طريقة تعصيج اللحمة المفرومة
طريقة تعصيج اللحمة المفرومة
تعتبر طريقة لصق اللحم المفروم من أسهل الوصفات التي يمكن تحضيرها في المطابخ العربية ، حيث تستخدمها ربات البيوت في عدة وصفات مختلفة. يتم تضمينه في العديد من الوصفات ، مثل الصواني والمعجنات مثل البيتزا والسمبوسة المصرية والهاوش.
طريقة لصق اللحم المفروم
هناك طرق عديدة لتحضير أعواد اللحم المفروم بسهولة وسرعة.
عنصر
- 500 غرام من اللحم المفروم
- 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- 1 فص ثوم مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة سمن.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
طريقة التحضير
نضع السمن في قدر وسخنه حتى يذوب السمن ، نضيف البصل المفروم والثوم المفروم ، ونقلب جيداً حتى يذبل البصل والثوم. نضيف نصف كيلو من اللحم المفروم ونقلب حتى يتغير لونها ونخلطها مع البصل والثوم ونضيف الملح والفلفل وتوابل اللحم ونقلب حتى يجف اللحم والبصل السائل.
جرب طريقة اللازانيا بدون غليان صلصة السباغيتي واللحم المفروم والسلمون
لحم مفروم مع أعشاب
سأقوم بعمل طريقة لربط اللحم المفروم بالأعشاب ، وإدخال المكونات وكيفية صنعها.
عنصر
- كيلو لحم مفروم.
- حفنة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعماً.
- حفنة من النعناع الأخضر الطازج المفروم ناعماً.
- قطعتان من البصل المفروم.
- فلفل أخضر مفروم ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة صغيرة.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود الطري.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم صغيرة.
- مسحوق الزنجبيل نصف ملعقة كبيرة.
- مسحوق الثوم نصف ملعقة صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
طريقة التحضير
نأخذ مقلاة كبيرة ونضع الدهن فيها ونسخنها حتى تسخن المقلاة ونضيف الزنجبيل ومسحوق الثوم ونقلب جيداً لمدة 60 ثانية ثم كمية الكمون الطري والفلفل الحار واللحم المفروم.
قلبي جيدًا حتى يتبخر السائل من المزيج ، ثم أضيفي الفلفل الأسود وملعقة من الملح ، ثم أضيفي الكزبرة الجافة واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي البصل المفروم ناعماً والفلفل الرومي ، ثم أضيفي الفلفل الأخضر الطازج. يُحرّك الأعشاب بسرعة ويُرفع القدر عن النار.
لحم مفروم متبل بصلصة طماطم
إليك طريقة أخرى سهلة لوضع اللحم المفروم في صلصة الطماطم:
عنصر
- 500 جرام لحم مفروم ناعم.
- قطعتان من البصل المفروم.
- 1 مكعب مرق دجاج.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخردل الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود صغيرة.
- 2 ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
- 4 ملاعق صغيرة زيت.
- كوب صغير من الماء الساخن.
طريقة التحضير
ضعي الزيت النباتي والبصل في مقلاة كبيرة وسخنيها حتى ينضج البصل ، أضيفي نصف كيلو لحم مفروم إلى البصل ، أضيفي ملعقة من مكعبات المرقة والفلفل الحلو ، أضيفي ملعقة من الخردل والفلفل الأسود المطحون ناعماً الفلفل والحرارة سوف أضعها ثم نضيف صلصة الطماطم ونصف الماء ونتركها على نار خفيفة حتى تنضج جميع المكونات. .
اتبعي وصفة الشيف نجلاء الشهابي لطاجن مكرونة باللحم المفروم
طريقة وضع اللحم المفروم على جميع مكونات الصينية
ابدأ بتحضير نوع خاص من أعواد اللحم المفروم التي تستخدمها لحشو الصواني.
عنصر
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 2 بصل مفروم.
- 2 فليفلة حلوة أو فلفل حار.
- 2 جزر مبشور
- 2 طماطم مبشورة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من بهار اللحم.
- ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو السمن.
طريقة التحضير
نأخذ قدرًا عميقًا ، نضع الدهن فيه ونشعله ، نضيف اللحم المفروم إلى القدر ، وعندما يبدأ اللحم المفروم في التماسك ، نضيف البصل المفروم. يضاف الفلفل الأسود ويقلب.
ثم نضيف الجزر المبشور إلى اللحم ، يليه مباشرة الفلفل المفروم ناعماً ، ثم الخطوة الأخيرة ، الطماطم المبشورة ، نضيف الملح وجميع البهارات المذكورة حتى تنضج ونضعها على النار.
كيفية التمسك باللحم المفروم والخضروات
بهذه الطريقة الممتعة واللذيذة والمريحة ، نقدم أيضًا أصابع اللحم المفروم ، ولكن نضيف الخضار.
عنصر
- يمكنك تعديل كمية اللحم المفروم حسب رغبتك.
- حبتان طماطم طازجة.
- 2 ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم الطازج.
- 4 ملاعق صغيرة زيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة بهارات للحوم.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- 1/4 ملعقة من مسحوق الزنجبيل.
- جيهان ثلاث حبات.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.
طريقة التحضير
نحضر إناء متوسط الحجم ، نضيف كمية مناسبة من الزيت ، نضيف البصل المفروم ناعماً أولاً ، ونقلب على نار خفيفة ، ونضيف اللحم المفروم إلى البصل المقلي.
استمر في التقليب جيدًا واتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق على الأقل ، أضف جميع المكونات المتبقية ، وحرك جيدًا لمدة 15 دقيقة ، ثم أضف الطماطم المقطعة إلى مكعبات صغيرة. يُضاف الفلفل الملون والبقدونس المفروم إلى اللحم المفروم ويُقلب جيدًا ويُطهى على نار خفيفة حتى ينضج جيدًا. يمكنك حشو السمبوسة في هذه الحشوة.
اتبعي كفتة البطاطس المفرومة في المنزل كما في المطعم
وبذلك تختتم مقالة اليوم حول كيفية تطبيق اللحوم المفرومة بأنواعها وأشكالها على كافة أنواع الاستخدامات والأطباق الشهية.
