مصادر فيتامين ب
مصادر فيتامين ب هي مجموعة متنوعة من الأطعمة والمكملات الغذائية وتوجد في عدة مصادر لأن فيتامين ب هو أحد العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ولا يستطيع الجسم إنتاجها بمفرده.
أيضًا ، في حين أن تناول فيتامينات ب له فوائد كبيرة للجسم ، فإن نقص فيتامينات ب في الجسم يمكن أن يؤثر سلبًا على صحة الجسم. أظهر المصدر.
مصدر فيتامين ب
تعتبر فيتامينات ب من الاحتياجات الأساسية للجسم لأنها لا يمكن أن ينتجها الجسم وتوجد في منتجات الألبان والحيوانية ، بالإضافة إلى العديد من المنتجات النباتية للنباتيين.
أنواع فيتامينات ب ومصادرها من كل نوع
توجد أنواع عديدة من فيتامينات ب ، ويتم الحصول على كل فيتامين من مصدر مختلف عن الفيتامينات الأخرى أنواع فيتامينات ب:
- فيتامين ب 1
- فيتامين ب 2
- فيتامين ب 3
- فيتامين ب 5
- فيتامين ب 6
- فيتامين ب 7
- فيتامين ب 9
- فيتامين ب 12
فيتامين ب 1
استهلك كميات كافية من فيتامين ب 1 لتعزيز وظائف المخ ، حيث أنه أحد العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على وظيفة أعضائه وخلاياه.
يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب 1 في الجسم إلى ضعف الجسم وخاصة في الجهاز العصبي والدورة الدموية ومن أهم الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 1 ما يلي:
- فول
- فول؛
- بذر الكتان
- حبوب الإفطار المدعمة
- سمك السالمون
- اليقطين البلوط
- بلح البحر
- أرز بني
- التوفو الصعب
- نبات الهليون
- فول الصويا الأخضر
فيتامين ب 2
وهو من الفيتامينات المهمة والضرورية لصحة الإنسان ، كما أنه يلعب دورًا مهمًا في تكسير الكربوهيدرات والبروتينات والدهون ، ومن أهم الأطعمة التي تحتوي على فيتامين B2 في تزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها.
- الحبوب المحصنة
- اللحوم والأسماك والدواجن.
- بطاطا حلوة
- بيضة
- يقطين
- الفلفل الحار
- بَقدونس
- منتجات الألبان
- عشب البحر
- أفوكادو
- الخضراوات ذات اللون الأخضر الداكن مثل السبانخ والبروكلي والجرجير.
- نبات الهليون
- فطر
- خرشوف
- المكسرات
- وردة المسك
- شجرة عنب الثعلب
- حكيم
- دبس السكر.
فيتامين ب 3
يلعب دورًا مهمًا في تحويل الطعام إلى طاقة لأنه يساعد الجسم على استخدام البروتينات والدهون. ومن الشائع أيضًا الحفاظ على صحة الشعر والجهاز العصبي والجلد وطرد الطاقة الزائدة من الجسم. عند وضعه في قائمتك اليومية ، يتوفر فيتامين ب 3 بعدة نغمات.
- أرز بني مطبوخ
- الكبد البقري
- صدور الديك الرومي
- صدر دجاج مشوي.
- الفول السوداني المحمص الجاف
- سمك السلمون الأحمر
- حبوب الإفطار المدعمة.
فيتامين ب 5
وهو من الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم ، فهو ضروري للحفاظ على الدهون والعمليات الخلوية ، وإذا أدى النقص في الجسم إلى زيادة التعب والإثارة والتشنجات العضلية واللامبالاة والخدر ، فهذا الفيتامين موجود في كثير تحتوي الأطعمة على:
- أفوكادو
- سمك السالمون
- حليب كامل الدسم
- لحم
- بطاطا حلوة
- الفطر شيتاكي
- عدس
- صدر دجاج
- بذور زهرة عباد الشمس
فيتامين ب 6
وهو من أهم الفيتامينات المطلوبة للجهاز المناعي والعصبي ومطلوب لخلايا الدم الحمراء وكذلك يلعب دورًا مهمًا في بعض وظائف الجسم.
يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ب 6 في الجسم إلى مشاكل صحية مثل الاكتئاب وفقر الدم والتهاب الجلد والتقلصات ، نعم يوجد فيتامين ب 6 في العديد من الأطعمة.
- فستق
- سمك السالمون
- بطاطا حلوة
- صدر دجاج قليل الدسم
- أفوكادو
- التوفو المقوى
- البطاطس
- لحم
- موز
فيتامين ب 7
يحول فيتامين ب 7 الكربوهيدرات والدهون الموجودة في الطعام إلى طاقة ، ويصنع الأحماض الدهنية ، ويعزز صحة الشعر والنمو وصحة العظام.
عندما يتعلق الأمر بنقص فيتامين ب 7 ، فإنه يتسبب في تساقط الشعر ، وترقق الشعر ، وجفاف العينين ، وآلام العضلات.
