طريقة شوي الدجاج على الفحم

طريقة شوي الدجاج على الفحم

يمكن طهي الدجاج المشوي على الفحم بسهولة في بضع خطوات بسيطة للغاية للحصول على مذاق رائع ورائحة لذيذة.الدجاج مصدر منخفض الدهون للبروتين وقليل السعرات الحرارية.

الدجاج ذو قيمة غذائية عالية ، ويحبها الكبار والصغار على حد سواء ، ويعتبر مكونًا أساسيًا في أي وجبة. من خلال المواضيع التالية.

5 خطوات لشواء الدجاج على الفحم

تتوفر مكونات توابل ياكيتوري في كل منزل ومتوفرة بسهولة في أي سوبر ماركت.

• 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم أو مسحوق ثوم.
• 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
• 1 ملعقة صغيرة من بهارات الشواء.
• 1 ملعقة طعام فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملح حسب الرغبة.

يمكنك أيضًا التحقق من: كيفية صنع الدجاج المسلوق بطرق مختلفة

طريقة التحضير

بعد تحضير المكونات السابقة تبدأ المرحلة التحضيرية. هذا يتطلب 5 خطوات سهلة وبسيطة.

اغسلي الدجاج جيداً وقطعيه إلى قطع صغيرة وضعيه في وعاء زجاجي.

ثم نضيف البهارات والفلفل الأسود والكمون والبابريكا والثوم ونخلط جيدا ونضيف معجون الطماطم.

غطي الوعاء بإحكام وضعيه في الثلاجة لمدة يوم أو 10 ساعات على الأقل للسماح للدجاج بامتصاص مكونات التتبيلة بشكل أفضل.

سخني الفحم على الشواية وحضري الدجاج.

يتم تقليب الدجاج باستمرار حتى تكتمل عملية الطهي ويصبح لون الدجاج بنيًا ذهبيًا.

يمكن تقديم أنواع عديدة من السلطات مع الدجاج ، مثل هريس الباذنجان ، وسلطة الخضار ، وسلطة الطحينة ، والخبز ، والمخللات ، إلخ. يمكنك إزالة حافة الطبق.

طريقة شواء دجاج التندوري على الفحم

تعتبر الطريقة الهندية في شواء دجاج التندوري من ألذ الوجبات التي يحبها الكثير من الناس ، ويتميز الطعام الهندي بشكل عام بأنواع كثيرة من البهارات والنكهات الحارة.

يتكون دجاج التندوري من المكونات التالية.

• 4 ملاعق كبيرة زبادي.
• 1 ملعقة كبيرة من دبس الفلفل الأحمر.
• 2 فلفل حار مقطع.
• بقدونس مفروم نصف كوب.
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة من عصير الليمون.
• 5 فصوص ثوم مفروم.
• يقطع البصل.
• نصف ملعقة خل.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة بهارات هندية.
• ملعقة صغيرة زعتر.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
• ملح حسب الرغبة.

يمكنك أيضًا التحقق من: كيفية صنع الدجاج بالخضروات والمقرمش

طريقة التحضير

تتم مرحلة التحضير في بضع خطوات سهلة وبسيطة:

اغسل وقطع الدجاج جيدًا.

نضع البصل والثوم في وعاء ونضيف البقدونس المفروم والفلفل الحار.

يُضاف دبس الفلفل الحار ويُضاف الزبادي ويُحرّك جيداً.

اخلطي معجون الطماطم وزيت الزيتون وأضيفي الفلفل الأسود والكزبرة المجففة.

بعد تقليب جميع المكونات وخلطها ، يُغمس الدجاج في الخليط ويترك لترتاح في الثلاجة ليوم كامل قبل الخبز.

سخني الشواية وضعي الدجاج عليها مع التحريك المستمر.

طريقة طهي الدجاج بالكاري على الفحم

سنقدم لك طريقة إضافة الكاري إلى دجاج الكاري ، الذي يحبه الأطفال والكبار ، ونشويه على الفحم.

يمكن تحضير دجاج الكاري المخبوز بالمكونات التالية:

• 3 ملاعق كبيرة كاري.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة خل.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 2 ملاعق كبيرة خردل.
• بصلة كبيرة
• ثوم مفروم.
• كريم الطبخ.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

اتبع الخطوات أدناه لإعداده.

