طريقة عمل كيك البرتقال للشيف سالي فؤاد

طريقة عمل كيك البرتقال للشيف سالي فؤاد

كيف تصنع كعكة البرتقال ، تعتبر كعكة البرتقال أسهل حلوى يمكن صنعها ، لذلك تقبل العديد من ربات البيوت صنعها بسبب مذاقها الرائع.اليوم سوف نقدم لكم موقع الكتروني يضيف طرق صنع البرتقال. سنقوم بتمرير شرح مفصل لفهم أكثر من نوع واحد من الكعك. فيما يتعلق بالمكونات وطرق التحضير ، يمكنك إضافة مجموعة متنوعة من النكهات إلى كعكة البرتقال العادية لإضفاء ألذ نكهة وأعلى قيمة غذائية لأفراد الأسرة.

يمكنك التعرف على طريقة عمل NescaféGold والبرودة والتقاليد ، بالإضافة إلى رغوة وغبار الملك. انقر هنا: كيفية صنع نسكافيه جولد برودة وتقليدها ورغوة وغبار الملك.

1- طريقة عمل كعكة البرتقال المقرمشة

يمكن صنع كعك البرتقال بمكونات بسيطة وغير مكلفة ، والتي سنشرحها أدناه:

المكونات المطلوبة

• كوبين من الطحين.
• كوب سكر.
• كوب من الزيت يساوي الثلث فقط.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• نصف ملعقة من صودا الخبز.
• قليل من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من قشر البرتقال المبشور.
• نصف كوب زبادي.

لا تفوتوا المعلومات المتعلقة بكيفية صنع فطيرة الخبز ، الهندية ، الكويتية والبيض الشهيرة ، انقر هنا: كيفية صنع فطيرة الخبز ، الهندي الشهير ، الكويت والبيض

تحضير

1. اخلطي الكمية المناسبة من الزيت مع الكمية المناسبة من السكر ، ثم أضيفي الفانيليا والبيض إلى المكونات ، ويمكنك خفق البيض يدويًا للحصول على خليط كريمي أو استخدام مضرب كهربائي.
2. بعد أن تصبح سميكة وزلقة ، أضيفي قشر البرتقال المبشور واستمري في التقليب.
3. في وعاء جانبي ، اخلطي الدقيق ، والبيكنج بودر ، والملح ، وصودا الخبز ، وحركي المكونات جيدًا ، ثم أضيفيها تدريجيًا إلى القوام الكريمي مع الاستمرار في التقليب.
4. حضري شحمًا بقليل من الزبدة والدقيق على صينية الفرن للتأكد من أن الكعكة لا تلتصق بالصينية.
5. اضبطي درجة حرارة الفرن على ما لا يزيد عن 180 ، ثم اسكبي الكيك في الصينية ، ثم ضعي الفرن في الفرن لمدة ساعة ولكن ليس أكثر من الربع.
6. بعد تحضير الكيكة أخرجيها من الفرن وبرديها قبل التقديم ، ويمكنك تزيين الكيك بالسكر البودرة حسب الحاجة.

يمكنك معرفة المزيد حول كيفية عمل اللحم المفروم وكيفية عمل فطيرة اللحم المفروم ، انقر هنا: كيفية صنع اللحم المفروم وكيفية صنع فطيرة اللحم المفروم

2- طريقة عمل كعكة البرتقال المقرمشة بالصلصة

يمكن إضافة الصلصة إلى كعكة البرتقال المتفتتة للحصول على مذاق رائع ولذيذ طالما تم اتباع الخطوات والخطوات التالية بدقة:

مواد خام

• كوبين من الطحين الأبيض.
• 3 بيضات حجم وسط.
• كوب سكر.
• اثنين من البرتقال.
• يوجد عدد قليل جدًا من قشور البرتقال.
• 1/2 كوب زيت.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ملعقة فانيليا كبيرة.
• نصف ملعقة ملح بيكربونات صغيرة.
• نصف كوب زبادي.
• 4 ملاعق كبيرة دريم ويب دراي.
• ربع كوب زبادي.

يمكنك معرفة المزيد حول كيفية صنع التورتيلا وكعك البرتقال بدون البيض وكعك الذرة ، انقر هنا: كيفية صنع التورتيلا وكعك البرتقال بدون بيض وكعك الذرة.

صلصة

• نصف كوب عصير برتقال.
• ربع كوب كريمة.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• ربع ملعقة كبيرة من مبشرة البرتقال.
• ملعقة طحين.

