طريقة عمل مخلل الجزر في أسرع وقت
طريقة عمل مخلل الجزر في أسرع وقت
طريقة عمل مخلل الجزر يعتبر الجزر المخلل من ألذ الأطعمة التي لا غنى عنها في كل وجبة ، لأنه من الأطباق الجانبية التي يمكن أن تضيف نكهة للطعام وتساعد على زيادة الشهية.
اقرأ هذه المقالة لتتعلم طريقة صنع التفاح: طريقة صنع التفاح بطريقة سالي فؤاد
كيف تتبل الشيف هارا فامي الجزر
هذه المكونات
- ثلث كيلو جزر (مقشر).
- أربع ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- 2 فص ثوم.
- ملعقة فلفل حار.
- ملعقة كبيرة ملح ناعم.
- كوبان ونصف من الماء.
كيف تستعد
- نقطع الجزر إلى أشكال أصابع ثم نقطع فصوص الثوم إلى فصوص متوسطة الحجم.
- ثم نجهز وعاءً للتتبيل ، ونضع فيه الجزر والثوم ، ثم نضيف الماء.
- ثم نضيف الخل والفلفل والملح ، ونقلب جميع المكونات معًا ، ثم نغطي الوعاء ونتركه لمدة سبعة أيام على الأقل حتى يكتمل التخليل.
كيف مخلل الشيف محمد حامد الجزر: –
مكونات
- نصف كيلو جزر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
- ثلث كوب من الخل العادي.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- أربعة أكواب من الماء الدافئ.
كيف تستعد
- أولاً نغسل الجزر ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة.
- نحضر وعاء كبير ونضع فيه ماء دافئ ونضيف إليه الملح والسكر ونقلب جيدا حتى يذوب الملح والسكر في الماء.
- بعد ذلك ، أدخلنا وعاء التخليل ، وضعنا الجزر المفروم فيه ، وأضفنا الخل والملح إليه لنقع الجزر فيه.
- ثم نغلق حاوية التخليل تمامًا ونضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاثة أيام.
اقرأ المقال التالي لفهم طريقة عمل معصوب: كيفية صنع المعصوب الخالي من الزبدة على الطريقة السعودية
كيف يصنع الشيف أسامة السيد جزر مخلل
هذه المكونات
- 2 كيلو جزر.
- 4 شرائح ليمون.
- سعر كيلو الفلفل الأخضر الحار.
- 1/2 كوب ملح.
- كوب وربع خل.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- لتر واحد من الماء.
خطوات تخليل الجزر
- أولاً ، نقشر الجزر ونقطعه إلى شرائح طويلة ونغسله ونتركه جانبًا.
- ثم نغسل الفلفل ونقطعه إلى حلقات ، ثم نجهز وعاءً للتتبيل ، ثم نضع الفلفل مع شرائح الجزر والليمون ونقلب جميع المكونات معًا.
- أحضر وعاءًا مناسبًا وضع الماء فيه وأضف الملح إليه وحركه قليلًا حتى يذوب الملح.
- ثم يضاف الخل وعصير الليمون ويقلب جيدا ثم يوضع محلول الملح في وعاء التخليل ويغلق جيدا.
- ثم نضع وعاء من مخلل الجزر في درجة حرارة المطبخ لمدة عشرة أيام على الأقل حتى يصبحوا جاهزين للاستهلاك.
كيف تقوم الطاهية سارة عبد السلام بسرعة بعمل مخلل الجزر؟
مكونات
- الجزر ربع كيلو فقط.
- أربع ملاعق كبيرة ملح ناعم.
- 1/2 كوب خل أبيض.
- لتر واحد من الماء المغلي.
خطوات تحضير مخلل الجزر
- نغسل الجزر ، ونضعه في وعاء بالماء والملح ، ثم نسخنه على نار متوسطة حتى يغلي ، ثم نسلقه.
- بعد أن ينضج الجزر ، أخرج الوعاء من الموقد وقشره واتركه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- نقطعها إلى شرائح رفيعة ، ثم نحضر وعاء تتبيل زجاجي ونضع شرائح الجزر فيه.
- ثم نضع لترًا من الماء ونضيف إليه الخل والملح ونضعه على النار حتى يغلي ، ثم نترك المزيج يبرد تمامًا ، ثم نضعه في وعاء تخليل حتى يتغطى كل الجزر.
- ثم نضع بعض الزيت على سطح أطباق المخلل لمنع دخول الهواء أو تعفنه.
- أغلقنا الحاوية وتركناها لمدة ثلاثة أيام حتى اكتمل التخليل.
كيف تصنع الشيف نجلاء الشرشابي مخلل الجزر؟
هذه المكونات
- 2 كجم جزر.
- خمسة أكواب من الخل.
- كوب من الماء.
- كوبان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- خمس ملاعق من بذور الخردل.
كيف تستعد
- أولاً نقوم بغسل الجزر بالماء البارد بفرشاة خاصة لغسل الخضار.
- ثم قشر الجزر وقطعه إلى شرائح متوسطة السماكة واغسل الجزر مرة أخرى بالماء البارد.
- ثم نضع وعاءًا عميقًا في الماء ونضيف الملح والسكر والخل ونخلطهم جيدًا.
- ثم نضع القدر على نار متوسطة ونغلي حتى يغلي مع مراعاة التحريك المستمر حتى يذوب السكر والملح ، ثم نترك القدر يغلي على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن أربع دقائق.
