طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادي بطرق مختلفة وسهلة
طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادي بطرق مختلفة وسهلة
كيفية صنع الدجاج المشوي بالزبادي ، يتطلب تحضير الدجاج المشوي مكونات بسيطة وسهلة الاستخدام في أي مطبخ ، وتعد وصفة الدجاج المشوي من أشهر الأطباق في المطاعم ، ومن خلال هذا المقال سنراجع طرق الخلط المختلفة لعملها الدجاج المشوي بالزبادي مناسب للصغار والكبار لشرح المكونات وطرق التحضير لكل وصفة خطوة بخطوة من خلال الوصفات التالية.
مكونات تتبيل الدجاج المشوي الديك الرومي بالزبادي
هذه المكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر.
- 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- 2 ملاعق صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة سماق.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ربع كوب زبادي.
كيف تستعد
- في وعاء ، اخلطي الزبادي والثوم وزيت الزيتون وصلصة الطماطم.
- ثم يضاف الكمون والفلفل الأسود والملح والسماق ويقلب الخليط جيداً.
- أضيفي قطع الدجاج إلى الخليط وقلبي جيداً.
- ثم ضع الوعاء في الثلاجة طوال الليل.
- ثم توضع قطع الدجاج المتبل على الشواية وتقلبها على الجانبين حتى تنضج.
يمكنك التعرف على كيفية جعل الباذنجان والبطاطس السورية أكثر بدانة ، انقر هنا: كيفية جعل الباذنجان السوري والبطاطس أكثر دهنًا
توابل الدجاج المشوي
مع الزبادي
هذه المكونات
- علبة زبادي.
- 1 بصلة مفرومة ناعماً.
- القرنفل والثوم.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- 1/4 ملعقة صغيرة زعتر.
- نصف ملعقة كبيرة من ملعقة الورد.
- 2 هيل.
- ورقتي شاحنة.
كيف تستعد
- نضع الزبادي والملح والفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار والزعتر والبصل المفروم والثوم وعصير الليمون في وعاء ويقلب جيدًا.
- ضعي قطع الدجاج في صينية الفرن ، ثم أضيفي أوراق الغار والهيل وإكليل الجبل.
- ثم نضع الخليط السابق على قطع الدجاج.
- نضع الدجاج في التتبيلة في الثلاجة طوال الليل.
- نضع صينية الدجاج على النار لمدة ربع ساعة ثم نضعها في الفرن حتى تنضج تمامًا.
طريقة عمل الدجاج المشوي بالزبادي
هذه المكونات
- نقطع الدجاج إلى ثماني قطع.
- يتم تقطيع أربع حبات طماطم.
- ثلاث بصل مقطع.
- 8 فصوص ثوم.
- علبة زبادي.
- ربع كوب خل.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة كمون ، كزبرة مجففة ، مسحوق زنجبيل ، زعتر مجفف
كيف تستعد
- في وعاء الخلط ، أضيفي الطماطم والبصل واللبن والثوم واخلطيهم جيدًا.
- يُسكب المزيج في وعاء عميق ، ثم يُضاف الخل والزيت ويُقلب جيدًا
- ثم نضع الدجاج والتتبيلة معًا في وعاء ، ثم نضع الوعاء في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
- ثم نضيف البهارات والملح والفلفل ويقلب جيدا.
- توضع قطع الدجاج على الشواية وتقلب حتى تنضج.
طريقة عمل الدجاج المشوي مع تتبيلة الزبادي.
هذه المكونات
- أربع قطع صدر دجاج.
- 2 كوب زبادي.
- كوب كزبرة مفرومة.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ثلث كوب زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة جارام ماسالا.
- 2 ملاعق صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- يُمزج الزبادي ، الكزبرة ، البصل ، الزيت ، الثوم ، عصير الليمون ، جارام ماسالا ، الملح والفلفل في الخلاط الكهربائي.
- ثم نسكب التتبيلة في شرائح الدجاج في وعاء عميق ونضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- نضع صدور الدجاج على الشواية.
- ثم رصها على طبق.
يمكنك معرفة المزيد حول كيفية عمل شرائح السمك بالخضار والصلصة البيضاء والأرز البسمتي ، انقر هنا: كيفية صنع شرائح السمك بالخضار والصلصة البيضاء والأرز البسمتي
ناجتس الدجاج مع صلصة الزبادي
هذه المكونات
- كوب زبادي.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة ثوم مفروم.
- نصف ملعقة كبيرة ريحان مجفف.
- ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة.
- دجاج مفروم.
كيف تستعد
- في وعاء ، اخلطي الزبادي والزيت والثوم والريحان والملح والفلفل الأسود.
- ثم أضيفي قشر الليمون وقلبي جيداً.
- ضعي البقدونس وقطع الدجاج في وعاء ، ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- ثم نضع صينية الدجاج في الفرن ونتركها على نار هادئة لمدة ساعة حتى تنضج.
