طريقة عمل السينابون بدون زبده
طريقة عمل السينابون بدون زبدة يحب الكثير من الناس تناول فنجان من القهوة مع سينابون اللذيذ ، ويمكن إرجاع أصوله إلى سويسرا ، حيث أصبح أحد أشهر الأطعمة في العالم. يصنع السينابون من عجينة مقطعة بالطول محشوة بالسكر والقرفة والزبدة والجوز ، كما يتميز بصلصة خاصة.
طريقة عمل السينابون بدون زبدة
عنصر:
- 3 أكواب دقيق منخول.
- · نصف كوب زيت نباتي.
- نصف كوب حليب بودرة.
- صودا الخبز أو صودا الخبز 1 ملعقة كبيرة.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملح ناعم 1/4 ملعقة صغيرة.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- ماء دافئ أثناء العجن.
- 2 صفار.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
مقادير حشو سينابون:
- 1 كوب سكر بني ، يمكن استبدال السكر الأبيض الخشن.
- 3 ملاعق كبيرة قرفة.
- نعومة وخشونة الجوز المسحوق هي مسألة تفضيل شخصي.
- كمية الزبيب (اختياري).
يوصي الموقع بمعرفة المزيد حول كيفية صنع لفائف سينابون وكيفية صنع كعكة سينابون: كيفية صنع سينابون رولز وكيفية صنع كعك سينابون
طريقة التحضير:
نأخذ وعاء عجن ونضيف الدقيق والخميرة والسكر والملح ومسحوق الحليب وصودا الخبز ويخلط جيدا حتى تصبح جميع المكونات متجانسة تماما.
أضيفي الماء الفاتر وتجنبي لمدة 5 دقائق ، اعجني حتى تتفاعل الخميرة وتنشط ، أضيفي صفار البيض وابدئي في العجن.
بعض الناس لديهم موهبة في تسريع عملية التخمير. سخني الفرن ، أخرجيها ، ضعيها في الفرن لارتفاع سريع ، ولفي العجين بإحكام في ورق التغليف.
تُقسم العجينة المخمرة إلى قسمين وتُفرم على شكل مستطيلات.
تخلط جميع مكونات الحشوة ثم تدهن العجينة بالسمن أو الزيت.
انشر عجينة الفاصوليا في العجينة ولفها على شكل أسطواني (لفة).
ثم قطّعي العجينة إلى دوائر متساوية حسب الحجم والطول الذي يفضله الشخص.
نأخذ صينية ونشحمها بالزيت ونضع السينابون بالداخل.
افتح الفرن على حرارة 180 درجة واترك السينابون لمدة 20 دقيقة حتى ينضج بالكامل.
أخرجي السينابون من الفرن ورشي الصلصة البيضاء أو صوص الشوكولاتة أو صوص الكراميل حسب الرغبة.
إذا كان لديك بقايا سينابون ، ضعيها في وعاء خاص للحلوى ، ضعيها في المبرد ، سخنيها حسب الحاجة ، وأضيفي الصلصة.
لمزيد من المعلومات ، راجع كيفية صنع عجينة سينابون الهشة بدون بيض: كيفية صنع عجينة سينابون الهشة بدون بيض.
طريقة عمل سينابون الهشة
مكونات سينابون:
- ½كوب سكر أبيض.
- 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب ماء دافئ.
- بيضة واحدة.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
- 4 أكواب دقيق منخول.
- 1 كوب حليب دافئ.
مكونات الحشو:
- ربع كوب زبدة طرية
- 1 كوب سكر بني.
- 2 ملاعق كبيرة من القرفة.
طريقة التحضير:
يضاف: يضاف الماء الفاتر والخميرة والسكر ويترك لفترة حتى تتفاعل الخميرة.
ضعي الحليب والبيض في وعاء كبير وضعي فوقه مزيج الخميرة.
أضيفي الزبدة ورشة ملح إلى المكونات وقلبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات بشكل متساوٍ.
يضاف الدقيق المنخل تدريجياً ويقلب باستمرار حتى يصبح ناعماً.
يمكنك إضافة القليل من الدقيق إذا رغبت في ذلك.
اتركي الخليط في الوعاء وغطيه بقطعة قماش وضعه في مكان ساخن.
بعد ساعتين ، سيزداد الحجم وتصبح العجينة جاهزة.
طريقة عمل الحشوة:
نحضر وعاء ونضيف القرفة والسكر البني والزبدة مع التقليب جيدا.
بمجرد أن تبدأ في صنع العجين ، قم بمدها بعصا شد العجين.
افردي العجينة على شكل مستطيل وضعي الحشوة فوق العجينة.
احرصي على عدم وضع الحشوة على الجوانب لإحكام العجين.
تشكل العجينة في شكل لولبي.
نحضر صينية مبطنة بالزيت أو الزبدة ونتركها جانباً لمدة 30 دقيقة.
أدخل الصينية في الفرن على نار متوسطة.
بعد وقت قصير ، سيتغير لون Cinnabon ويصبح بنيًا ذهبيًا.
