طريقة عمل كفتة الدجاج بخلطة الكاري
طريقة عمل كفتة الدجاج بخلطة الكاري
وصفة كفتة الدجاج مع خلطة الكاري وصلصة الطماطم تعتبر كفتة الدجاج من الأطباق اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس لمذاقها اللذيذ. وصفة كفتة الدجاج تتكون من الدجاج والبصل والثوم والكزبرة.
يمكن أيضًا تقديم هذا الطبق مع السلطة الخضراء والحمص والخبز العربي والكاتشب. بالإضافة إلى صنع الكفتة المقلية ، يمكنك أيضًا عمل الكفتة المشوية والتي تعتبر وصفة صحية لأنها لا تحتاج إلى زيت. في مقالنا حول كيفية صنع كفتة الدجاج ، ستتعلم كيفية صنع هذا الطبق بعدة طرق.
وللعديد من الفتيات والسيدات يسألن كيف يصنعن كفتة الدجاج ، اليوم أيها القراء الأعزاء ، عبر موقعنا الإلكتروني ، تحت عنوان هذا المقال “كيف تصنع كفتة الدجاج بخلطة الكاري وصلصة الطماطم ، لمزيد من المعلومات هنا ، تابعونا.
كيف تصنع حساء المأكولات البحرية بالكريمة ، وكيف تصنع حساء المأكولات البحرية بالسمك؟ هذا ما تقدمه هذه المقالة. لمزيد من التفاصيل ، انظر كيفية صنع شوربة المأكولات البحرية بالكريمة وشوربة المأكولات البحرية بالسمك.
طريقة عمل كفتة الدجاج بخلطة الكاري وصلصة الطماطم.
طريقة عمل كفتة الدجاج
عنصر
- 500 جرام دجاج مفروم
- 3 فصوص ثوم مبشورة ناعماً
- 1 بصلة خضراء مفرومة ناعماً
- 3 ملاعق كبيرة من أوراق البقدونس المفروم ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة أوراق نعناع مفرومة ناعماً وإضافية للتقديم
- 2 ملاعق صغيرة كمون مطحون
- 2 ملاعق صغيرة كزبرة
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- حمص للتقديم
- لبنة للتقديم
- خبز عربي للتقديم
- إضافة الليمون
- زينيه بالرمان
سلطة طماطم
سيدتي ، بعد أن تعرفت على طريقة عمل كفتة الدجاج سأوضح لك طريقة عمل سلطة الطماطم.
كيف تغلي الحمص دون نقعه في الماء؟ كيف تصنع الحمص بالدجاج؟ تعرف على كيفية سلق الحمص بدون نقعه وكيفية صنع الحمص بالدجاج.
فيما يلي المكونات وكيفية صنع سلطة الطماطم.
عنصر
- 250 جرام من الطماطم الكرزية المشكلة ، مقطعة إلى أرباع
- 2 حبة طماطم مفرومة خشنة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة كبيرة خل نبيذ أحمر
- 1 عصير ليمون
- 1 بصلة خضراء مقطعة شرائح رقيقة
- (بذور) نصف رمان للزينة
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- لتحضير الكفتة ، يُمزج اللحم المفروم والثوم والكراث والأعشاب والتوابل والملح والفلفل جيداً في وعاء كبير ويخلط جيداً بيديك.
- شكلي أنصافًا على شكل أصابع ، ثم اربطيها على أسياخ معدنية ، واستخدمي يديك للضغط بقوة على خليط اللحم المفروم على الأسياخ وضعيه على صينية. تحضر 8 أسياخ من اللحم المفروم المتبقي بنفس الطريقة ، وتغطى بغلاف بلاستيكي وتترك لتبرد لمدة 30 دقيقة.
- سخني الشواية على نار عالية. تُطهى الكفتة على الشواية لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
- في هذه الأثناء ، تُمزج الطماطم والزيت والخل وعصير الليمون والكراث والرمان في وعاء كبير.
