طريقة عمل شاورما الفراخ السوري والعناصر الغذائية المتواجدة في الشاورما
طريقة عمل شاورما الفراخ السوري والعناصر الغذائية المتواجدة في الشاورما
طريقة عمل شاورما الدجاج السوري لاحظنا العديد من الاكلات الفريدة والرائعة في المطاعم وكثير من الناس يذهبون الى المطاعم لتذوق نكهاتها اللذيذة والفريدة من نوعها وشرائها بشكل دائم لانها من افضل الاطعمة ، طعام مفضل للصغار والكبار .
طريقة عمل شاورما دجاج سوري
- لذلك فإن ربة المنزل في حيرة من أمرها في عمل شاورما الدجاج السوري ، والطريقة نفسها في المطاعم ، حتى تتمكن من خدمة أسرتها بشكل أفضل وتحبها عائلتها ويمكنها تناول الطعام في المنزل دون شراء ، لذلك كانت تبحث عن لا يمكن العثور عليها بنفس الكمية الدقيقة والطريقة المهنية.
- لذلك سوف نقدم لكم من خلال مقالتنا هذه الطريقة في صنع شاورما الدجاج السوري بأفضل وأبسط طريقة وأقل كمية ، لأنه حسب احتياجات الناس والطعام الذي يأكلونه ، سيكون له الكثير من العمل. الفرق الكبير يحتاجون إلى إضافته ، وسوف نفهم الطريقة بطريقة بسيطة.
من هنا ، سوف نتعلم كيفية صنع صلصة الصويا وشرائح اللحم المشوية بالفطر لشيف حسن: كيفية صنع صلصة الصويا وشرائح اللحم المشوية بالفطر لشيف حسن
هذه المكونات
- كيلو دجاج بدون جلد وعظام.
- 2 طماطم كبيرة ناضجة.
- 2 مسحوق فلفل أحمر حار.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء.
- أضف الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من بهارات الشاورما.
- ربع كوب عصير ليمون.
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق البصل.
- استخدم الزيت النباتي حسب الحاجة.
حشوة
- عشرة أفخاخ أو خبز بيض.
- 1/2 كوب مايونيز.
- تذوق البطاطس المقلية.
- نصف كوب مخلل خيار مقطع شرائح رفيعة.
كيف تستعد
- أولاً ، نقطع الدجاج الذي يمكن استخدامه رأسياً إلى شرائح
- ثم انقعيها في الدودة لفترة من الوقت ، ثم أضيفي إليها الدقيق وعصير الليمون ، واتركيها لحوالي 10 دقائق ، ثم اغسليها وصفيها بالكامل من الماء.
- نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة من حيث الحجم.
- نقطع الفلفل إلى شرائح رقيقة.
- نضع كل هذه الأشياء في وعاء عميق ، ثم نجمع كل توابل من الشاورما ومسحوق البصل والخل والملح والماء والفلفل الأسود.
- نظف قطع الدجاج في وعاء التتبيلة حتى تتوزع بالتساوي على كل اللحم المفروم ، ثم غط الوعاء بكيس بلاستيكي شفاف ، وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا.
- يجب أن تمتص قطع الدجاج المتبل جيداً لمدة لا تقل عن ساعتين ، ونضع 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ونضعها على نار متوسطة أو منخفضة.
- ثم نضع قطع الدجاج في القدر ثم نلفها حتى تصبح بيضاء.
- ثم نضيف إليها الطماطم ومسحوق البصل والفلفل الحلو ، واقلبها حتى تنضج تمامًا ، ثم ارفعها عن النار حتى تنتشر في الخبز.
طريقة حشو الشاورما السورية
- ننشر الخبز على سطح الرخام ونرش المايونيز على كل رغيف ، ثم نضيف بعض الكيمتشي وبعض الشاورما وبعض البطاطس المقلية ، ثم نلف الخبز.
- سخني مقلاة كبيرة وواسعة على نار عالية ، ضعي الخبز على المقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم اقلبه وقلبه إلى نفس اللون ، ثم ضعه مع المخللات والبطاطس والمايونيز في الأطباق.
من هنا يمكنك التعرف على طريقة عمل حسن الشيف وصفات الكسندر الواهي ووصفات اخرى: طريقة عمل حسن شيف اسكندر الواهي وصفات ووصفات اخرى
شاورما دجاج بالثوم
هذه المكونات
- كيلوغرام واحد من صدور الدجاج انزع الجلد والعظام أو استخدم الفخذ.
- ربع كوب خل.
- ربع كوب زيت زيتون.
- 1/2 ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- نصف ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملاعق صغيرة بهارات الشاورما.
- أو أضف الفلفل الأحمر.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملح للتذوق.
- بصلة مقطعة شرائح رفيعة.
- 2 ملاعق كبيرة سمن.
- خبز عربي.
- مايونيز وثوم مفروم.
- شرائح مخلل خيار.
- يرفع طعم الفلفل ويقطع إلى قطع صغيرة.
- شرائح طماطم رقيقة.
صلصة الثوم
- نصف كوب ماء بارد.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم.
