طريقة عمل شاي كرك على الطريقة الهندية
صنع شاي الكرك سهل وبسيط ، شاي الكرك نشأ في الهند وتم جلبه تجاريًا إلى دول الخليج العربي ، طريقة صنع شاي الكرك معروفة في دول مختلفة مثل الإمارات العربية المتحدة ، قطر والبحرين واليمن ، شاي الكرك اليمني هو يسمى شاي عدني وفي اليمن سوف تتعلم المزيد عن كيفية تحضيره في هذا المقال على موقع جيادا.
كيف تصنع شاي الكرك
مقادير شاي الكرك
- 4 أكواب ماء.
- 1 عبوة من الحليب الطازج.
- 2 ملاعق كبيرة من أوراق الشاي الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون خشن.
- حبات الزعفران.
- سكر أبيض عند الطلب.
يمكنك أن ترى من هنا.حلوى الشاي و دريم ويب
إجراء التحضير
- حضري قدرًا وضعي فيه الماء واتركيه حتى يغلي.
- يجب وضع الشاي في قدر والخليط بعيدًا عن التسخين قليلًا حتى الغليان لمدة ربع ساعة أو أكثر بحيث تكون النكهة شديدة التركيز.
- يقلب الحليب المخبوز أو المكثف ويقلب الخليط ويضاف السكر حسب الرغبة.
- بعد ذلك نضع خيوط كل من الهيل والزعفران ونترك الشاي حتى لا يغلي فوق النار لمدة نصف ساعة حتى ينضج جيداً.
- أخيرًا ، يجب وضع شاي الكرك في فنجان وتقديمه ساخنًا.
شاي كرك بالزنجبيل
مكونات شاي الزنجبيل
- عبوة حليب مركز مبخر.
- 4 شرائح من الزنجبيل الطازج.
- 1 لتر ماء.
- 2 نجمة يانسون أو عادي.
- 4 ملاعق كبيرة من الخرز الأحمر والبني.
- 2 عود قرفة.
- 20 حبة هيل.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة جرام ماسالا.
- 1 ملعقة كبيرة ورد مجفف (إذا كان لديك في المنزل أو في العمل).
إجراء التحضير
- حضري الثلاجة ، ضعي فيها الماء ، سخنيها ، وعندما تغلي جيداً أضيفي الشاي الأسود والزنجبيل واليانسون والورد وجرام ماسالا والهيل.
- يجب وضع الخليط على النار وتركه لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة متوسطة.
- أضيفي علبة من الحليب المبخر إلى الخليط ، واتركيها على نار خفيفة لفترة وجيزة وقدميها ساخنة.
تعرف على شرب الشاي الأخضر على معدة فارغة وفوائده العديدة.
شاي كرك بالزعفران
شاي كرك بالزعفران
- 4 أكواب من الماء المغلي.
- زجاجة حليب مركز مبخر.
- ملعقتان كبيرتان من أوراق الشاي السائبة.
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- بضع حبات من خيط الزعفران.
- حبيبات سكر حسب الطلب.
إجراء التحضير
- ضعي ماء شاي الكراكو في الثلاجة وحضري الشاي والأوعية الصغيرة.
- اتركي الشاي ينضج قليلًا حتى يصل إلى درجة الغليان ، ثم ضعي الشاي على نار خفيفة واتركيه على الموقد لمدة ربع ساعة حتى يسخن.
- ثم نضيف الحليب المبخر المركز ونضيف الهيل والخيط والزعفران ونترك جميع المكونات ونشعل النار لمدة 30 دقيقة على نار هادئة (يمكن إضافة القرنفل والقرفة والزنجبيل) الشاي حسب الرغبة.
- أخيرًا ، للتعرف على كيفية صنع شاي الكرك بالزعفران ، يجب وضع شاي الكرك في كوب وتقديمه ساخنًا.
شاي كرك بالحليب البودرة
شاي كرك بالحليب البودرة
- 1/4 كوب ماء.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- 2 ملاعق صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة هيل.
- قطعة من القرنفل.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- 2 كيس شاي
- قطرة قرفة.
كما يجب ألا يفوتك ما ورد في موضوع: كيفية صنع شاي البابونج وفوائده لصحة الجسم
إجراء التحضير
- حضري إناءً من الماء ، اشعل النار واتركيه يسخن ، اسكب الحليب في القدر وحركه جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.
- يُضاف الهيل والقرنفل والزنجبيل والقرفة والسكر في وعاء.
- اترك جميع المكونات على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك نرفع القدر عن النار ونضيف الكثير من أكياس الشاي ونتركه ينضج لبعض الوقت حتى تمتزج جميع المكونات.
- يجب ترشيح الشاي لإزالة النكهات ، ووضعه في أكواب ، وتقديمه ساخنًا.
شاي كرك هندي على الطريقة الهندية
مكونات شاي الكرك الهندي
- كيسان من الشاي في المنزل.
- 1 علبة حليب مكثف.
- 4 أكواب ماء.
- 1/2 ملعقة صغيرة هيل.
- سكر حسب الطلب.
إجراء التحضير
- يُغلى الشاي ويُضاف الماء ويُضاف الهيل المسحوق ويُفتح النار ويُسخن حتى الغليان.
- ثم أضيفي أكياس الشاي إلى الماء بمجرد أن يغلي مع الهيل واتركيه ينضج لمدة دقيقتين حتى يغلي مرة أخرى.
- أخرج كيس الشاي من الإبريق وأضف الحليب المكثف ويفضل الحليب غير المحلى.
- لا تقلب الخليط حتى يغلي لمدة 10 دقائق مع إضافة السكر حسب الرغبة.
حتى تتعلم: فوائد الشاي الأخضر بعد الوجبات وقيمته الغذائية
في نهاية هذا المقال شرحت كيفية صنع شاي الكرك ، وكيفية صنع شاي الكرك بالزنجبيل والزعفران والحليب المجفف ، وكيفية صنع شاي الكرك على الطريقة الهندية ، وأخيراً بعض الطرق. ينصح بتناول شاي الكرك لما له من فوائد صحية ، بما في ذلك تعزيز صحة القلب ، وتحسين عملية الهضم ، والتخلص من الوزن الزائد ، وخفض مستويات السكر في الدم.
