طريقة عمل المشبك العادي والسوري والمغربي وبالسميد وبالحليب

طريقة عمل المشبك العادي والسوري والمغربي وبالسميد وبالحليب

تعد طريقة إنتاج معدل الفرن من أشهر أنواع الحلويات على مستوى العالم ، حيث تختلف المكونات وطرق العمل في كل بلد.طريقة إنتاج معدل الفرن هي نوع من الحلوى سهلة التحضير ، والتي يمكن تحضيرها بواسطة الطرق التالية: مطبخ متوفر بالمكونات ، لذلك أدعوكم لمعرفة المزيد على موقع إيجي بريس.

إذا كنت تبحثين عن طريقة لعمل كيكة نستلة الباردة بالكريمة والعسل وكريم الكراميل يمكنك التعرف عليها من خلال المقال التالي: طريقة عمل كيكة نستلة الباردة بالكريمة والعسل والكراميل

كيف يعمل التحرير

1- المكون

• 5 ملاعق كبيرة نشاء.
• 2 ملاعق كبيرة دقيق.
• 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• ماء دافئ.
• نفط.
• 1/2 ملعقة صغيرة خميرة.

2- مكونات الشراب

• 2 كوب سكر.
• كاس من الماء.
• نصف الهاون.
• 4 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
• تلوين طعام برتقالي

3- طريقة التحضير

• في وعاء ، اخلطي الدقيق ، الخميرة ، النشا والزيت ، قلّبي جيدًا وأضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على خليط سائل سميك
• إذا كان المزيج يبدو كثيفًا ، دع المزيج ينقع قليلًا ، لكن إذا أردت أن تجعله مقرمشًا ، لا تتركه يتخمر ، ضع وعاء الزيت على النار ، ضع كمية مناسبة من الزيت ، واستخدم القمع لتشكيله. وعاء كليب عموم.
• نتركه حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي ، ثم اقلبه إلى الجانب الثاني ، أخرجه من الزيت حتى يصبح ذهبي اللون ، ثم ضعه في الشربات الجاهز ، ثم ضعي لون الطعام البرتقالي ، وضعيه على الطبق.

4- تحضير الشربات

• نضع الماء والسكر في وعاء مناسب ، ونضعهما على الموقد ، ونغلي ، ثم نضيف الليمون وماء الورد ولون المعكرونة.

التحرير السوري

1- المكون

• 1/4 كوب دقيق أبيض.
• كوب ونصف سميد.
• كوب ونصف ماء دافئ.
• 1/2 كوب زيت.
• 2 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة نشاء.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• قليل من الملح.

2- طريقة التحضير

• في وعاء ، ضعي المكونات الجافة واخلطيها معًا وأضيفي الزيت واعجني المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا ، ثم أضيفي الماء تدريجيًا واعجني حتى يتم الحصول على خليط لزج.
• نترك الخليط لمدة ساعة حتى يكتمل التخمير ، ثم نضعه في كيس من متجر الحلوى للتحكم في تكوينه ، ثم نضعه في مقلاة ونضعه على النار حتى يسخن.
• نضع الخليط في الزيت على شكل دائرة ، ونضعه على النار حسب الحجم المطلوب حتى يتم الحصول على اللون الذهبي ، ثم نزيله من الزيت ونضعه في الشربات ونأكله ساخناً.

مستعجل

• للحصول على شراب مقرمش ، يجب أن يكون الشراب باردًا والشبكة ساخنة.
• ارفع المشابك بالكماشة ، ضعها على الزيت لمدة خمس ثوانٍ ، وضعها بشكل منفصل.
• قبل استخدام الدقيق ، نخله لتجنب تكتل العجين.
• لتجنب تناول زيت الطعام عند القلي ، يرجى استخدام زيت ساخن بدرجة كافية للقلي.
• أتأكد من أن الطعام المقلي قد انتهى ، وقم بتحويله إلى اللون البني الذهبي ، ثم ارفعه بعد الإغلاق.على سطح الزيت ، يمكنك صبغ الشربات بأي ألوان طعام لجعل الشبكة تبدو أكثر جمالًا.

عمل لقط عادي

1- المكون

• كوب ونصف سميد.
• كوب دقيق أبيض.
• كوب حليب سائل.
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• تزيين كوب من جوز الهند المبشور.
• رمي ثلاثة أكواب من الزيت.

2- شربات

• كوب من الماء.
• كوب سكر.
• نقاط عصير الليمون.

