة من الكافيين هي: 300 مجم في اليوم للبالغين ، ويعتبر تناول 600 مجم أو أكثر مفرطًا وقد يؤذيك.
الغليان والكافيين: بعد ذكر نسبة الكافيين في أرابيكا وأنواع القهوة الأخرى ، يجب أن نفكر في الطريقة الصحيحة لقياس نسبة الكافيين: كيف يتم تحضير القهوة. يزداد على النحو التالي وفقًا لوقت الغليان:
- يمكن أن يؤدي الغلي لمدة عشر دقائق إلى زيادة 370 مجم من الكافيين لكل لتر.
- يمكن أن يؤدي الغليان لمدة 20 دقيقة إلى زيادة الكافيين بمقدار 430 مجم لكل لتر.
- يؤدي الغليان لمدة 30 دقيقة إلى زيادة محتوى الكافيين بمقدار 600 مجم لكل لتر.
اقرأ أيضًا: هل يعمل أرابيكا على استقرار الوزن والقيمة الغذائية والضرر العام؟
طريقة صنع القهوة العربية
تعد القهوة العربية جزءًا مهمًا من الأسرة العربية ، لذا فإن تقديم القهوة للضيوف أمر مضياف ، لذلك نوضح لك كيفية صنعها.
مواد خام:
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من قهوة أرابيكا.
- ثلاث ملاعق هيل مطحون.
- ربع حجم صغير زعفران.
- خمسة فصوص.
طريقة:
- أحضر وعاء لتحضير القهوة العربية ووعاء كبير آخر
- ضع ثلاثة أكواب من الماء في الوعاء
- أضف القهوة مع التحريك
- ارفع القدر على الموقد واطهيه على نار خفيفة لمدة خمس دقائق على الأقل ، حتى ترى القهوة راكدة
- صب القهوة في القدر ، وترك القهوة الراكدة في قاع الإناء
- يُضاف الهيل والزعفران إلى القهوة في الإبريق ويُغلى مرة أخرى
- أحضر وعاء ترمس للشرب
- ضعي القرنفل في منظم الحرارة واقطعيه لإضافة بعض حبات الهال الصحية
- بعد الغليان النهائي ، صب القهوة في القرنفل والهيل في منظم الحرارة
- الآن القهوة جاهزة لخدمة ضيوفك بأفضل مذاق على الإطلاق
- يمكنك استخدامه مع التمر وبعض ملفات تعريف الارتباط والحلويات ، أو يمكنك استخدامه بمفرده.
أشهر قهوة مباعة في العالم
لا شك أنك تجلس في مقهى يومًا ما وتريد أن تعرف الرائحة هناك ، أو رائحة النادل الذي يحمل القهوة ، ما هي القهوة ، ما نوعها ،
المحلات التجارية والمقاهي تقدم مجموعة متنوعة من القهوة ، وسوف نعرض لكم بعضًا منها أدناه:
الاسبريسو: هو نوع من القهوة لونه بني غامق ، في فنجان صغير من الاسبريسو توضع كمية كبيرة من البن المطحون في كمية قليلة من الماء ، ويتم تحضيرها بواسطة صلابة القهوة داخل ماكينة الاسبريسو تحت درجة عالية. الضغط من أفضل أنواع القهوة ، وأحد القوام الرغوي السميك يميل إلى أن يكون ذهبيًا على الوجه.
الكابتشينو: يعتبر الكابتشينو من أشهر أنواع القهوة وأكثرها استخدامًا في العالم ، ومن أكثر أنواع القهوة اللذيذة.
بالإضافة إلى الحليب الرغوي ، فإنه يحتوي أيضًا على قهوة الإسبريسو ، والتي يتم تقديمها في فنجان كبير ، مع أو بدون سكر حسب التفضيل الشخصي ، ومرفقة بالحلويات.
أنواع الكابتشينو:
- كابتشينو.
- كابتشينو
- كابتشينو سكورو.
- قهوة كابتشينو عالية الرغوة.
- قهوة كابتشينو بيضاء.
- بإضافة الكابتشينو المنكه.
اقرأ أيضًا: كيفية التخلص من الكافيين من الجسم بسهولة
القهوة الأمريكية: وهي عبارة عن إسبرسو ولكن يمكن تخفيفها بالماء ، وهناك عدة أنواع منها:
- قهوة امريكية مثلجة.
- مقهى لائق.
- لونغو
- عيون حمراء.
قهوة لاتيه أو حليب: وهي من أنواع القهوة الحديثة ، ويمكن تقديمها بإضافة الإسبريسو إلى الحليب الساخن وتقدم في فنجان كبير.
أنواع قهوة لاتيه:
- قهوة لاتيه مثلجة أو قهوة مثلجة لاتيه.
- ابيض ناصع.
- موكا.
القهوة التركية: يختلف نوع القهوة في القهوة التركية عن الاسبريسو ، فالإسبريسو هي قهوة تقدم في تركيا ، كما انتشرت في عدة دول عربية مثل مصر وسوريا ولبنان وفلسطين وشمال إفريقيا ، وهناك أيضًا بعض أرمينيا. ، اليونان ، تأثرت دول / مناطق مثل أذربيجان وقبرص بحكم الدولة العثمانية وتأثرت بالقهوة التركية ، ويتم تحضير القهوة التركية عن طريق إضافة ملعقة كبيرة من القهوة التركية مع قليل من الماء والسكر ، ثم تسخينها على النار حتى تبدأ في الأزيز ، وهناك وعاء خاص لجعل حجمها صغير يسمى كاناكا ، والآن يوجد جهاز خاص لصنع القهوة التركية.
القهوة سريعة التحضير أو قهوة النسكافيه: هي أسهل أنواع القهوة في التحضير لأنها تصنع بإضافة السكر وتسخين الماء إلى القهوة سريعة التحضير وتقدم في فنجان كبير.
القهوة العربية: كما ذكرنا أعلاه ، تختلف القهوة العربية عن أنواع القهوة الأخرى من حيث الطعم والرائحة وطريقة التحضير.
أخيرًا أعزائي القراء ، لقد عرفتكم نسبة الكافيين في أرابيكا وأنواع أخرى من القهوة. أتمنى ألا تنفقوا الكثير من القهوة على تناول الكافيين ، ويجب أن تكونوا معتدلين ، لأنه من الأفضل شرب كوبين من القهوة. القهوة التي تحبها في يوم واحد.