أخرجي الصينية من الفرن ، صبي عليها صلصة السينابون ، وقدميها ساخنة.
يمكنك الآن معرفة كيفية عمل سينابون من منال العالم بعدة طرق بسيطة وسهلة.
كيفية عمل ميني سينابون رولز بالبندق
عنصر:
- 4 أكواب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة.
- نصف كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- 1 كوب ماء دافئ.
- نصف كوب زيت ذرة.
- 2 صفار كبير
- 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.
مكونات الحشو:
- 4 ملاعق كبيرة زبدة طرية.
- 3/4 كوب سكر بني.
- 2 ملاعق كبيرة من القرفة.
- 1 كوب بندق مطحون.
مكونات طلاء السكر:
- نصف كوب كريمة.
- 2-3 أكواب من السكر البودرة الناعم.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- قطع البندق للتزيين.
طريقة التحضير:
نأخذ وعاء ونضيف الدقيق والخميرة والبيكنج بودر والملح والسكر و 3 1/2 أكواب من الحليب واستخدم الملعقة لخلطها جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات بالتساوي.
أضيفي الماء والزيت وصفار البيض والفانيليا واخلطيهم جيداً ، وعندما يصبح المزيج طرياً أضيفي ما تبقى من دقيق الكيك.
ضعي العجينة في وعاء كبير وزيتيها وزيت سطحها بقليل من الزيت ولفي العجينة بورق نايلون واتركيها ترتاح لمدة 60 دقيقة أو عندما يتضاعف حجمها.
رشي الدقيق على السطح ، أضيفي العجينة ، اقطعيها إلى نصفين ، اضغطي برفق حتى يصبح دائريًا بشكل متساوٍ ، افرديها على شكل مربع مع درفلة ، وكرري العملية للنصف الآخر.
تحضير الحشوة.
ادهني العجينة بالزبدة الناعمة باستخدام فرشاة عريضة أو ملعقة بلاستيكية واسعة ، رشيها بالسكر والقرفة والبندق على التوالي ، ولفي العجين في الحشوة حتى تصل إلى الأطراف واضغطي للالتصاق أو الخيط أو سكين حاد.قطع اللفة عدة مرات.
ضعي لفائف السينابون في قالب كيك صغير ، لف القالب في غلاف بلاستيكي واتركيه يرتاح لمدة 10 دقائق.
سخني الفرن على 190 درجة ، ضعي القالب بالداخل واتركيه لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
أخرج القالب من الفرن واتركه يبرد.
تحضير طلاء السكر.
- ضعي الكريمة الثقيلة والسكر الأبيض في وعاء كبير ، وحركيها بشوكة لتذوب ، ثم قومي بإنهاء الصلصة حتى يصبح قوامها غنيًا مثل العسل.
- نأخذ السينابون المطبوخ ونغطيها بالصلصة ونضعها في طبق التقديم ونزينها بالبندق.
يدعوك هذا الموقع لمعرفة المزيد حول كيفية عمل سينابون الهش بالطريقة الأمريكية.كيف يعمل سينابون الهش بالطريقة الأمريكية
أسهل طريقة لعمل سينابون
عنصر:
5 أكواب دقيق.
نصف كوب زبدة.
نصف كوب سكر.
كوب من الحليب السائل.
1 ملعقة كبيرة خميرة.
بيضة واحدة.
قليل من الملح
طريقة عمل الحشوة:
3 ملاعق كبيرة قرفة.
نصف كوب زبدة.
نصف كوب سكر بودرة.
طريقة عمل الصلصة:
نصف كوب حليب سائل.
1 ملعقة صغيرة زبدة.
1 ملعقة صغيرة قرفة.
ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو.
2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
إجراء:
تذوب الخميرة وملعقة كبيرة من السكر في ماء دافئ وانتظر 5 دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
نحضر وعاء ونضيف الملح والدقيق والسكر والزبدة ونخلط جيداً ونضيف المكونات التالية والخميرة والبيض والحليب ونعجن لمدة 10 دقائق وننقل إلى وعاء آخر ونتركه ينضج لمدة 45 دقيقة في مكان نايلون ودافئ.
طريقة عمل الحشوة:
ضعي السكر والزبدة والقرفة في وعاء واخفقي جيدًا حتى تصبح كريمية.
نرش الدقيق على السطح ونلف العجينة ونضع المكونات فوقها ونلف العجينة ونقطعها.
نأخذ صينية وندهنها بقليل من السينابون ، ونضع الفرن على نار عالية ونضع الصينية بالداخل.
طريقة عمل الصلصة:
نأخذ وعاء ونضيف الحليب والزبدة والقرفة والسكر والكاكاو.
عندما تبرد ، رتب على رف شبكي واسكب فوق صلصة السينابون.
رتب على طبق ، ثم قدم.
في هذه المقالة ، تعلمنا كيفية صنع السينابون بدون زبدة ، وكيفية صنع السينابون المقرمش ، وكيفية صنع لفائف سينابون الصغيرة بالبندق ، وأسهل طريقة لصنع سينابون.
