طريقة عمل المحشي بالمكونات

طريقة عمل المحشي بالمكونات

من المعروف أن طريقة صنع المافوشي تختلف من بلد إلى آخر ، وتختلف المكونات من بلد إلى آخر ، وحتى محافظتان من نفس البلد تستخدمان طرقًا مختلفة. المافوشي من أجمل وأشهر الأطباق ويحبها الكثيرون. سواء كانت عربية أو أجنبية ، فإن الناس من جميع الدول لديهم العديد من النساء يسألن عن أفضل طريقة لعمل الحشو.

نظام الحشو

يوجد العديد من أشكال الحشو مثل ورق العنب المحشي ، الملفوف المحشي ، الكوسة المحشية ، الباذنجان المحشي والفلفل …

تجده على موقعنا: طريقة عمل حمام محشي بالارز للشيف علاء الشربيني

حشوة

يتكون Mafushi من العديد من المكونات ويتضمن أنواعًا مختلفة من خلطات الحشو. في الخطوات التالية ، ستتعرف على مكونات كيفية صنع الحشو.

• أحضر كيلو من الباذنجان المحضر للحشوة.
• احضر نصف كيلو فلفل اخضر.
• أحضر لي نصف كيلو كوسة.
• أحضر نصف كيلو أرز مصري.
• أحضر ثلاث بصل مبشور.
• تحضير 3 فصوص من الثوم المفروم.
• أحضر لي نصف لتر من مرق الدجاج.
• أحضر لي حفنة من البقدونس.
• أحضر الكثير من الشبت.
• أحضر حفنة من الكزبرة الخضراء.
• أحضر 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• أحضر لي قليل من الملح.
• أحضر نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• أحضر ملعقة صغيرة من التوابل.
• أحضر نصف ملعقة كبيرة من الكمون.
• أحضر لي لتر من صلصة الطماطم.

كيف تصنع صلصة الطماطم

تتطلب صلصة الطماطم المكونات التالية:

• خمسة كيلوغرامات من الطماطم الحمراء الطازجة جاهزة.
• 5 ملاعق كبيرة ملح.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر الناعم.
• ماء في كوب.

ثم ننتقل إلى عمل صلصة الطماطم.

يمكنك البحث على موقعنا: طريقة عمل الدجاج المحشي بخطوات سهلة وسريعة

نظام الحشو

مع المكونات المذكورة أعلاه ، سيكون كافياً لـ 4 أشخاص ، وسيكتمل في حوالي ساعة واحدة.

القيمة الغذائية للحشو

بما أن المافوشي يحتوي على أنواع عديدة من الخضار ، فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات. تعرف على القيمة الغذائية للحيوانات المحنطة من الجدول التالي.

يمكنك العثور عليه على موقعنا: كيفية عمل مزيج حشو

بعض الملاحظات الصحية

هناك بعض الاحتياطات والنصائح التي يجب اتباعها من أجل زيادة الألياف والمعادن والفيتامينات وتقليل الدهون في الفيلر.

• لا تفرط في حفر الخضراوات حتى تترك قشرًا سميكًا وغنيًا بالألياف.
• أضف الكثير من التوابل التي لها العديد من الفوائد الصحية.
• اختر اللحوم الخالية من الدهون قليلة الدسم.
• يُطهى لحم الخضار المقشور على نار خفيفة ويؤكل مع الحشوة.
• البرغل بديل جيد للأرز الأبيض ، حيث أن الأرز الأبيض غني بالألياف الغذائية ، مما يجعلك تشعر بالشبع ويمنع الإمساك.
• إذا قمت بإضافة الزيت إلى الحشوة ، فإن كمية صغيرة لكل كوب من البرغل هي الأفضل لأن الزيت يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.

طبيب القلب والحيوانات المحنطة

يجب على مرضى القلب أخذ عدة أمور بعين الاعتبار.

• يفضل زيادة الأطباق الغنية بالألياف والتي لها العديد من الفوائد الصحية التي تعمل على تعزيز صحة القلب والشرايين والأوعية الدموية ، وللقيام بذلك استبدال الأرز بالبرغل أو استبداله بالأرز البني. أيضا عن طريق أكل لب الخضروات المفرومة.
• يُنصح مرضى القلب باتباع نظام غذائي صائم غير محشو باللحم المفروم ، الغني بالصوديوم والكوليسترول ، أو اختيار اللحوم قليلة الدسم.

يمكنك البحث في موقعنا عن:

مرض السكري والحيوانات المحنطة

هناك العديد من التعليمات التي يجب على مرضى السكر اتباعها وهذه التعليمات هي:

• لا تتجاهل نسبة الكربوهيدرات في هذه الوجبة.
• لأن الأرز الأبيض يحتوي على نسبة عالية من الألياف وتعتمد هذه الألياف على امتصاص السكريات من الأمعاء ، يجب استبدال الأرز الأبيض بالأرز البني أو البرغل للتحكم في مستوى السكر في الدم المرتفع.
• يجب الانتباه إلى اللحم المفروم الذي تستخدمه واختيار اللحوم التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول والدهون الضارة.

تعلمنا الكثير عن طريقة عمل الكرنب المحشي بأنواعه: ملفوف ، ورق عنب ، كوسة ، فلفل … إلخ ، وكشفنا عن نصائح طبية لهذا الطبق الشهير. الأكل جزء كبير من صحة الإنسان لدرجة أن المرضى المصابين بأمراض مزمنة يعتنون بما يأكلونه.