اغسلي الدجاج بالليمون والماء وقطعيه إلى قطع.

نقطع البصل ناعما ونخلط مع الثوم وزيت الزيتون.

يُضاف الكاري والفلفل الأسود والملح ويُضاف كريمة الطهي.

يُضاف الخردل والخل ويُقلب جيدًا حتى يتجانس الكل.

انقع الدجاج واتركه يرتاح في الثلاجة لمدة 10 ساعات أو في اليوم.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل الدجاج المقرمش ، أصابع الدجاج المقرمشة وصلصة العسل بالخردل

طريقة شواء الدجاج الممزوج بالزبادي على الفحم

يمكنك عمل دجاج مشوي على الفحم مع تتبيلة الزبادي اللذيذة ، يتطلب الأمر بضع مكونات بسيطة ويستغرق التحضير أقل من 20 دقيقة ، وسيتم امتصاص التوابل وستحصل على المذاق المناسب.

لتحضير خلطة الزبادي ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب كبير من الزبادي.
• 1 1/2 كوب شبت مفروم.
• 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المفروم.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
• 2 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
• نقطع بصلة كبيرة إلى حلقات.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة من الكركم.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير

يتم تحضير خليط الزبادي في بضع خطوات بسيطة ، بما في ذلك:

نظف الدجاج واغسله جيداً ثم قطعه إلى قطع صغيرة.

يُضاف الزبادي ، الشبت ، الثوم ، البصل ، البابريكا ، الكمون ، الكركم ، الفلفل الحار ، الكزبرة المجففة والملح.

أضف زيت الزيتون وعصير الليمون إلى الخليط السابق.

نضع الدجاج في الخليط ويفضل أن تغطي الوعاء بإحكام.

نضع الوعاء في الثلاجة ونتركه ليوم كامل حتى يمتص الدجاج جميع المكونات.

سخني الشواية ، وزعي الفحم على الفحم ، وضعي الدجاج ، واقلبه من جانب إلى آخر حتى تصبح كل القطع متماسكة تمامًا.

يمكن تقديم سلطة الزبادي والثوم والشبت مع الدجاج المشوي مع قشر الليمون والملح ، ويمكن تقديم عدة أنواع أخرى من السلطة.

كيفية شواء الدجاج والبرتقال على الفحم

يعد نقع الدجاج بالبرتقال ثم شويه على الفحم من أغرب طرق القيام بذلك ، لكنها وصفة لذيذة يجب أن تجربها.

يتم تحضير الدجاج المشوي بالبرتقال من المكونات التالية:

• كوب من عصير البرتقال.
• كأس من عصير الطماطم
• 4 ملاعق كبيرة زيت.
• 2 بصل مقطع.
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
• ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة وقت.
• ملعقة من الزنجبيل.
• ملعقة بابريكا.
• رشة قرفة.
• ملح حسب الرغبة.

يمكنك أيضًا التحقق من: كيفية صنع أفخاذ الدجاج بطرق متعددة

طريقة التحضير

تبلي الدجاج بعصير البرتقال وحضريه للشوي على النحو التالي.

يُغسل الدجاج جيدًا بالملح والخل والدقيق ، ثم يتم تقطيعه أو شويه بالكامل مع إزالة العمود الفقري.

ضعي عصير البرتقال والطماطم وجميع البهارات المذكورة أعلاه في وعاء ، أضيفي الزيت وحركي جيدًا.

يُضاف الدجاج إلى الخليط ويُحرّك لفترة وجيزة حتى يتبل ، ويُترك في الثلاجة لمدة لا تقل عن 7 ساعات ويوم واحد كحد أقصى.

سخني الشواية وضعي الدجاج فوقها مع التحريك المستمر لمنع الاحتراق.

وهكذا ، في هذا الموضوع ، كيفية شواء دجاج التندوري ، وكيفية شواء الدجاج بالكاري ، وطريقة شواء الدجاج بخلطة الزبادي ، وكيفية شوي الدجاج مع اليوسفي على الفحم ، أتمنى أن يساعد ذلك.