طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء بأروع طعم وأبسط الخطوات

كارم نصري

طريقة طبخ الفاصوليا الخضراء بأروع طعم وأبسط الخطوات

تعتبر طريقة طهي حبوب المونج مهمة جدًا ، خاصة لمن يتبعون نظامًا غذائيًا معتدلًا ، لأن حبوب المونج لا تحتوي على سعرات حرارية عالية ، لأنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والألياف ، كما تحتوي على حبوب المونج. الكثير من الماء ، وهو مفيد عند اتباع نظام غذائي ، لأن الفول يمكن أن يهدئ الأعصاب ومدرات البول ، ويساعد الكبد على إفراز إنزيمات الكبد المفيدة. يمكن للفاصوليا أيضًا أن توفر نموًا جيدًا للأطفال وتساعد في تجنب أمراض القلب ، لأن الفاصوليا من الخضروات التي يمكن أن تخفض ضغط الدم ، ويمكن أن تمنع أعراض مرض السكري ، خاصة عند كبار السن ، لذلك ستوضح لك هذه المقالة أفضل طريقة لطهي الفاصوليا الخضراء بأروع المذاق و بأسهل الخطوات.

من خلال قراءة هذا المقال ، تعرف على كيفية صنع الجيلاتين بمسحوق الجيلاتين بعدة طرق: كيفية صنع الجيلي بمسحوق الجيلاتين بعدة طرق.

وصفة الشيف علاء الشربيني مونج فول

مواد خام

  • نصف كيلوغرام من حبوب المونج المغسولة والمفرومة.
  • البصل الصغيرة.
  • كوبان من مرق الدجاج أو استخدمي مرق الدجاج كبديل.
  • عصير الطماطم.
  • قليل من الملح.
  • 1/4 ملعقة فلفل.
  • تبّل الكمون.
  • 500 جرام لحم.

تحضير

  • بعد قطع الفاصوليا ، اغمرها في الماء لإزالة الأوساخ الملتصقة.
  • نقطع البصل إلى قطع صغيرة.
  • نضع البصل في القدر ونضيف القليل من الزيت والزبدة.
  • بعد أن يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر ، أضيفي عصير الطماطم إلى البصل.
  • أضف ملعقة من الصلصة المعبأة مسبقًا لجعل الفاصوليا حمراء داكنة.
  • اسكب الحساء أو الماء.
  • عند إضافة الماء ، أضيفي مكعب مرق الدجاج.
  • اتركي الخليط حتى الغليان.
  • نضيف الفول ويقلب جيدا مع الخليط حتى يمتزج جيدا.
  • ملحوظة: عند استخدام الفاصوليا البيضاء بدلًا من الفاصوليا ، يوصى بنقعها في الماء من المساء إلى اليوم التالي وقبل الطهي ، قم أولاً بتسلقها في وعاء منفصل ، ثم قم بتصفية الماء وإضافته أثناء الطهي.

من خلال قراءة هذا الموضوع ، تعرف على خطوات صنع التمر الهندي وفوائده: كيفية صنع التمر الهندي وفوائده خطوة بخطوة

طبخ الفاصوليا الخضراء على الطريقة المصرية

مواد خام

  • 500 جرام من اللحم الأحمر.
  • ربع كيلو جرام فاصوليا خضراء.
  • ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
  • رشة فلفل أسود.
  • قليل من الملح.
  • فصوص كبيرة من الثوم المفروم.
  • كأسان من عصير الطماطم.
  • أضف الماء حسب الحاجة.

الخطوات بالترتيب

  • نقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم لإتمام الاستقرار بسرعة.
  • نحضر وعاء ونضع قطع اللحم فيه ونضيف البهارات والكمية المناسبة من الفلفل الأسود.
  • استمر في التقليب حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني.
  • أضف الكمية المناسبة من الثوم واستمر في التقليب لمدة خمس دقائق على الأقل.
  • أضف عصير الطماطم والملح.
  • اتركي الخليط حتى الغليان
  • أخيرًا ، أضف كمية مناسبة من الفاصوليا والماء حسب الحاجة ، وحرك جيدًا.
  • ضعها على نار هادئة لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى تنضج تمامًا.
  • قدمي النودلز مع الأرز والسلطة.