3- طريقة التحضير

• نحضر طبق عميق ونضع فيه الدقيق والسميد والخميرة ونخلطه جيداً ونضيف الزيت واللبن ثم نخلط المكونات حتى تصبح متجانسة وعجينة لزجة.
• اتركي العجينة لمدة 30 دقيقة ، ضعي الوعاء على النار ، ضعيه في القدر ، أضيفي الزيت حتى يسخن ، ثم ضعي العجينة في كيس المعجنات.
• ثم تشكل العجينة بالزيت حسب الحاجة ، ثم نرفعها عن النار حتى تتحول إلى اللون البني الذهبي ، ثم نرفعها عن النار ونغمسها في القطر.
• شراب يُسكب الماء والسكر في الإناء ، ويُرفع النار حتى يغلي ، ويذوب السكر ويُستوى ، ثم نضع قطرتين من عصير الليمون.

يمكنك أيضًا التعرف على طريقة صنع التورتيلا الناعمة للمزارعين وفساتين الكريب وطرق الشيف نجيب: كيفية صنع التورتيلا الناعمة للمزارعين وفساتين الكريب وطريقة الشيف ناجيلا

عمل قفل مغربي

1- المكون

• 2 كوب نشاء.
• نصف كوب حليب.
• 1/4 كوب دقيق.
• ملعقة كبيرة ماء ورد.
• ملعقة كبيرة من كربونات الصوديوم.
• يقلى.

2- طريقة التحضير

• نضع الحليب في وعاء ، ونضيف ماء الورد ، ثم نستخدم الخلاط اليدوي للتقليب ، ونضرب النشا باستمرار في الخليط حتى يصبح الخليط غير متكتل ، ثم نضيف كربونات الصوديوم.
• ثم صب الدقيق في الخليط واخلطه ببطء حتى يتم الحصول على خليط متماسك والسائل ، ضع وعاء من الزيت على النار وانتظر حتى يسخن ، ثم ضع الخليط في قالب تشكيل.
• في قمع دائري ، شكلي العجينة بالزيت ، ثم قومي بتدويرها حتى تصبح ذهبية اللون ، ارفعيها وضعيها في القطر ، ثم ضعيها في طبق وقدميها.

إذا كنت تبحث عن طريقة لعمل سجق سوري وساندويتش خبز سوري شطيرة سجق سوري واتخذ خطوات للحصول على ألذ نكهة ، فلا تفوت مقالاً: كيف تصنع سجق سوري وساندويتش خبز سوري شطيرة سجق سوري

كيفية صنع ملقط السميد

1- المكون

• 300 جرام سميد.
• 50 جرام دقيق أبيض.
• 1/2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة نشاء.
• 4 ملاعق صغيرة حليب بودرة.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• كوب ونصف ماء دافئ.
• 2 كوب شربات.

يمكنك أيضًا معرفة كيفية تحضير مجموعة متنوعة من الحلويات البسيطة والرخيصة في المنزل خطوة بخطوة من خلال المقالة: تحضير مجموعة متنوعة من الحلويات البسيطة والرخيصة تدريجيًا في المنزل

2- طريقة التحضير

1. اخلطي السميد والخميرة والسكر والنشا والملح ومسحوق الحليب ، وأضيفي الزيت والماء ، وحركي جميع المكونات حتى تتجانس ، واحصلي على عجينة لزجة.
2. بعد انتهاء التخمير ، غطي العجينة بمنشفة نظيفة واتركيها تتخمر لمدة ساعتين على الأقل ، ثم ضعي الخميرة في كيس المعجنات ، وضعي مقلاة الزيت على النار ، وانتظري حتى تسخن.
3. ثم نصنع العجينة في عجينة دائرية متداخلة ، تبرد النار ، لف كل جانب حتى يتحول إلى اللون الذهبي ، ثم أزل الشبكة من الوعاء ، اغمسها في القطر ، واسكبها على الطبق وقدمها.

إذا كنت ترغب في تناول وجبة فطور خاصة وتجنب زيادة الوزن ، دعني أوضح لك كيفية تحضير دقيق الشوفان المضاف بالحليب ووجبة الإفطار مع الحليب والزبادي وكيفية إنقاص الوزن: الحليب والزبادي وفقدان الوزن

توفو مفروم

• 70 جرام سميد.
• 2 1/2 كوب ماء دافئ.
• 10 ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض.
• 4 ملاعق صغيرة حليب بودرة.
• 8 ملاعق صغيرة من التوفو.
• 2 ملاعق صغيرة من السكر.
• نصف ملعقة كبيرة خميرة وبيكنج بودر وفانيليا.
• كوب شربات.