كيف تستعد

1. حضري عصير البرتقال وضعيه في وعاء عميق ثم صفي الدقيق.
2. اخلطي البيض والسكر معًا واستخدمي مضرب كهربائي للخفق باستمرار لمدة خمس دقائق لضمان اتساق السكر والبيض.
3. أضيفي عصير البرتقال الجاهز إلى البيض ، ثم أضيفي البيكنج بودر والفانيليا وقشر البرتقال إلى الخليط ، واستمري في التقليب حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
4. قلّبي الحليب والزيت ، ثم أضيفي الحليب وقلّبي ، ثم أضيفي البيكربونات ودريم ويب إلى الدقيق ، ثم أضيفيها تدريجيًا إلى الخليط.
5. رشي الدقيق والزيت على الصينية حتى لا تلتصق الكيك بقاع الصينية بعد الانتهاء.
6. نسكب العجينة في الصينية ونضعها في الفرن على درجة حرارة منخفضة لمدة أربعين دقيقة.
7. يتم تحضير صلصة الكيك بإضافة عصير البرتقال للبشر ورفعه على نار متوسطة للحصول على الصلصة الحارة.
8. مع الاستمرار في التقليب ، أضيفي السكر إلى الصلصة ، ومن ناحية أخرى ، اخلطي الدقيق والكريمة أولاً ، ثم أضيفيها إلى الصلصة ، وعندما تصبح الصلصة كثيفة ، ارفعيها عن النار.
9. بعد أن تنتهي الكيكة نتركها تبرد ، ثم نزين سطح الكيك بالصلصة قبل الأكل ، ثم نزينها بالشفاه.

يمكنك معرفة المزيد حول كيفية صنع فطيرة الجبن السوري والأبيض ، الفيتا والعراكاوي ، انقر هنا: كيفية صنع فطيرة الجبن السوري والبيض والفيتا والعراكاوي

3- طريقة عمل كعكة البرتقال سالي فؤاد

بالإضافة إلى الصلصة ، يمكن أيضًا استخدام شرائح البرتقال لتجميل كعكات البرتقال ، والتي سنشرحها أدناه:

مواد خام

• 3 بيضات.
• نصف كوب زبدة مذابة.
• كوب سكر.
• كوب من عصير البرتقال.
• كوبين من الدقيق.
• ملعقة كبيرة قشر برتقال.
• كيس الفانيليا.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• قليل من الملح.

مكونات الديكور

• سكر مطحون.
• كمية معينة من عصير البرتقال.
• شرائح البرتقال.
• جزء من قشر البرتقال.
• حبة الملح.

لجميع عشاق القهوة العربية ، يمكنك الآن تعلم كيفية تحضير عدة نكهات مختلفة للقهوة العربية من خلال مقال ، مثل السعودية ، والإمارات ، والتوابل ، والزنجبيل ، إلخ.

كيف تستعد

1. يستخدم الخلاط لخفق البيض بعد إضافة الفانيليا إليه ، ثم إضافة كمية معينة من السكر إلى البيض ، واستمر في التقليب حتى تمتزج المكونات بالكامل ، ثم نضيف كمية معينة من الزبدة إلى البيض والسكر أثناء الاستمرار في خلط هذه المكونات.
2. اخلطي كمية معينة من الدقيق مع البيكنج باودر وقليل من الملح ، أضيفي نصف الدقيق إلى الخليط السابق بطريقة التحريك المستمر ، ثم أضيفي كوبًا من عصير البرتقال وقلبي ، أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق إلى الخليط حتى يصبح المزيج جيدًا. يتم الجمع بين المكونات بالتساوي.
3. نحضر صينية ونفرشها بقليل من الزيت ، ثم نسكب المزيج فيها ونضعها في الفرن على حرارة 180 لمدة 60 دقيقة.
4. يتم تحضير الصلصة لتزيين الكيك عن طريق إضافة عصير البرتقال والسكر البودرة وحبة ملح إلى العصير ، ثم خفقها بمضرب لتكثيف القوام المطلوب.
5. بعد أن تنضج الكيكة نتركها تجلس لبعض الوقت ، ثم نسكب الصلصة على سطح الكيك ، ثم نضيف شرائح البرتقال وقشر البرتقال المبشور ، ثم نضعها في طبق العشاء.

