طريقة عمل حمص الشام للشيف نجلاء الشرشابي
طريقة عمل حمص الشام للشيف نجلاء الشرشابي
طريقة عمل حمص الشام ، لأن حمص الشام تعتبر مشروب شتوي يمكن أن يمد الناس بالكثير من السعرات الحرارية والسعرات الحرارية والطاقة لجعلهم يؤدون الأنشطة اليومية ، ويمكن تحضير حمص الشام بسهولة في الآتي المواقع: المنزل ، على سبيل المثال ، شيء تم شراؤه من متجر ، هذه هي طريقة التحضير بالتفصيل من خلال موقع Zada.
ننصحك بقراءة موضوع المواضيع التالية: كيف تصنع مندي أردني بالتفصيل وتحضر بالدجاج اللذيذ وأرز المندي بالدجاج المدخن: كيف تصنع مندي أردني بالتفصيل مع الدجاج اللذيذ وأرز المندي بالدجاج المدخن
طريقة عمل حمص الشام
يعتبر الحمص من المشروبات اللذيذة التي يحبها الجميع ، الكبار والصغار ، لما له من فوائد صحية عديدة للجسم ، مثل تزويد الجسم بالبروتين ، وتقليل نسبة السكر في الدم ، وتقليل تناول السكر. مستوى الكوليسترول في الدم ، فهذه طريقة تحضير الكوليسترول في المنزل بطريقة بسيطة.
مواد خام
- 250 جرام من الحمص الخشن.
- بصل كبير.
- عصير ليمون.
- الملح والكمون مناسبان.
- تقديم الصلصة الحارة عند الطلب.
- طماطم
نرحب بكم للتعرف على بطاطس كنتاكي وفاطمة أبو حتي (تاتيما أبو حتي) لعمل الدجاج المشوي من خلال قراءة المواضيع التالية: كيفية استخدام البطاطس ، كنتاكي وفاطمة أبو حتي فاطمة أبو حتي (فاطمة أبو حتي) تصنع الدجاج المواد الغذائية المشوية
طريقة تحضير الحمص
- أولاً ، الحمص عبارة عن حصى نقي ، ثم ينقع في الماء لمدة أربع ساعات على الأقل.
- في وعاء نظيف ، نسكب الماء حتى يغلي ، ونغلي ، ونغطي الحمص ونطبخه لفترة.
- في وعاء آخر ، نسكب كمية متساوية من الماء ، ونضعها على النار حتى تغلي ، ثم نسكب الماء المغلي على الحمص المغلي.
- نضيف البصل والطماطم والكمون لنكهة.
- نضع القدر مع الحمص المطبوخ على الموقد حتى ينضج الحمص تمامًا ويصبح ناعمًا ، ونراقب كمية الماء ونوفر الماء الساخن عند الضرورة.
- قبل النضج مباشرة ، أضيفي بعض الملح حسب الرغبة.
- ارفعي القدر عن النار ، ثم ضعي الحمص في طبق ، وضعي الآلاف منه على الحواف وهنا بينما تكون ساخنة.
إذا أردت تحضير وصفة أفضل من الباذنجان يمكنك تعلم كيفية تسمين الباذنجان والبطاطس والباذنجان السوري من خلال المقال التالي: كيفية تسمين الباذنجان والبطاطس والباذنجان السوري
طريقة عمل الشيف حسن بالحمص
يعتبر الشيف حسن من أفضل الطهاة لتحضير حمص الشام ، ويعتبر حمص الشام من المشروبات الساخنة اللذيذة التي تمنح جسم الإنسان الطاقة والحيوية.
مواد خام
- خمسمائة جرام من الحمص المطحون.
- خمسة وعشرون جرام من الثوم المفروم.
- 250 جرام من الطماطم المفرومة.
- خمسة وعشرون مليلترًا من عصير الليمون.
- 50 جرام بصل مفروم.
- عشرة جرامات من الفلفل الحار.
- عشرة جرامات من الملح.
- عشرة جرامات من الشمر.