هل تعلم كيف تصنع شاورما الدجاج بالمنزل بصلصة الثوم؟ كيفية تحضير القوائم؟يمكنك الان التعرف عليها من خلال المقال التالي: طريقة عمل شاورما دجاج بالدجاج بالمنزل بصلصة الثوم

1- طريقة التحضير

• ضعي نصف السميد في وعاء ، أضيفي الحليب المجفف والدقيق الأبيض واللبن الرائب والفانيليا والسكر ، ثم أضيفي الماء تدريجياً واعجني حتى تحصلي على عجينة لزجة.
• غطيه واتركيه حتى يتخمر ، ثم أضيفي ما تبقى من السميد والبيكنج بودر ، وحركي الخليط حتى تتجانس المكونات ، وضعيه في كيس التشكيل ، ثم ارفعي وعاء الزيت على النار.
• يتكون الخليط على شكل دوائر متداخلة ، نخفض الحرارة حتى يتحول لونها إلى الأحمر والذهبي ، ثم نرفعها على النار ، ونضعها في شربات ، ونضعها على طبق العشاء.

إذا كنت من محبي شاورما الدجاج وتريد أن تعرف كيف تصنع شاورما الدجاج بالزبادي والسماق وصلصة الطماطم فيمكنك التعرف عليها من خلال المقال التالي: طريقة عمل شاورما الدجاج بالزبادي والسماق وصلصة الطماطم.

تلطيخ المشبك

• كوب نشاء.
• كوب دقيق.
• كأسان من الماء.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• أصباغ اللون خاصة بالطعام.
• زيت القلي.
• شربات.

إذا أردت أن تعرف كيف تصنع كرواسان مقرمش باستخدام طريقة سالي فؤاد في المنزل ، يمكنك الآن معرفة المزيد عن الوصفة من خلال المقال التالي: طريقة صنع كرواسون مقرمش بطريقة سالي فؤاد في المنزل

1- طريقة التحضير

• نضع الدقيق في وعاء ونضيف الخميرة والنشا ونخلط جيداً ونضيف الماء ونقلب حتى تتكون عجينة طرية ثم نضع الخليط في كيس خاص لعمل الحلويات.
• ارفعي مقلاة الزيت على نار متوسطة حتى تسخن ، ثم شكلي عجينة دائرية في الزيت واتركيها لمدة خمس دقائق ، ثم اقلبي رأس القدر وغطيه مرة أخرى حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
• ثم تحصل على اللون الذهبي ، نضع نصف كوب ماء في وعاء صغير ونضيف الصبغة إليه ، ثم نضع نصف سؤال فيه ، ثم نضعه في شربات باردة.

يمكنك أيضًا معرفة كيفية وكيفية صنع عرق سوس جاف يشبه المتجر بدون كربونات ولاستخدام المعدة: كيفية صنع عرق سوس يشبه المتجر خالٍ من السكر بدون كربونات ولاستخدام المعدة

كيف تعمل نقاط الاشتباك العصبي المدمرة

1- المكون

• كوبين من الطحين الأبيض.
• 2 ملاعق كبيرة نشا.
• قليل من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة خميرة.
• تبّلوا بالماء.

إذا كنت من محبي البطاطس ونكهتها الفريدة وطعمها ، برجاء تجربة إحدى طرق تحضير البطاطس المصرية المهروسة بالثوم والبقدونس يمكنك قراءة المقال التالي: طريقة عمل البطاطس المصرية المهروسة بالثوم والبطاطس

2- طريقة التحضير

1. نضيف الدقيق والنشا إلى الكوب ، ونذوب الخميرة في الماء الدافئ ، ونضيفها إلى مزيج دقيق النشا ، ونقلب تدريجياً مع الماء حتى تحصل على عجينة سائلة ، ضعيها في كيس الحلوى.
2. ثم نرفع الزيت على النار حتى يسخن ونجعل العجينة على شكل دوائر متداخلة ، ثم نتركك حتى يتحول لونها للون البني ، ارفع الزيت ، ابق على الزيت لبضع ثوان ، حتى يتم تصفية الزيت ، ثم اغمسه في الشراب ، اخرج وضعي على الطبق.

لمحبي الكنافة الذين يحبون مختلف الأذواق والطرق ، يمكنك الآن بسهولة صنع الكنافة بزبدة البابايا في المنزل ، ولفهم الطريقة يمكنك زيارة مقال: كيفية استخدام زبدة متة على الكنافة خطوة بخطوة صنع في المنزل

ناقشنا في هذا المقال طريقة صنع المقاطع ، وعمل المقاطع السورية ، وعمل المقاطع العادية ، وعمل المقاطع المغربية ، وطريقة صنع الكليب في السميد ، وطريقة عمل مقاطع الدم.