- يتبل ويقلب جيدا. اتركيه لمدة 10 دقائق للسماح لهذه المكونات بتطوير مذاقها الخاص.
- قدمي الكفتة مع سلطة الطماطم والحمص واللبنة والخبز العربي ودجز الليمون والرمان والنعناع الإضافي.
نصائح لعمل كفتة الدجاج
- بلل يديك بالقليل من الماء وشكلوا شرائح كفتة الدجاج.
- اتركي شرائح كفتة الدجاج لبضع دقائق قبل الشوي.
- توضع الكفتة النيئة على صينية كبيرة مدهونة بالزبدة وتترك لتبرد لبضع دقائق أثناء تسخين الشواية. هذا سيمنعها من الانهيار عند الخبز.
- هل تبدو كفتة الدجاج جيدة على شواية منزلية أو صينية؟ لا تحتاج إلى إضاءة شواية خارجية إذا لم تكن بحاجة لذلك.
- استخدم الأسياخ لتحضير كفتة الدجاج ، مرر يدك لأعلى وأسفل السيخ حتى يلتصق خليط الدجاج بالسيخ تمامًا.
- دهن شبكة الشواية أو الشواية الداخلية جيدًا.
- دهن شواية تعمل بالغاز أو شواية داخلية أو شبكة مقلاة بشكل خفيف ، ثم سخن الشواية مسبقًا على حرارة متوسطة إلى عالية.
سيدتي ، هل تريدين معرفة كيفية صنع أنواع مختلفة من المعجنات الرائعة ، تحقق من هذه المقالة للحصول على إرشادات مفصلة حول كيفية صنع أنواع مختلفة من عجينة المعجنات.
تحضير كفتة الدجاج بالكاري
بعد تعريف سيدتي على طريقة عمل كفتة الدجاج العادية ، سأقدم لكم طريقة عمل كفتة الدجاج بالكاري.
دجاج كاري كفتة هو طبق لذيذ من الدجاج المفروم والزنجبيل والثوم والكزبرة ومسحوق الفلفل الأحمر والكركم مطهو على البخار ومطبوخ في كاري حار. كاري لذيذ مع خلطة رائعة من البهارات الصحية.
عنصر
تحضير كفتة الدجاج
- 1 صدر دجاج
- 1 بصلة مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كركم
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق جارام ماسالا
- كزبرة خضراء مفرومة
- شوربة كفتة بالكاري
- 1 بصلة مفرومة
- 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم ناعم
- 2 كوب معجون طماطم
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كركم
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق جارام ماسالا
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق كزبرة مجففة
- ملح للتذوق
- 1/2 كوب كريمة طازجة
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- كزبرة خضراء مفرومة
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق كركم
- ملح للتذوق
- زيت عباد الشمس
كيف تصنع كعكة التوت؟ ماهي أسهل وصفة؟ هذا ما سنعرضه لك بالتفصيل في جميع أنحاء مقالتنا.تابع كيف تصنع كعكة التوت بأسهل طريقة وبوصفات مختلفة.
طريقة تحضير كفتة الدجاج بالكاري
- قم أولاً بإعداد جميع المكونات واستعد.
- لفرم الدجاج ، ضعيها في وعاء مطحنة الخلاط وافرميها حتى تصبح ناعمة.
- يُضاف الدجاج المطحون والثوم والبصل وجارام ماسالا ومسحوق الكركم ومسحوق الفلفل الأحمر الحار والملح في وعاء ويخلط.
- يقلب جيدًا لخلط الخليط ، ويشكل كرة ويوضع جانبًا.
- الخطوة التالية هي تحضير مرق الكفتة بالكاري.
- سخني الزيت أو السمن في مقلاة.
- يضاف البصل والزنجبيل والثوم.
- يقلى حتى ينضج البصل.
- عندما يصبح البصل طرياً.
