طريقة عمل الفراخ المشوية فتكات في الفرن أو على الفحم

طريقة عمل الفراخ المشوية فتكات في الفرن أو على الفحم

طريقة عمل الدجاج المشوي هي فتكات الدجاج المشوي ، وهي من ألذ أنواع الدجاج ، ويمكن إدخالها إلى وليمة بطرق وخلاطات مختلفة ، أو شويها على الفحم أو شواية كهربائية ، أو وضعها في فرن صالح للأكل. المقبلات والسلطات والخبز. اتبع الخطوات أدناه للحصول على الفتكات وبعض الوصفات الأخرى.

طريقة تحميص الدجاج في الفرن

هذه المكونات

• الفرخ كله.
• 2 بصل.
• 3 حبات طماطم
• ملح-فلفل بني
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.

كيف تستعد

• اغسل الدجاج بالطحين والملح ، واغسله بالماء ، ثم اغسله بالخل وعصير الليمون ، ثم صفيه من الماء.
• نقطع الدجاج إلى أربع قطع.
• في وعاء للخلط ، ضعي البصل والطماطم وجميع البهارات معًا واخلطيهم جيدًا.
• تخلط قطع الدجاج مع التتبيلة جيداً ، وتخلط بين القشر ، ثم توضع في التتبيلة لمدة نصف ساعة.
• ثم نضيف ملعقة سمن ونضعها في الصينية ثم نضعها في الفرن حتى تنضج.
• ثم ضعه تحت الشواية لتجعل راحة يدك بنية وأحمر اللون.

دجاج زبادي مشوي على الفحم

هذه المكونات

• نقطع الدجاج إلى ثماني قطع.
• بصل مفروم ناعماً.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من الزبادي والكاتشب والزيت النباتي
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• ربع ملعقة من الكاري.
• 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.
• ربع ملعقة صغيرة كزبرة.
• قليل من الملح.
• رشة فلفل أسود.

كيف تستعد

• استخدمنا سكينًا لعمل ثقوب صغيرة في الدجاج.
• تُمزج جميع المكونات في وعاء كبير وتُحرّك جيدًا.
• ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
• ضعي الدجاج على الشواية ، ثم اشويها على الفحم حتى تنضج ، ثم قدميها.

يمكنك معرفة المزيد حول كيفية عمل أظافر الدجاج المشوي بالبطاطس ، كنتاكي وفاطمة أبو حارتي ، انقر هنا: كيفية صنع الدجاج المشوي بالبطاطس ، كنتاكي وفاطمة أبو حارتي نيل

وصفة بسيطة للدجاج المشوي على الفحم

هذه المكونات

• الدجاجة كاملة.
• ليمون.
• ملعقة كبيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة كزبرة جافة.
• نصف ملعقة كبيرة كاري.
• بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
• ثوم مفروم.
• نصف كوب ماء.

كيف تستعد

• افصل الدجاج من الطول إلى الصدر واضرب الدجاج بمطرقة.
• تخلط جميع المكونات السابقة في وعاء عميق.
• ضعي الدجاج في التتبيلة ، ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 7 ساعات حتى تمتص التتبيلة.
• ضعي الدجاج على الفحم واشويه حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون الذهبي لمدة عشر دقائق.
• ثم يقلب ويخبز على الجانب الآخر لمدة نصف ساعة ، حتى ينضج تمامًا.
• الدجاج المشوي يقدم ساخنا مع الخبز والمخلل والحنا والقشر.

ديك رومي دجاج مشوي على الفحم

هذه المكونات

• قطع دجاج بالكيلوجرام.
• ربع كوب زيت زيتون.
• 2 ملاعق كبيرة من الفلفل الأحمر.
• ربع كوب زبادي.
• 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• نصف ملعقة صغيرة سماق.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 ملاعق صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

كيف تستعد

• ضعي زيت الزيتون واللبن والثوم ومعجون الطماطم في وعاء واخلطيهم جيدًا.
• ثم يتبل بالكمون والسماق والفلفل الأسود والملح.
• اخلطي المكونات جيدًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
• يوزع المزيج في أكياس مخصصة للتجميد ثم يضاف الدجاج ويغلق الأكياس.
• بعد ذلك ، تم حفظ الكيس في الثلاجة طوال الليل.
• ثم ضعي الدجاج على شواية الفحم واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.

دجاج متبل مشوي على الفحم

هذه المكونات

• أربعة صدور دجاج منزوعة العظم والجلد.
• ملعقة ثوم مفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 2 ملاعق كبيرة إكليل الجبل المفروم.
• ملعقة كبيرة خردل.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• سعر ملعقة صغيرة ملح خشن.

كيف تستعد

• في وعاء عميق ، يُمزج الثوم والزيت وإكليل الجبل والخردل وعصير الليمون والفلفل الأسود والملح.
• ضعي صدور الدجاج في كيس بلاستيكي وأضيفي الخليط واحتفظي بربع كوب.
• أغلق الكيس وقلّب المكونات حتى تمتزج مع الدجاج.
• ضع الدجاج على الشواية لمدة خمس دقائق.
• اقلب الدجاج وادهنه بالخليط المتبقي أثناء الشوي.
• ثم ضعه في طبق العشاء وفي الطبق.

