ما هو حمض الستريك وفوائده

ما هو حمض الستريك وفوائده

ما هو حمض الستريك؟ في الكائنات الحية التي تتأيض في وجود الأكسجين ، يتم ذلك من خلال المشاركة الأساسية في ما يسمى دورة كريبس.

ما هو حامض الستريك

تُعرف أيضًا باسم دورة حامض الستريك ، وتعتبر المرحلة النهائية التي يتم فيها تحويل جميع العناصر الغذائية التي تعتبر مصادر للطاقة مثل الأحماض الأمينية والأحماض الدهنية والكربوهيدرات إلى طاقة يمكن لجسم الإنسان استخدامها. استخدمه لتكون قادرًا على تنفيذ جميع أنشطتك اليومية.

من المعروف أن 95٪ من الطاقة الموجودة في جسم الإنسان مستمدة من وجود الأكسجين داخل خلايا جسم الإنسان ويتوسط هذه العملية دور حامض الستريك.

حامض الستريك له استخدامات عديدة ، حيث يمكن استخدامه كمادة حافظة ، كعامل توابل ، كمستحلب ، أو كعامل لتحييد الأحماض أو كعامل لقواعد معادلة. ويستخدم في العديد من المجالات المتنوعة والمختلفة في جميع أنحاء العالم. مكان ، كل منها مدرج في صناعة الأغذية ، بدءًا من صناعة المشروبات. .

يستخدم أيضًا في جميع قطاعات مستحضرات التجميل والأدوية ، ويمكن الحصول على حامض الستريك من مجموعة متنوعة من المصادر الغذائية ويوجد في العديد من الفواكه مثل الحمضيات مثل الليمون والبرتقال والجريب فروت واليوسفي. تعد فاكهة الألوملي وعصيرها من أفضل العصائر الغنية بحمض الستريك الطبيعي.

يمكن أيضًا الحصول على حامض الستريك من العديد من الفواكه الأخرى مثل الفراولة والتوت والأناناس.

يوجد حامض الستريك في تحضير العديد من الأطعمة التي يحبها الناس ويأكلونها ، مثل الآيس كريم والكراميل والمخبوزات ، بالإضافة إلى بعض المنتجات المرتبطة بالخضار والفواكه المعبأة ، وهناك أيضًا الحلويات ، وحفظ الخضار والفواكه من خلال السماح لها ليتم تخزينها لفترة طويلة.

لمزيد من المعلومات، راجع:فوائد وجرعات حمض الفوليك للرجال

موصى به أيضا: جرعة حمض الفوليك للحوامل بتوأم وما هي فوائد حمض الفوليك للحوامل

فوائد حامض الستريك

فوائد حامض الستريك بدليل علمي قوي:

يقلل حامض الستريك من خطر الإصابة بحصوات الكلى أو يقلل من حجم حصوات الكلى.

يعد التهاب الكلية من أكثر الأمراض شيوعًا في جميع أنحاء العالم وله آثار خطيرة على صحة الإنسان.

تعرض الأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستويات السترات البولية للعديد من الدراسات المنشورة ، والتي وصلت إلى سبع دراسات ، وقد تم نشر هذه الدراسات في المجلات:

قاعدة بيانات كوكران للمراجعات المنهجية لعام 2015 م

في هذه الدراسة ، تم تناول العديد من السترات مثل سترات البوتاسيوم ، سترات الصوديوم ، سترات البوتاسيوم ، سترات المغنيسيوم ، سترات البوتاسيوم ، زيادة مستويات حامض الستريك في البول في جسم الإنسان ، وقد تم تعزيز هذه المشكلة ، كما ثبت أنها تساعد في طريقة فعالة وفعالة ، وهذه المشكلة مفيدة جدًا أيضًا في القضاء على النمو المستمر والسريع لحصوات الكلى وإبقائها في المستوى الأخير من حيث الحجم.