من خلال قراءة هذا الموضوع ، تعرف على كيفية استخدام عصير الأفوكادو مع المكونات وطرق التحضير: كيفية صنع عصير الأفوكادو بالمكونات وطرق التحضير

أرز وفاصوليا خضراء صنعها الشيف حمدي مرسي على الطريقة اليابانية

مواد خام

  • ثلث كيلوغرام من حبوب المونج له ملمس ناعم.
  • بصلة
  • ثلاث طماطم.
  • مائة جرام جزر.
  • فصين من الثوم.
  • القليل من الزيت.
  • حسب ذوقك ، فاكهة الفلفل الأخضر الحلو أو الحار.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب المعلب.

خطوات العمل

  • نقطع الفول إلى قطع متوسطة الحجم ، ثم اغسلها وصفيها من الماء
  • نقطع البصل إلى قطع صغيرة.
  • نقطع الجزر إلى قطع صغيرة.
  • استخدم مبشرة بدلًا من الخلاط لتقطيع الطماطم لإبقائها حمراء.
  • نضع البصل الجاف المفروم في القدر على الموقد ويقلب لبعض الوقت.
  • نضيف الطماطم المفرومة إلى البصل المحمص ، ونقلبها معًا ، ثم نسكب الطماطم.
  • نقطع حبات الفلفل إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى البصل والطماطم.
  • أخيرًا ، أضيفي الجزر مع التحريك.
  • ضع القدر على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
  • أضيفي الفاصوليا المغسولة إلى الخليط وسخنيها على نار خفيفة حتى تصبح طرية.
  • يؤكل مع الأرز العادي بدلاً من الأرز البسمتي.

اقرأ المقال التالي لتتعلم كيفية صنع بسكويت الأمونيا: كيف تصنع بسكويت الأمونيا

تحضير الأرز:

  • ثلث كيلو أرز عادي
  • نصف كوب نودلز
  • رشة كركم
  • القليل من مسحوق الزنجبيل
  • ملعقة صغيرة ملح
  • قليل من الفلفل الأبيض وليس الأسود
  • 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق كاري

تعرف على كيفية صنع الآيس كريم المصري والتونسي والشامي من خلال مشاهدة المواضيع التالية: كيفية صنع الآيس كريم المصري والتونسي والشامي والليموناضة.

كيفية صنع الفاصوليا باللحم

مواد خام

  • كيلوغرام واحد من الفاصوليا الخضراء المفرومة.
  • نصف كيلو لحم.
  • ثلاث طماطم كبيرة.
  • ثلاث فصوص ثوم.
  • ينقسم البصل إلى نصفين.
  • حساء البهارات.
  • فلفل بني وملح.
  • ملعقة صغيرة سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة خل.
  • ملعقة كبيرة زبدة.

خطوات التحضير

  • اسلقي الفاصوليا المقطعة بكمية مناسبة من الماء والخل ، ثم صفيها بمصفاة.
  • نرش الكمية المناسبة من اللحم ونضيف القليل من الملح والفلفل والبهارات والبصل ونقسم إلى قسمين.
  • عندما تجد أن كمية الماء حول اللحم قد انخفضت وتغير لون اللحم ، أضف الماء لغلي اللحم.
  • تحضير التوابل عن طريق خلط كمية الطماطم المذكورة أعلاه مع ثلاث فصوص من الثوم في وعاء الخلاط.
  • نضع المزيج في قدر على الموقد ونضيف ملعقة كبيرة من الزبدة حتى الغليان.
  • بعد ذلك ، دع النار تهدأ حتى يكتمل الصب.
  • أضيفي الكمية المناسبة من الفاصوليا إلى عصير الطماطم وضعيها على الموقد حتى تنضج.
  • يُضاف اللحم المطبوخ إلى الفول حتى ينضج تمامًا.
  • فاصوليا باللحم مع أرز أبيض وسلطة خضار.

اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيفية صنع كاتاييف في المنزل: كيف تصنع كاتاييف في المنزل بطريقة بسيطة

الشيف رضوى فاصوليا خضراء مقلية

مواد خام

  • نصف كيلو فاصوليا خضراء.
  • عصير الطماطم (أربعة أنواع من الفاكهة).
  • نقطع البصل إلى قطع صغيرة.
  • خمس فصوص ثوم مفروم.
  • ترتيب الملح.
  • اطلب فلفل أسود.
  • حفنة من الفلفل.

خطوات التحضير

  • يقطع الفول ويغسل ويصفى بمصفاة.
  • أحضر وعاء بحجم مناسب ، ضعي البصل ، ضعيه على الموقد ، وقلبي دون إضافة أي مواد دهنية.
  • يُسكب عصير الطماطم الكامل فوق البصل الساخن ، والثوم المفروم ، ورشة ملح وفلفل أسود ، ورشة من الفلفل الحار.
  • بعد غليان القدر ، اسكب كمية مناسبة من الفاصوليا النظيفة ، ثم أشعل النار حتى تنضج تمامًا.
  • قدمي الأطباق الساخنة مع الأرز.