من هنا نتعلم كيفية صنع التورتيلا الناعمة للمزارعين وفساتين الكريب وطرق الطاهي نجلاء في الموضوعات التالية: كيفية صنع التورتيلا الناعمة للمزارعين وفساتين الكريب وطرق الطاهي نجلاء
كيف يحضر الشيف حسن الحمص
- أولاً ، ننقع 500 جرام من الحمص (الحصى) في الماء لمدة لا تقل عن اثنتي عشرة ساعة ، ثم نرشحها من الماء.
- نضع قدرًا من الماء على النار حتى يغلي.
- يُضاف البصل المفروم والطماطم المفرومة والحمص ويُغلى المزيج حتى ينضج تمامًا.
- عند الانتهاء نضيف الفلفل والكمون والملح ونتركه يغلي لمدة دقيقتين فقط.
- نرفع القدر عن النار ونسكب الحمص أو ما يسمى بحلبسة في كوب التقديم.
- يمكنك إضافة الملح والكمون والفلفل إلى عصير الليمون ثم غليه ، لكن الأفضل استخدام الليمون حتى لا تتحلل المواد المفيدة الموجودة في الليمون عندما يغلي.
هل تعلم كيف تصنع شاورما الدجاج بالمنزل بصلصة الثوم؟ كيفية تحضير القوائم؟يمكنك الان التعرف عليها من خلال المقال التالي: طريقة عمل شاورما دجاج بالدجاج بالمنزل بصلصة الثوم
كيف تحضر الشيف نجلاء الشرشبى الحمص
حمص الشام أو ما يسمى حلبسة من أشهى الحلويات ويمكن استعمالها بمفردها أو مع الترمس ويفضل استعمالها في الشتاء لأنها تعطي شعوراً بالدفء وتعتبر الشيف نجلاء الشرشابي من أمهر الطهاة الذين يحضرون الحمص بأسهل وأسرع طريقة ، إليك طريقة تحضير الحمص عن طريق:
مواد خام
- ربع كيلو جرام أو 250 جرام من الحمص.
- بصلة كبيرة.
- طماطم كبيرة.
- أربع فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة فلفل حار.
- مجرد عصير ليمون.
إذا كنت تبحث عن طريقة لعمل النقانق السورية والسندويشات السورية المحشوة بالخبز واتخاذ خطوات خطوة بخطوة للحصول على النكهة اللذيذة ، فلا تفوت مقالاً: كيف تصنع النقانق السورية والسندويشات السورية المحشوة بالخبز و سجق سوري
كيف تحضر الشيف نجلاء الشرشبى الحمص
- أولاً ، يتم تنقية الحمص لإزالة بعض الحبوب أو الطين غير المرغوب فيه.
- غمرنا حصى الحمص في الماء لمدة ثلاث ساعات فقط.
- في إناء نظيف ، ضعي ماءً يقارب حجم الحمص على الموقد واغليه.
- ننقع الحمص مسبقًا في قدر بالماء المغلي ونغلي لمدة دقيقة واحدة.
- نرفع القدر عن الموقد ونخرج الحمص من القدر.
- نسكب قدرًا من الماء المغلي في القدر ، ثم نضيف الحمص الذي أخرجناه سابقًا ، ونغلي لمدة دقيقة واحدة.
- بعد تبريد الحمص ، نضيف الطماطم المبشورة والبصل والكمون ونغليها حتى تنضج تمامًا ، حتى ينضج الحمص ويصبح مسطحًا.
- ما يقرب من ربع ساعة قبل أن تنضج تمامًا ، أضف بعض الملح حسب الرغبة.
- نضيف الكمون والفلفل الحار وعصير الليمون ، ثم نسكب الحمص في كوب التقديم ، ونسخن ألفًا هنا أو في أي مكان آخر.
- يمكنك صب الحمص المزيف في كوب التقديم أولاً ، ثم إضافة الكمون والفلفل الحار وعصير الليمون وتسخينه ألف مرة.