- يُضاف معجون الطماطم ومسحوق الكركم ومسحوق الفلفل الأحمر الحار ومسحوق جارام ماسالا ومسحوق الكزبرة والملح.
- تُقلب جيداً وتُضاف كرات كفتة الدجاج وتُطهى على نار خفيفة حتى تنضج كفتة الدجاج جيداً.
- يستغرق حوالي 5-6 دقائق.
- تأكد من تغطية القدر واترك كفتة الدجاج على نار هادئة.
- عند الانتهاء ، قطعي الكفتة قليلاً لتتأكدي من نضجها.
- يمكن تعديل قوام كفتة الدجاج بالكاري بالماء.
- نضبط الملح والبهارات في كفتة الدجاج بالكاري حسب رغبتك.
- يُضاف العسل والقشدة الطازجة ، ويُغلى لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُطفئ النار.
- تُنقل كفتة الدجاج بالكاري إلى وعاء التقديم وتُضاف أوراق الكزبرة وتُقدّم ساخنة.
طريقة عمل كفتة الدجاج بصلصة الطماطم.
لإضفاء لون جميل للكفتة ، قم بقليها في القليل من الزيت قبل إضافتها إلى الصلصة.
نضيف بعض الكزبرة لإعطاء الكفتة بعض النضارة وتليينها بالزبادي.
يمكنك تخطي جزء القلي وإضافته مباشرة إلى الصلصة إذا كنت تفضل ذلك ، فالصلصة هي نكهة هندية من صلصة الطماطم مع الكمون وجارام ماسالا.
ببساطة قم بغلي الكفتة في الصلصة لبضع دقائق لامتصاص جميع النكهات اللذيذة.
مادة
- 2 صدور دجاج
- 1 ملعقة كبيرة زبادي
- الزنجبيل المبشور – 1 ملعقة صغيرة
- ثوم مهروس – 1 ملعقة صغيرة
- جارام ماسالا – 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 ملاعق كبيرة كزبرة طازجة
- مالح
سيدتي إذا كنت تريد أن تعرف كيف تصنع كعكة إسفنجية؟ هذه المقالة تقدمه بالتفصيل ، لذا يرجى الرجوع إلى كيفية صنع كعكة الشوكولاتة الإسفنجية التي يمكنك صنعها بسهولة في المنزل.
للصلصة
- زيت – 3 ملاعق كبيرة
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
- الهيل الأخضر 3
- القرنفل 3
- 2 بصلة متوسطة مفرومة
- 3 حبات طماطم مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة زبادي
- 1/2 ملعقة صغيرة كركم
- كمون مطحون – ملعقة صغيرة
- 2 ملاعق صغيرة كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر و بابريكا
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- مالح
- 2 كوب ماء
طريقة التحضير
- تخلط جميع مكونات الكفتة معا وتشكل كرة صغيرة.
- تقلى قليلا إذا كنت تريد اللون الذهبي. إذا لم يكن كذلك ، ضعي الكرات جانبًا وأضيفيها إلى الصلصة.
- سخني الزيت في مقلاة مع القرفة والهيل والقرنفل.
- يُضاف البصل ورشة ملح ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُضاف الزنجبيل والثوم والبهارات ويُقلى على نار خفيفة لبضع دقائق.
- اهرسي الطماطم وأضيفيها إلى مزيج البصل ، أضيفي الملح والحليب واستمري في الطهي على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ الزيت بالانفصال حول الحواف.
- يُضاف الماء ويُغلى المزيج على نار عالية ويُضاف التوابل.
- أضيفي الكفتة ببطء وخففي الحرارة إلى متوسطة.
- تنضج الكفتة في الصلصة لمدة 10-15 دقيقة.
- بينما الجو حار.
قدمنا من خلال موقعنا هذا المقال عن طريقة عمل كفتة الدجاج بخلطة الكاري وصلصة الطماطم
نأمل أن نكون قد ساعدناك وأجبنا على جميع أسئلتك.
سعيد بلقائك.