تعرفي على طريقة عمل البسبوسة بالقشطة من خلال قراءة المواضيع التالية: طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

كيفية صنع مونج الفول بالثوم

مواد خام

  • 750 جرام من الفاصوليا.
  • 500 جرام طماطم.
  • ثمرة فلفل أصفر مطحون.
  • ثوم متوسط
  • 1/4 كوب عصير ليمون
  • 1/2 كوب كزبرة طازجة
  • ملعقة كبيرة صوص
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • نصف كمون
  • 1/2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
  • 1/4 كوب زيت
  • حبتان من الفلفل الأحمر المفروم

تحضير ما قبل الطهي

  • نقطع الفاصوليا أولاً ونقعها في الماء لمدة ساعة تقريبًا لإزالة أي أوساخ.
  • قشر وقطّع الثوم.
  • نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.

كيف تستعد

  • ضعي نصف كمية الثوم في القدر وضعيها على نار الثوم واتركي النصف الآخر.
  • نضيف الزيت إلى الثوم ، ثم نقلي الثوم.
  • أضف الفلفل والطماطم المقطعة إلى ربع كوب ماء
  • اتركي المزيج لبعض الوقت حتى تنتهي صب الطماطم.
  • أضف الكمية المناسبة من عصير الليمون والكمية المناسبة من الملح والكمون والفلفل الأسود.
  • ويضاف بعض ماء الكزبرة إذا لزم الأمر
  • اسلقي جميع المكونات ، ثم أضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة.

الثوم المعالج للقلي:

  • نحضر مقلاة صغيرة ونضع فيها القليل من الزبدة ثم نضيف ما تبقى من الثوم المفروم ونقلب حتى يتحول لونها إلى البني
  • بعد ذلك ، أضيفي الكزبرة المفرومة على الفور حتى تفيض الرائحة بعد إضافة الثوم.
  • يمكنك إضافة القليل من الكزبرة الخضراء إلى الأرز المقلي بالثوم.
  • سخني الثوم في مقلاة ، واقلي الثوم على الفاصوليا ، وخذ عصا لإزالتها عن النار.
  • رشي الفول في وعاء مناسب واستمتعي بالطعم الرائع ورائحة الثوم ورشيها على وجهك.

من خلال قراءة هذا المقال ، تعرف على كيفية صنع كاتاييف بالصور: كيفية صنع كاتاييف بالصور خطوة بخطوة وكيفية تحضير جبن كاتاييف

مونج بين شيف الشربيني

مواد خام:

  • كيلو ونصف من الفاصوليا الخضراء
  • ثلاث فصوص ثوم مفروم.
  • أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • الموسم مع الملح والفلفل الأسود.
  • حبتان من الطماطم مقشرة.
  • نصف كوب ماء.

خطوات التحضير

  • نقطع الفول إلى قطع صغيرة.
  • نقطع الطماطم المقشرة إلى قطع صغيرة.
  • نضع القدر على النار ونضيف زيت الزيتون.
  • أضيفي الفاصوليا وقلبي برفق لتليينها.
  • أضف مكعبات الطماطم والصلصة.
  • صب الكمية المناسبة من الماء في القدر حتى يغلي الخليط.
  • يُضاف معجون الثوم ورشة ملح ورشة فلفل أسود.
  • نضع القدر على نار هادئة حتى ينضج تماما.
  • قدمي الفاصوليا الساخنة مع الخبز
  • إذا كنت تفضل تناول الأرز مع الفاصوليا ، يجب زيادة كمية الصلصة والماء.

اقرأ الموضوعات التالية لتتعلم كيفية صنع البودرة والآيس كريم المقلي: كيف تصنع الآيس كريم البودرة والمقلية في الخلاط واللبن الزبادي

ناقشنا في هذا الموضوع أهم وأفضل طريقة لطهي الفاصوليا بأروع مذاق وخطوات أبسط. تعرفنا على الفاصوليا على طريقة الشيف الشربيني ، ولم ننس معرفة كيف في هذا الموضوع كما ناقشنا كيف تقوم الشيف رضوى بصنع الفاصوليا الخضراء المقلية .. لم ننس كيف نأكل الفاصوليا الخضراء باللحمة .. كيف نستخدم وصفة الشيف علاء الشربيني وطرق الطهي الجديدة .. الطريقة المصرية لصنع الفاصوليا الخضراء مونج.

شارك هذه المقالة