- نصف كوب زيت نباتي وزيت زيتون.
- نصف كوب من الماء المثلج.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
كيف تستعد
- ننقع الدجاج أولاً في التتبيلة عن طريق خلط الثوم المفروم والزيت والخل ومسحوق الثوم والفلفل الأسود ومسحوق الفلفل الحار وتوابل الشاورما والبصل ومسحوق القرفة ، ثم نضيف الدجاج ونضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
- نخرج قطع الدجاج من الثلاجة قبل نصف ساعة من الطهي ونضيف الملح.
- نحضر مقلاة كبيرة ، نضع السمن فيها حتى يذوب تماما ، ثم نقلي قطع الدجاج من الجانبين على نار عالية.
- ثم حافظ على درجة الحرارة على مستوى متوسط ، ثم اقلي الدجاج حتى ينضج تمامًا.
- نقوم بتكديس قطع الدجاج بحيث يتم ترشيح السائل الموجود فيها تمامًا وتبريده قليلاً ، ثم يتم تقطيعه إلى شرائح وشرائح رفيعة جدًا.
- ثم نقوم بتكديسها في صواني فرن ذات حجم مناسب بحيث تكون الأجزاء متساوية مع بعضها البعض.
- نضيف الماء المثلج وعصير الليمون والزيتون إلى صينية الدجاج ونضيف جميع البهارات التي لدينا (مثل الفلفل الأسود) ثم نخبز الدجاج على نار متوسطة لمدة 7 إلى 10 دقائق.
حضري صلصة الثوم
- نذوب النشا في الماء البارد في وعاء صغير ، ثم نضعه على الموقد مع التحريك باستمرار حتى يصبح لون النشا شفافًا تمامًا ، ثم نغطي الغطاء ونتركه يبرد.
- نضع النشا والثوم في الخلاط الكهربائي ونضيف الزيت إليه تدريجياً.
- ثم أضيفي الماء المثلج تدريجيًا حتى يصل القليل من الليمون إلى السمك المطلوب.
ندعوك أيضًا من هنا لقراءة كيفية صنع بودنغ قمر الدين في المنزل: كيفية صنع بودنغ قمر الدين في المنزل وكيفية صنع حلوى قمر الدين في المنزل
طريقة سريعة لتحضير الشاورما
هذه المكونات
- 2 فص ثوم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- رغيف خبز عربي.
- قطع نصف كيلو من صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة.
- فلفل اسود ، ملح و بهارات.
- نستخدم الكزبرة في عملية الزخرفة.
كيف تستعد
- نقوم بتسخين الزيت في مقلاة على الموقد ، ثم نضيف كل الدجاج والبهارات والملح والثوم والفلفل الأسود ونقلب جيدًا حتى يتحول إلى اللون البني.
- نزين الشاورما بإضافة الكزبرة ثم نضعها على خبز مغموس بالثوم ونأكلها.
شاورما دجاج و مشروم
هذه المكونات
- 1/4 كوب خل
- 9 فطر مفرومة ناعماً.
- 2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رقيقة
- قطعتان كبيرتان من فيليه الدجاج ، مقطعتان إلى شرائح رقيقة.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة سماق.
- ملعقة صغيرة ملح أو حسب الحاجة.
- 1/4 ملعقة فلفل أسود.
مكونات صلصة الزيت
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة بهارات الشاورما
- 1/4 كوب زيت زيتون
مكون الخدمة
- طحينة.
- خبز عربي.
كيف تستعد
- نقوم بتسخين زيت الذرة على درجة حرارة متوسطة ونضعه في مقلاة كبيرة.
- نضيف إليها قطع الدجاج ونستمر في قلبها على درجة حرارة عالية حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي وتنضج بالكامل.
- نضيف كل بصلة أولاً ثم نحركها حتى تنضج لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
- ثم نضيف إليها كل الفلفل والملح وشرائح الفطر والخل ونقلب جيدا لمدة دقيقتين أو أكثر حسب عملية النضج حتى تجف الشاورما تماما.
تحضير صلصة الزيت
- نضع جميع بهارات الشاورما وعصير الليمون والزيت في طبق صغير ونقلب جيدا بالشوكة حتى يتماسك تماما.
- نفتح رغيف خبز ، ثم نرش بعض الصلصة على الخبز ، ونضع بعض نودلز شاورما الدجاج ، ثم نضع فوقها بعض صلصة الطحينة ، ثم نضعها على الطبق وخضار مشكلة.
نقدم لكم هنا طريقة تحضير الشوفان وكيفية عمل لفائف الشوفان على الموقد: كيفية تحضير الشوفان وكيفية صنع الشوفان على الموقد
شاورما دجاج بالزبادي
هذه المكونات
- كمية صدور الدجاج.
- ملعقة من التوفو.
- أربع فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة خل.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة صغيرة من المايونيز.
- نصف ملعقة خردل.
- كمية معتدلة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بعض بهارات الدجاج للتتبيل.
- أضف ملعقة من الكزبرة المطحونة.
- 2 بصل و 1 ملعقة كبيرة دبس رمان.