دجاج مشوي بالزبادي
هذه المكونات
- علبة زبادي.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة بهار دجاج.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة.
- أربعة صدور دجاج.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
كيف تستعد
- نستخدم السكين لعمل شقوق صغيرة في قطع الدجاج.
- امزج جميع المكونات السابقة جيدًا
- قلبي قطع الدجاج حتى تمتص التتبيلة ، ثم ضعي الوعاء في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات.
- توضع قطع الدجاج في صينية الفرن وتغطى بورق قصدير.
- ثم نضع الدجاج في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى ينضج تماما.
دجاج مشوي بالزبادي
هذه المكونات
- دجاجة
- علبتين زبادي.
- بصل مقطع.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- في وعاء ، اخلطي اللبن ، البصل ، الثوم ، الفلفل الأسود والملح.
- ادهن الدجاج بالخليط من الداخل والخارج.
- نسكب بعض الزيت في القدر حتى تسخن النار.
- ثم نضع الدجاجة فيها ولفيها في كل الاتجاهات حتى تنضج.
صدر دجاج متبل بالزبادي
هذه المكونات
- 2 كوب زبادي.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ربع كوب عصير ليمون.
- 2 ملاعق صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة والفلفل الأسود.
- رشة قرفة.
- ثماني قطع صدور دجاج.
- 2 ملاعق كبيرة نعناع طازج مفروم.
- 1/2 ملعقة صغيرة بصل وثوم بودرة.
كيف تستعد
- في وعاء عميق ، يُمزج الزبادي وزيت الزيتون وعصير الليمون والكزبرة والنعناع.
- ثم يضاف الملح والفلفل الحار والفلفل الأسود والكمون والقرفة والبصل والثوم وتقلب المكونات جيدًا.
- نضع الدجاج في الخليط ثم نضع الوعاء في الثلاجة لمدة ست ساعات.
- ضعي الدجاج في صينية الفرن وغطيه بورق الألمنيوم.
- ضع الصينية في فرن 180 درجة لمدة 40 دقيقة.
دجاج باللبن والثوم
هذه المكونات
- قطع الدجاج إلى نصفين.
- صندوقين من الزبادي.
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- 2 ملاعق صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود وبهارات دجاج.
- 2 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
كيف تستعد
- في وعاء عميق ، يُمزج الزبادي والثوم والملح والفلفل والفلفل والزيت.
- ضعي قطع الدجاج في الخليط وقلبي جيداً حتى تمتص التتبيلة.
- احتفظ بالوعاء في الثلاجة طوال الليل.
- سخني الفرن إلى 180 درجة.
- توضع قطع الدجاج في صينية الفرن وتغطى بورق القصدير.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج الدجاج.
- ثم نزيل القصدير ونضعه مرة أخرى على الصينية لمدة ربع ساعة حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون البني.
لا تفوتوا المعلومات المتعلقة بكيفية صنع صلصة الصويا وشرائح اللحم البقري بالفطر للشيف حسن ، انقر هنا: كيفية صنع صلصة الصويا وشرائح اللحم البقري بالفطر للشيف حسن
دجاج مشوي بالزبادي وصوص الشبت
هذه المكونات
صلصة
- نصف شبت مقطع.
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- صندوقين من الزبادي.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- ثوم مفروم.
- بصلة واحدة مقطعة أجنحة.
- ملعقة كبيرة بهارات.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار ، كركم ، كمون ، هيل مطحون ، ملح ، كزبرة مجففة ، فلفل حار مطحون.
- ربع كوب زيت زيتون.
- ربع كوب عصير ليمون.
- عشرة أفخاذ دجاج مخلية.
كيف تستعد
صلصة
- في وعاء الخلط ، أضيفي الشبت والثوم والعصير وقشر الليمون والزيت والملح ، واخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- يقسم المزيج إلى نصفين ويوضع في الثلاجة.
- ضعي باقي الصلصة في وعاء عميق.
- نضيف الثوم ، البصل ، الفلفل ، البابريكا ، الكمون ، الكركم ، الهيل ، الملح ، الفلفل الحار والكزبرة.
- نلتقط دجاجة فردية ونعجنها في الخليط.
- ثم يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون ويقلب كل المكونات مع الدجاجة.
- سخني الشواية ، ضعي الأفخاذ على الشواية وقلبي حتى تنضج بالكامل.
- انتظر بضع دقائق حتى ينضج تمامًا. أفخاذ دجاج مشوية تقدم مع الصلصة.
في نهاية هذا الموضوع نأمل أن نكون قد نجحنا في إدخال وإدخال محتوى الحديد في وصفات مختلفة حول طريقة صنع الدجاج المشوي بالزبادي ، بحيث يمكن تحضيره بسهولة بمكونات بسيطة وسهلة الاستخدام في المنزل .