- سبانخ
- الكبد البقري
- توت العُليق
- صفار البيض
- موز
- جرثومة القمح
- أفوكادو
- كل الحبوب
- فطر
- لحم
- سمك السالمون
- بذور زهرة عباد الشمس
- لبن
- بطاطا حلوة
- الفول السوداني
- لوز
- بندق
- السردين القرنبيط
- بروكلي
فيتامين ب 9
فيتامين 9 ، المعروف باسم حمض الفوليك ، يساعد في تكوين الحمض النووي والحمض النووي الريبي ، ويلعب دورًا مهمًا في تكسير الحمض الأميني الهموسيستين ، ويساهم في عملية التمثيل الغذائي.
يساهم فيتامين ب 9 في إنتاج خلايا الدم الحمراء ، ويوجد فيتامين ب 9 في العديد من الأطعمة مثل:
- أفوكادو
- ادامامي
- مأكولات بحرية
- عدس
- الكبد
- كل الحبوب
- نبات الهليون
- فاكهة طازجة
- خَسّ
- الخضار ذات الأوراق الخضراء الداكنة
- عصير طازج
- الفول السوداني
- ذرة حلوه
- بذور زهرة عباد الشمس
- فول
- مكمل غذائي
- بيضة
- الغذاء المقوى
فيتامين ب 12
لأنه يرتبط بجزيئات فيتامين ب 12 ويسهل امتصاصها في الخلايا والدم ، يتم امتصاصه في المعدة بمساعدة بروتين يعرف باسم العامل الجوهري ، يُخزن في الكبد ، ويُترك بكميات زائدة لحين الحاجة.
يحافظ فيتامين ب 12 على وظائف المخ وصحة الأعضاء وإنتاج خلايا الدم الحمراء والحمض النووي ، ولا يصنع الجسم الفيتامين نفسه ، لذلك يجب الحصول عليه من مصادر طبيعية.
- سلمون مشوي
- كبد الضأن
- سمك السردين
- كلى العجل والضأن
- لحم
- الرخويات
- التونة النيئة
- بيضة
- سمك السلمون المرقط
- حليب كامل الدسم
مكمل فيتامين ب
تتوافر فيتامينات ب في المكملات الغذائية ، ولكن يجب تحديد نقص فيتامين ب قبل الاستخدام لتحديد ما إذا كانت المكملات بفيتامينات ب ضرورية.
أيضا ، تناول الجرعة الصحيحة واقرأ النشرة المرفقة.
فوائد فيتامينات ب للجسم
عندما تتواجد فيتامينات ب بنسب طبيعية ، فإن لها فوائد عديدة للجسم ، بعضها يفيد الجنين ويساعد في الحماية من بعض الأمراض وغيرها ، وهي كالتالي:
جيد لصحة الجنين
يعتبر فيتامين ب من أهم الفيتامينات وخاصة للنساء الحوامل والمرضعات ، حيث يساهم في نمو دماغ الجنين ، ويقلل من حدوث العيوب الخلقية ويقلل من حدة أعراض الحمل.
يساهم في التئام الجروح
نظرًا لأن فيتامين ب له العديد من الخصائص التي تعزز التئام الجروح ، يوصي العديد من الأطباء بتناول مكملات فيتامين ب عندما يكون لديك جرح.
الرغبة الجنسية الذكرية
يساهم بشكل كبير في تعزيز الرغبة الجنسية لدى الذكور لأنه يزيد من مستويات هرمون التستوستيرون لدى الرجال (والذي يتناقص بشكل طبيعي مع تقدم العمر) ويساهم في زيادة وبناء قوة العضلات.
حماية الصداع النصفي
أظهرت بعض الدراسات أن فيتامينات ب يمكن أن تساعد في منع الصداع النصفي ، خاصة عند البالغين.
إنتاج الهرمون
يلعب دورًا مهمًا في إثارة التفاعلات الكيميائية الحيوية في الخلايا ، مثل تكسير الدهون والكربوهيدرات للحصول على الطاقة التي تساعد على إنتاج هرمونات تحفيز النمو.
الوقاية من فقر الدم
يساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء التي تمنع فقر الدم ، ويمكن الحصول على فيتامينات ب من الطعام أو المكملات الغذائية.
أعراض نقص فيتامين ب
يمكن أن يسبب نقص فيتامينات ب أعراضًا مثل:
- فقر دم
- الطفح الجلدي
- إمساك
- إسهال
- تظهر تشققات حول الفم.
- خدر أو وخز في الأطراف
- أشعر بالمرض
- مغص
- تورم اللسان.
- الاكتئاب أو فرط الحساسية.
- تشقق وتقشير الشفاه.
راجع طبيبك إذا كنت تعاني من أي من هذه الأعراض.
ملخص الموضوع في 6 نقاط
ناقش هذا الموضوع مصادر فيتامينات ب ، ولكن تم تلخيصها في بضع نقاط.