أجنحة دجاج مشوية على الفحم

هذه المكونات

• 2 كيلو اجنحة مقشرة.
• 1/4 كوب زبدة مقطعة.
• 1/2 كوب صلصة الخردل الحارة.
• ربع ملعقة صغيرة كركم.
• 1/4 كوب بصل أخضر مفروم.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• قليل من الملح.
• رشة فلفل أسود.

كيف تستعد

• في وعاء ، اخلطي جميع المكونات الأخرى ما عدا الدجاج والبصل.
• ثم اخفض الحرارة حتى يغلي.
• قطع أجنحة الدجاج.
• اتركي خليط الخردل حتى يبرد ، ثم اسكبيه فوق أجنحة الدجاج وقلبي جيداً.
• ثم توضع أجنحة الدجاج على المشواة وتحرك حتى تنضج.

كيفية تحميص الدجاج على الشواية

هذه المكونات

• كيلو دجاج مسحب.
• بصلة واحدة مقطعة إلى قطع كبيرة.
• ربع كوب ماء.
• نصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون.
• 1/4 ملعقة كبيرة من الهيل والكزبرة المجففة.
• رشة زعتر
• ربع ملعقة صغيرة روز ماري ، سماق ، حكيم ، زنجبيل ، بابريكا.
• ربع كوب صلصة طماطم.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

كيف تستعد

• ضعي جميع المكونات في وعاء الخلط واخلطيها جيدًا.
• نسكب التتبيلة في وعاء عميق ، ثم نضع الدجاج في القدر ونقلب لمدة ثماني ساعات.
• سخني الفحم وضعي القليل من الزيت على الدجاج حتى يصبح طريًا.

لا تفوت فرصة تعلم كيفية صنع الحلويات الباردة: هلام الموز والفراولة والبودينغ والمار البارد وكيك الجبن بالكاكاو. انقر هنا: كيفية صنع الحلويات الباردة: هلام الموز والفراولة والبودنج والمارس البارد وكيك الجبن بالكاكاو

طريقة عمل الدجاج المشوي بالعسل على الشواية

هذه المكونات

• 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأحمر.
• 2 ملاعق صغيرة كزبرة جافة.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل حار.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملح.
• فلفل اسود.
• أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• دجاجة.
• ملعقة صغيرة عسل.
• 2 تفاح أحمر.
• 2 عود كرفس.
• نقطع ثلاث بصل أخضر ناعماً.
• ستة أكواب من الخس المفروم.

كيف تستعد

• اخلطي الفلفل الأحمر والكزبرة والزنجبيل والفلفل الحار وملعقة كبيرة من الكمون ونصف ملعقة كبيرة من الملح وملعقتان كبيرتان من عصير الليمون وملعقة كبيرة من الزيت وحركي جميع المكونات جيدًا.
• ثم نضيف الدجاج إلى التتبيلة ويقلب جيدا.
• نضع الدجاج على الشواية ونقلب حتى تنضج.
• انقلي الدجاج إلى لوح التقطيع وقطعيه إلى 4 قطع.
• في وعاء ، ضعي العسل وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وملعقة زيت ونصف ملعقة كبيرة كمون وربع ملعقة صغيرة ملح وفلفل.
• أضيفي التفاح والكرفس والبصل الأخضر ، ثم قلبيهم جيدًا.
• ثم نضيف الخس ونضع قطع الدجاج في طبق وقدميها مع الخليط.

يمكنك معرفة المزيد حول كيفية صنع الحلويات الباردة: هلام الموز والفراولة والبودينغ والمارس البارد وكيك الجبن بالكاكاو انقر هنا: كيفية صنع الحلويات الباردة: فادج الموز والفراولة والحلوى والمارس البارد وتشيز كيك الكاكاو

طريقة عمل الدجاج المشوي بالزبادي

هذه المكونات

• قطع نصف كيلو من صدور الدجاج إلى مكعبات.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
• نصف كوب زبادي.
• ربع كوب زيت زيتون.
• ثلاث طماطم.
• نقطع ثلاث بصل إلى نصفين.

كيف تستعد

• ضعي قطع الدجاج في وعاء وتبليها بالملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم.
• ثم نضيف الزبادي والزيت ونقلب المكونات جيداً حتى تتداخل مع قطع الدجاج.
• غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة طوال الليل.
• ثم تُطحن قطع الدجاج والبصل والطماطم على الشواية. وتحمص على الفحم مع التحريك حتى تصبح طرية وتحمر.
• ضعه على طبق العشاء للحفاظ على صحته.

في نهاية هذا المقال نتمنى أن نكون قد نجحنا في تقديم وتقديم محتوى جيد عن طريقة شواء الدجاج بطريقة بسيطة وسهلة الاستخدام ، بخلطات مختلفة ، وبطريقة صحية.