ومع ذلك ، يجب عمل هذه المعلومات لتأكيد هذه المعلومات التي ذكرناها لإظهار فعالية حامض الستريك أو السترات في قدرتها على إزالة أو إيقاف حصوات الكلى ، ويجب أن نعلم أن هناك حاجة إلى الكثير من الأبحاث. نمو.

لمزيد من المعلومات ، راجعي فوائد حمض الفوليك لدورة الطمث والأطعمة التي تحتوي على حمض الفوليك.

تقليل إجهاد الجسم

هناك دراسات أجريت ونشرت في مجلات مرموقة.

مجلة الكيمياء الحيوية السريرية والتغذية 2007 م.
شملت الدراسة 18 متطوعًا ، وبعد الانتهاء من الدراسة ، وجد أن تناول حمض الستريك ساعد في تقليل التوتر وتقليل التعب في الجسم بطريقة قوية.

الفوائد التي يوجد دليل علمي عليها ولكنها ليست قوية مثل تلك المذكورة لفوائدها:

الإثراء الغذائي:

أجريت دراسة ونشرت في مجلة

التمثيل الغذائي للمعادن والكهارل

تبين في هذه الدراسة أن تناول حامض الستريك يزيد من امتصاص الكالسيوم ويعمل أيضًا على امتصاص الفوسفور في الأمعاء.

كما أنه يتميز بتأثيره القوي في ترسيب هذه العناصر في عظام الإنسان ، مما قد يكون له تأثير إيجابي في زيادة الكثافة المعدنية للعظام.

الحفاظ على صحة الدماغ والحفاظ على صحة الكبد

كان هناك العديد من الدراسات التي أجراها العلماء على مجموعات من الفئران المختبرية ونشرت هذه الدراسة في المجلة

2014 م مجلة الغذاء الطبي.

تشير إلى أن تناول حمض الستريك قد يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي بطريقة فعالة ومفيدة ، وقد يساعد أيضًا في تقليل الالتهاب في الدماغ والكبد ، مما يقلل من تدهور الحمض النووي والتفتت. لقد أظهرت أنه يمكن أن يكون مفيدًا بطريقة قوية حتى بالنسبة

الحفاظ على صحة عضلة القلب عند مرضى نقص تروية القلب:

كان هناك العديد من الدراسات التي أجراها العلماء على مجموعات من الفئران المختبرية ونُشرت هذه الدراسة في مجلة.

2013 الطب البديل والمبني على الأدلة في ميلادي

تشير هذه الدراسات إلى أن تناول الستريك وحمض الماليك يساهم بشكل فعال في تقليل مخاطر الإصابة التي تسمى ضخه ، وهو مرض يصيب بشكل أساسي أمراض القلب الإقفارية. ويؤثر على المرضى مثل حامض وحمض الماليك.

ما هي استخدامات حامض الستريك؟

• يستخدم حامض الستريك على نطاق واسع في جميع المجالات ، بما في ذلك صناعة الأغذية ، كمضاد للأكسدة في إنتاج الدهون والزيوت الحيوانية ، وكمستحلب ومحمض في منتجات الألبان. .
• تستخدم هذه المادة أيضًا كعامل استقرار في عصائر الخضار والفاكهة ، كما أنها عامل يفكك الإنزيمات في عملية صنع الفاكهة المجمدة ، كما تستخدم أيضًا لتنظيم مستويات الأس الهيدروجيني في صناعة الحلوى الجيلاتينية. وصنع المربى.
• توجد أيضًا في المشروبات الغازية ونكهات الآيس كريم.
• كما أنها تستخدم كمادة حافظة للتعليب.
• يوجد حمض الستريك أيضًا في صناعة مستحضرات التجميل حيث يستخدم في منتجات خاصة مثل العناية بالبشرة والصابون ومزيلات العرق ومثبتات الشعر وأحمر الشفاه والمنظفات.

لذلك ، قدمنا ​​ما هو حمض الستريك. يمكنك ترك تعليق أسفل المقالة لمعرفة المزيد. سنعود إليك في أقرب وقت ممكن.