طريقة الخضار السوتيه بالمكونات والمقادير
طريقة الخضار السوتيه بالمكونات والمقادير
تعتبر الخضروات المقلية أو المسلوقة من الأطعمة المفيدة جدًا للأشخاص الذين يعانون من الحمية الغذائية ومرض السكري وأمراض القلب والضغط النفسي ، لأن مسحوق الخضار المقلية يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان ، وفيما يلي كيفية القيام بذلك بطريقة فريدة: طريقة تحضيره و بالطريقة اللذيذة.
إثارة الخضار المقلية
- المكونات نحن بحاجة إلى كوسة ، بروكلي ، بازلاء ، جزر ، فاصوليا خضراء ، بروكلي ، ذرة صفراء ، خرشوف ، فلفل حلو ، بصل أحمر وزيت زيتون ، يمكنك زيادة أو مضاعفة العدد حسب كل فرد.
- البهارات المستخدمة في الوصفة معلّقة من الكمون وملعقة ملح وعصير ليمون وفلفل أسود وكزبرة مجففة ويمكنك تركها بمفردها أو إضافة غيرها حسب الحاجة.
- طريقة تحضير الوصفة: بالإضافة إلى البصل ، نقطع الخضار إلى مكعبات بنفس الحجم ، ثم نضع الخضار في القدر أو على النار ، ونضيف الماء حتى غمرها بالكامل ، ثم نضعها على النار لمدة عشر دقائق ، ثم نقوم بتصفية الخضار من الماء ونستخدم غطاء الماء البارد للحفاظ على لونها الأخضر الرائع.
- نضع وعاء على النار ونضع القليل من زيت الزيتون ثم نقطع البصل إلى أجنحة أو شرائح رفيعة ثم نضيفه إلى زيت الزيتون ونقلب بشكل متساو ثم نضيف الخضار المصفى ويقلبوا لمدة خمس دقائق ، يفضل هذا أكثر و لا يمكن أن تحل مشكلة الخضار تماما.
- ثم نجهز الصلصات او التوابل للخضروات المسلوقة او المقلية كالتالي: نضع وعاء فيه ونضيف عصير الليمون والملح والفلفل والكزبرة المجففة وجميع البهارات اللازمة ونقلب جيدا ثم نضيف زيت الزيتون ونقلب الخليط ثم وزعيها جيدًا على الخضار وقدميها مع صدور الدجاج المشوي أو السمك المشوي أو قطع التونة أو قطع اللحم المشوي أو المطبوخ.
- احتياطات التسوية: صب الخضار من الماء المغلي في الماء البارد لإبقائها خضراء زاهية.إذا تركت في الماء المغلي ، فلا يمكن إكمال الترسيب ؛ إذا تم استخدام الخضروات المجمدة فقط ، يمكن للمرحلة الأولى ، وهي غلي الخضار لمدة عشر دقائق ، يتم حذفها.
يزودك هذا الموقع بمزيد من المعرفة حول كيفية صنع حساء الخضار والمقبلات: كيفية صنع شوربات الخضار والمقبلات
طريقة تحضير الخضار المقلية في الفرن
- تعتبر الخضروات من الأطعمة التي لا تحظى بشعبية لدى الكثير من الناس ، وخاصة الأطفال ، على الرغم من أنها مفيدة جدًا ، لذلك نحن نبحث دائمًا عن طرق جديدة ولذيذة لصنع خضروات لذيذة حتى يتمكن الناس من تناولها والاستفادة القصوى من جميع العناصر الغذائية الموجودة فيها. طريقة تحضير الخضار المقلية في الفرن.
- المكونات المستخدمة في الوصفة هي نصف كيلو جزر ، نصف كيلو كوسة ، نصف كيلو بطاطس ، ثماني فاصوليا خضراء ، ملعقتان كبيرتان ثوم مفروم ، حبة فلفل أحمر ، حبة فلفل أصفر ، حبة فلفل أخضر ، عشر طماطم صغيرة ونصف كوب ماء.
- البهارات المستخدمة في الوصفة هي الملح والفلفل الأسود ، وقليل من مسحوق القرفة ، ورشة من مسحوق الزنجبيل ، وملعقة صغيرة من الزعتر ، وملعقة صغيرة من البهارات ، وملعقة صغيرة من الكمون ، وملعقة صغيرة من مسحوق مرقة الدجاج ، أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- طريقة التحضير كالتالي: اغسل الخضار ، ثم صفيها من الماء ، مقطعة إلى مربعات متساوية ، نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة ، نضع الفول والطماطم في الوضع الصحيح ، ثم نضع الخضار في صينية دائرية ، نضع في الطبقة الأولى ، تُكدس الطبقات المتبقية بخليط العطر بين كل طبقة والأخرى.
- بعد وضع الخضار في الصينية وإضافة البهارات ، نرش زيت الزيتون على الخضار ، ثم نغلق الصينية بورق القصدير ، ونضعها في الفرن على درجة حرارة 180 ، ونضعها على الرف الأوسط لمدة 30 دقيقة حتى ناضجة تماما.
- صينية الخضار المقلية يمكن تقديمها مع الأرز البني أو الأرز الأبيض المطبوخ ، ويمكن إضافة بعض اللحم أو الدجاج إلى الصينية ، لأن اللحم أو الدجاج يعطي الخضار نكهة رائعة. رغيف لحم.