- ثم نضيف الجزر إلى المحلول فوق النار حتى يغلي على نار متوسطة.
- بعد الغليان ، خففي الحرارة وضعيها على نار هادئة لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
- ثم نحضر وعاء تخليل ، ونضع حبات الخردل في قاعها ، ثم نضع الجزر ونترك حوالي 2.5 سم في الوعاء.
- ثم بدأنا في إضافة المحلول إلى وعاء التخليل وقمنا بتغطيته.
- ثم نضع المخللات في الثلاجة لمدة أربعة أيام على الأقل حتى يمكن استخدامها.
اقرأ هذا المقال لتتعرف على كيفية التأريخ: كيف تمور الشيف هالة فهمي
طريقة عمل مخلل الجزر من الشيف علاء الشربيني
هذه المكونات
- كيلوغرام واحد فقط ثلث الجزر.
- خمس ثمرات فلفل أحمر.
- عدد 2 ليمون كبير.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الصغير.
- ملعقة كبيرة من الحبة السوداء.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
كيف تستعد
- نقطع الجزر إلى شرائح طويلة ونضيف إليها ملعقتين كبيرتين من الليمون.
- ثم أحضرنا وعاءً لمخلل الجزر ، ثم نضع الزيت والحبة السوداء والفلفل الطري.
- بعد ذلك نسلق الفلفل الأحمر ونضعه في وعاء تتبيل ما عدا الملح ونخلطه جيداً.
- ثم نضع الجزر في الثلاجة لمدة عشرة أيام على الأقل.
كيف مخلل الشيف ماجي حبيب جزر
مكونات
- 500 جرام جزر.
- 4 أكواب من الماء الدافئ.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الملح الناعم.
- ربع كوب خل عادي.
خطوات التحضير
- أولاً ، نقشر الجزر ونقطعه إلى شرائح رفيعة ثم نغسله ونجفف.
- ثم نحضر وعاءًا زجاجيًا أو وعاءًا بلاستيكيًا لتتبيله ، ثم نضع الجزر فيه ، ثم نسكب الخل.
- ثم نحضر وعاءًا ونضع فيه الماء والملح والسكر ونقلب حتى يذوب الملح والسكر تمامًا في الماء.
- ثم ضعي هذا المزيج في وعاء جزر حتى تتغطى جميع الكميات ، ثم أغلق الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام حتى ينضج ، ثم استعد لمخلل الجزر.
طريقة عمل مخلل الجزر من الشيف منة شعبان
هذه المكونات
- كيلو وربع جزر.
- ملعقتان كبيرتان من الملح الناعم.
- الخل الأبيض ربع كوب فقط.
- ثمانية فصوص ثوم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
كيف تستعد
- قبل البدء في تخليل الجزر ، يجب اختيار الجزر الطازج متوسط الحجم.
- نغسل الجزر ثم نقشره ونقطعه إلى شرائح طويلة.
- ثم نجهز وعاءً للتتبيل ونضع أصابع الجزر فيه ، ثم نقشر كل فصوص الثوم ونقطعها إلى قطع كبيرة ونضعها في وعاء الجزر.
- ثم ضعي محلول الملح والخل في وعاء من الجزر بحيث يغطي المحلول كل الجزر بحوالي 2.5 سم ونصف.
- ثم نضع طبقة من ورق العنب على سطح الوعاء لمنع دخول الهواء إلى وعاء الكيمتشي ، ثم نضع ملعقتين كبيرتين من الزيت على الوعاء لأن البكتيريا ليست في الكيمتشي.
- ثم نغطي وعاء الجزر المخلل ونتركه في المطبخ لمدة 12 يومًا على الأقل حتى يتم علاجه جيدًا.
طريقة عمل مخلل الجزر من الشيف أميرة شنب
مكونات
- كيلو ونصف من الجزر.
- نصف كوب خل.
- نصف ملعقة كبيرة سكر.
- لتر ونصف من الماء المغلي.
- ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من الملح.
- ثمار فلفل اخضر حلو.
- ثمار فلفل أحمر.
- خمس كزبرة.
كيف تستعد
- نغسل الجزر ، ثم نقطعها بعصا رفيعة طويلة ، ثم نقطعها إلى نصفين حتى يجف الجزر تمامًا.
- ثم نحضر وعاء ونضع الخل والثوم المفروم والسكر والملح ونخلط جيدا.
- ثم نضع الخليط في وعاء كبير وسخنه على نار متوسطة حتى يغلي ، ثم نضع الجزر الذي قطعناه سابقًا في الوعاء ونتركه يغلي لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.
- ثم نحضر وعاءً لمخلل الجزر ، ثم نضع فيه الفلفل الحلو والفلفل الحار والبقدونس ، ثم نضيف الجزر معهم ، ثم نضيف المحلول لتغطية كل الجزر.
- بعد ذلك ، ضعي ملعقة من الزيت على وجهك لمنع تعفن الكيمتشي ، ثم غطي الوعاء بغطاء محكم الغلق ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام تقريبًا.
لذلك ، يتم تحضير الجزر للأكل مع جميع الأطعمة.
اقرأ المقال التالي لتتعلم طريقة عمل عجينة الذرة بالقشدة: طريقة عمل عجينة الذرة بالكريمة واللبن والدبس
في ملخص هذا المقال ، قدمنا لك طريقة عمل مخلل الجزر ، كما قدمنا لك مجموعة متنوعة من أنواع الجزر المختلفة التي يستخدمها العديد من الطهاة.