كما يمكنكم التعرف على طريقة تحضير البيتزا في المنزل من خلال المقال التالي ، وذلك من خلال تحضير ألذ أنواع البيتزا التي أعدها أشهر الطهاة: كيف تصنع البيتزا في المنزل .. لا تفوّت وصفات أشهر الطهاة.

4- طريقة عمل كعكة البرتقال بصلصة الجبن

على الرغم من قيمتها الغذائية وطعمها اللذيذ ، إلا أن كعكة البرتقال مع صلصة الجبن غير شائعة الاستخدام للحصول على كعكة خاصة ، يرجى اتباع الخطوات التالية بدقة:

مواد خام

• أربعة أرباع كوب دقيق.
• 1/4 كوب سكر بودرة.
• ربع ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية كبيرة جدًا.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الحليب.
• قليل من الملح.
• ربع ملعقة بيكنج بودر.
• كاس من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.

لمحبي الآيس كريم الذين يحبون نكهات متعددة في الصيف أو الشتاء يمكنكم الآن الاستمتاع بألذ الوصفات من خلال المقال التالي: طريقة صنع الآيس كريم في المنزل بالفستق واللبان والفانيليا

مكونات الحشو

• ملعقتان كبيرتان ليمون كبير.
• ملعقتان كبيرتان من البرتقال المبشور.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
• مقادير صلصة الجبن
• 100 جرام جبنة كريمية.
• ملعقة صغيرة من البرتقال.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• ملعقة كبيرة من الحليب.
• ملعقة عصير برتقال كبيرة.

لمحبي الكنافة الذين يحبون مختلف الأذواق والطرق ، يمكنك الآن بسهولة صنع كونا مع البابايا الكريمية في المنزل ، وللتعرف على الطريقة ، يمكنك زيارة مقال: كيفية صنع كونا مع شانتيلي الكريمي في المنزل خطوة بخطوة

تحضير

1. اخلطي كمية مناسبة من الدقيق مع مسحوق الخبز والحليب وكمية مناسبة من السكر والملح والخميرة ، ثم قلبي المكونات جيدًا.
2. نضيف القليل من الماء إلى الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة ثم نضيف الفانيليا إليها.
3. اعجن خليط من الدقيق والزبدة والماء الدافئ ، ثم قلبي المكونات معًا لتشكيل عجينة لزجة.
4. ادهني العجينة بكمية قليلة من الزيت وضعيها في طبق عميق مدهون مسبقًا.
5. بعد تغطيتها بكيس نايلون ، اتركي العجين في مكان دافئ حتى يتخمر ويزيد حجم العجين.
6. تحضير حشوة البرتقال عن طريق خلط السكر وبشر قشر الليمون والبرتقال في طبق عميق ثم التقليب.
7. رشي كمية مناسبة من الدقيق على الرخام ولفي العجينة في الأعلى لتشكيل مستطيل.
8. ندهن سطح العجينة بالزبدة المذابة ونقطع العجينة إلى 5 مستطيلات من نفس الحجم.
9. قمنا برش حشوة البرتقال المعدة مسبقًا على العجينة بأكملها ، ثم بدأنا في تكديس المستطيلات معًا ، ثم وضعناها في صينية مدهونة.
10. قطّعي الكعكة إلى أحجام أصغر ، ثم غطيها بالنايلون مرة أخرى حتى يزيد الحجم.
11. اضبطي درجة حرارة الفرن على 180 ، ثم ضعي الصينية في الداخل لمدة نصف ساعة ، ثم أخرجيها لتبرد تمامًا.
12. يتم تجميل سطح الكيك عن طريق خلط المكونات الصلبة معًا والتقليب جيدًا ، ثم إضافة عصير البرتقال إلى الصلصة الناعمة ، وبالتالي تحضير صلصة الجبن التي يمكن أن تضفي جمالًا على سطح الكيك لتجميل الكيك.

إذا كنت ترغب في تناول وجبة فطور خاصة وتجنب زيادة الوزن ، دعني أوضح لك كيفية تحضير دقيق الشوفان بالحليب على الإفطار مع الحليب واللبن ، وكيفية إنقاص الوزن من خلال المقالة التالية: طريقة تحضير دقيق الشوفان بالحليب كدقيق الشوفان على الإفطار.اللبن والزبادي والتخسيس

تعرفنا من خلال هذا المقال على طرق صنع كعكة البرتقال بوصفات مختلفة ، فكل وصفة لها مذاقها الخاص واللذيذ.