كيف تستعد
- أولاً ، نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة ، ثم نقطع إلى ملعقتين كبيرتين من الخل.
- نخلط جميع البهارات والبصل والملح والثوم والفلفل الأسود وزيت الزيتون والكاري معًا
- نضع التتبيلة واللبن الرائب في قدر الدجاج ونخلطهم جيدًا للحفاظ على التوابل لمدة لا تقل عن ساعة.
- نقطع البصل إلى عدة شرائح رفيعة ، ثم نضعه في قدر مع قليل من الزيت ونضعه على النار حتى يتغير لونه تمامًا ويصبح ذهبيًا.
- ثم نضيف الدجاج المتبل ونرفع درجة الحرارة حتى ينضج بسرعة ونضيف بعض الدجاج والكاري والفلفل الأسود وتوابل الملح ، ثم نقليها لمدة ربع ساعة تقريبا.
- ثم نخفض درجة الحرارة ونضع الدقيق ودبس الرمان والمايونيز فوقها ونستمر في التحريك.
- أخذنا الخبز ، وزعناه بالمايونيز والطحينة ، ثم وضعناه في الكيمتشي ، ثم قطعناه إلى شرائح في شريحة شاورما ، ثم لفنا الخبز.
- نضع الخبز في الأعلى حتى يصبح اللون فريدًا ، ثم نخرجه ونضعه على الطبق ونضيف سلطة الخضار والمخللات وبعض البطاطس المقلية.
طريقة عمل شاورما دجاج سوري صحي
هذه المكونات
- 500 جرام دجاج مسحب.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي.
- ملعقة كبيرة ملح أبيض.
- ملعقة صغيرة من سبع بهارات.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار أو مسحوق الفلفل الحار.
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- ملعقة كبيرة من جوزة الطيب المطحون.
- خمس بتلات القرنفل.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة أو المطحونة.
- ستة أرغفة.
- ثلاث طماطم كبيرة وطازجة.
- البقدونس عبارة عن كمية متوسطة في العبوة.
- 2 ملاعق طعام ذرة أو زيت زيتون.
كيف تستعد
- أولاً ، نغسل الطماطم ، ثم نقطعها إلى حلقات دائرية ، ثم نغسل كل خس ونقطعها إلى شرائح رفيعة.
- نغسل الدجاج المفروم جيداً بالماء ، ثم نضعه في وعاء ونغطيه بالماء ثم نضيف إليه الخل الأبيض والملح ونتركه لمدة ساعة تقريباً.
- ثم نشطفها ونقطعها إلى شرائح طولية ، ثم نضعها في مصفاة حتى يتم التخلص من الماء الزائد.
- نحضر وعاء عميق متوسط الحجم ، نضع الفلفل الأسود واللبن والملح ومسحوق الفلفل الحار ومسحوق القرفة ومسحوق الزنجبيل وسبع توابل والكزبرة المجففة وجوزة الطيب وعصير الليمون ونحرك هذه المكونات جيدًا.
- ثم نضيف شرائح الدجاج ونقلب جيداً حتى يتم إدخال التتبيلة في الكتاكيت ونخطط لف الوعاء في كيس بلاستيكي شفاف ووضعه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات أو أكثر.
- نضع وعاءً من الحرارة العميقة على النار ، نسخن الزيت فيه على درجة حرارة عالية لتسخين القدر تمامًا ، نضعه في الدجاج ، ونقلب جيدًا حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- ثم نهدئ النار ونغطي القدر الساخن حتى ينضج تمامًا ، مع الاستمرار في التقليب على فترات منتظمة لمنع الحريق من الاحتراق.
- نحضر الأطفال ونضع فيها بعض شرائح الطماطم وشرائح الشاورما والخس ونغلقها حتى تكتمل كمية الخبز.
- نضع وعاءًا على نار منخفضة ، ثم نقلب الخبز على الجانبين لمدة دقيقة أو دقيقتين ، ثم نضعهما في طبق ، مع بعض الكيمتشي الجميل بجانبه.
لا تفوتوا موضوع كيفية صنع صلصة المعكرونة بالصلصة الحمراء والجبن والصوص الأبيض: كيفية صنع صلصة المعكرونة بالصلصة الحمراء والجبن والصلصة البيضاء
العناصر الغذائية الموجودة في 250 جرام من الشاورما
- شاورما دجاج 500 سعرة حرارية.
- كما أنه يحتوي على 20 جرامًا من الدهون.
- كما تحتوي الشاورما أيضًا على 10 جرامات من الدهون المشبعة.
- كما يحتوي على 250 جرام من الكوليسترول.
- تحتوي شاورما الدجاج على 6 جرام من الكربوهيدرات.
- يحتوي على 4 غرامات من البروتين.
لقد ناقشنا طريقة صنع شاورما الدجاج السوري في المقال ، ويمكننا تزويدك بالعديد من الطرق التي تحتاجها لتحضيرها في المنزل دون اللجوء إلى أي مطاعم أو أي وسيلة أخرى ، ويمكننا أن نوفر لك أطعمة متنوعة كل التفاصيل صنع الشاورما.