لمزيد من المعلومات ، راجع كيفية صنع حساء الدجاج بنكهات متعددة وخطوات بسيطة في المنزل: كيفية صنع شوربة الدجاج بنكهات متعددة وخطوات بسيطة في المنزل
طريقة عمل الخضار المقلية بالدجاج
- وصفة الدجاج المقلي بالخضار من ألذ الأطباق على المائدة ، وهي محبوبة لدى الكثير من الناس ، وتعتبر من ألذ الأطعمة في رجيم السكري ، والضغط العصبي ، وأمراض القلب ، فهي تحتوي على الألياف والمعادن والفيتامينات ، هذه هي طريقة التحضير.
- مكونات الوصفة هي ثلاث شرائح من صدور الدجاج الرقيقة ، أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، فصين ثوم مفروم ، بصل كبير ، شريحتان كوسة ، جزر ، فلفل أحمر وأصفر ، وأخيراً شرائح رفيعة ، عشر شرائح فطر ، ملح ، فلفل أسود وتوابل ، ونصف ملعقة كبيرة ريحان ، زعتر أو اوريجانو ، وأربع ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة.
- طريقة تحضير الوصفة في القدر على الموقد نضيف زيت الزيتون ثم نضع الدجاج ونقلب مع اعتبار الوعاء ساخنا ثم نضيف الدجاج وعندما يتغير لونه نخرجه من الوعاء ونتركه جانبا ، ثم نضيف البصل إلى الوعاء بزيت الزيتون ونقلب جيداً ثم نخرجه من الوعاء.
- نضع الجزر وزيت الزيتون معًا ونقلبهما على نار خفيفة حتى يصبح الجزر طريًا ، نخرجهما من الوعاء ، ثم نضيف الكوسا المفروم والثوم مع زيت الزيتون ، وإذا قلّيت كمية زيت الزيتون ، نضيف كمية أخرى ، وعندما تنضج الكوسة نخرجها ، ثم نضيف الفلفل والفطر إلى زيت الزيتون ونقلب حتى يكتمل.
- ثم نجمع كل الخضار والدجاج التي سبق استخدامها ونضعها في قدر ونضعها على النار ونقلبها بعناية ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والبهارات والريحان ونقلب جيدا ونغطي الوعاء لمدة سبع دقائق. ثم أضيفي طبق ورشي البقدونس المفروم ، يمكنك إضافة القليل من كريمة الطهي أو عصير الليمون على وجهك.
يمكنك الآن التعرف على طريقة صنع مقارع الباب بالصلصة وشوربة الفارس والكريمة: كيف تصنع مقارع الباب بالصلصة وحساء جرس الباب والكريمة
طريقة تحضير الخضار على البخار
- نضع القدر على الماء حتى يغلي ، ثم نقطع الخضار إلى مربعات متساوية ، ثم نضعها في فلتر التذوق ، مع مراعاة أن الخضار الموجودة في الماء ستستغرق وقتًا طويلاً ، ثم نضعها بعد ذلك في وضع المصفاة على الموقد ، وتغطية المصفاة وتركها لمدة سبع دقائق.
- نخرج المصفاة من الوعاء ونضع البهارات على الخضار والملح والفلفل الأسود والكزبرة المجففة والبهارات والريحان ونأكلها مع صدر الدجاج المشوي والأرز وهذه وجبة خفيفة صحية للغاية.
يزودك هذا الموقع بمعلومات أكثر عن طريقة عمل حساء الجمبري بطريقة نجلاء الشرشابي: طريقة صنع شوربة الجمبري بطريقة نجلاء الشرشابي
خضروات محمصة جاهزة للقلي
- تتكون الوصفة من ثلاث حبات باذنجان مقطعة إلى شرائح دائرية ، وثلاث كوسة ، وخمس طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة ، وعشرة فطر ، وعشرة فاصوليا خضراء ، وخمسة فلفل ملون.
- والبهارات المستخدمة هي الملح والفلفل الأسود والتوابل والكزبرة المجففة وزيت الزيتون ونصف كوب من اللوز المفروم وملعقة كبيرة من الريحان والزعتر.
- وطريقة التحضير ، نضع الخضار على الشواية لنجعلها بنية اللون وتكون عليها علامات الشواء ، ثم نرفع الخضار المشوية عن الشواية ، ثم نضع التتبيلة في وعاء ونضع زيت الزيتون والتوابل المختلفة يقلب جيدا.
- نضع الخضار المشوية في طبق العشاء ، ونرشها بالتتبيلة ، ونزينها باللوز المفروم ، ثم نقدمها كطبق جانبي أو وجبة بالدجاج أو اللحم المشوي ، خاصة لمن يتبعون نظام غذائي.
تعرفنا في هذا المقال على طريقة سوتيه الخضار ، وطريقة تحضيرها بالدجاج ، وطريقة تحضيرها على البخار ، وطريقة تحميصها ، وذلك لتحضير الخضار المقلية في ظروف شهية وجميلة. أفضل طريقة لكل فرد من أفراد الأسرة للاستفادة من التغذية نتمنى أن تنال إعجابكم.