لا تفوتوا القراءة عن كيفية صنع بسكويت عيد الفطر المصري بالمياه الخالية من الأمونيا.لنجلاء الشرشبى ، برجاء الضغط هنا: كيفية صنع بسكويت عيد الفطر بمياه خالية من الأمونيا.
طريقة عمل الحمص بالجزر
يمكنك استخدام طريقة مختلفة عن الطريقة المذكورة أعلاه لعمل الحمص المزيف اللذيذ واللذيذ ، كما هو موضح أدناه:
مواد خام
- 300 جرام من الحمص.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملح – كاري – فلفل أسود – كمون
- ملعقة صلصة.
- صلصة حارة.
- طماطم.
- فاكهة الجزر المبشورة.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
إذا أردت أن تعرف كيف تصنع كرواسان مقرمش باستخدام طريقة سالي فؤاد في المنزل ، يمكنك الآن معرفة المزيد عن الوصفة من خلال المقالة التالية: طريقة صنع كرواسان مقرمش بطريقة سالي فؤاد في المنزل
كيف تستعد
- نقع الحمص في الماء لمدة 6 ساعات على الأقل.
- نقوم بتسخين الحمص على نار متوسطة حتى درجة الغليان ، ثم نضيف البصل المفروم ونغطي القدر حتى ينضج تماما.
- يخلط الحمص مع قطع الجزر والصوص والطماطم المفرومة والتوابل والخل.
- يُسلق الحمص مع الإضافات الأخرى لمدة 10 دقائق ، ثم يُسخّن ويُترك جانباً.
- نضيف الحمص وعصير الليمون ، ثم نضع الحمص في فنجان أو طبق حسب الحاجة.
يحب الكثير منا التورتيلا الجافة ويبحثون عن طريقة لصنع التورتيلا الجافة والفوائد الموجودة على التورتيلا ، وهذا ما سنشرح لك بالتفصيل في الموضوع التالي: كيفية صنع التورتيلا الجافة وفوائد التورتيلا
سر عمل حمص الشام
ولكي يتم إنتاج حمص الشام بشكل احترافي ، على سبيل المثال في السوبر ماركت ، لا بد من معرفة بعض الأسرار ، وهذه الأسرار تطمئن سيدتي على مذاق الحمص الشام ، كما هو موضح أدناه:
- عند عمل الحمص ، يجب مزج معجون الطماطم والطماطم الطازجة للحصول على لون وطعم أفضل ، لأن استخدام الطماطم وحدها لا يعطي الحمص لونًا تقليديًا.
- بعد تقطيعه إلى ثقوب صغيرة وإضافة التوابل ، استخدم فصين من الثوم غير المقشر للتتبيل ورائحة فريدة بدلاً من الثوم المفروم.
- يفضل استخدام قدر الضغط بدلًا من القدر العادي لضمان نضج الحمص ، حيث إن قدر الضغط يستغرق ربع ساعة فقط لتنضج الحمص.
- يتطلب عصر الليمون ضغطًا قويًا حتى نحصل على الماء الخاص بنا ، ولكن هناك حيلة صغيرة وهي وضع ثمرة الليمون في الماء الساخن قبل استخدامها حتى يمكن عصرها بسهولة.
- يجب وضع الكمون في الحمص قبل الأكل مباشرة ، لأن وضعه على الحمص المزيف وتركه لفترة من الوقت سيغير طعمه بشكل كبير.
لمحبي الكنافة الذين يحبون مختلف الأذواق والطرق ، يمكنك الآن بسهولة صنع كونا مع زبدة البابايا في المنزل ، وللتعرف على الطريقة ، يمكنك زيارة مقال: كيف تصنع كونا بالزبدة ترتيل في المنزل بخطوات القانون
لذلك وبعد تعريفكم بطريقة تحضير الحمص ، وطريقة تحضير الحمص على يد الشيف حسن ، وطريقة تحضير الحمص للشيف نجيرة الشهابي ، وصلنا إلى نهاية هذا المقال. ، نأمل أن تنال إعجابكم.
