طريقة عمل الكنافة في البيت
طريقة عمل الكنافة في البيت
طريقة صنع الكنافة في المنزل من أسهل واسرع وأنجح طرق تحضير الحلويات الشرقية في المنزل يمكنك الحصول عليها تشتهر بكونها من أشهر الحلويات الشرقية التي ينوي معظم سكان المنطقة العربية تناولها ، خاصة خلال شهر رمضان ، يعد تحضير الكنافة وتحضيرها من الطقوس الفريدة والشعبية.في الشهر الفضيل.
هناك العديد من الوصفات لأطباق الكنافة ، مثل إضافة الكريمة أو إضافة الكاسترد ، ومن المعروف أن الطعم يختلف حسب الذوق. وإذا أردت تحضيرها في الصيف يمكنك تحضير أطباق الكنافة بالمانجو. وهذا يعطي الكنافة نكهة جديدة من نوع خاص. هذه الوصفات الرائعة بأشكالها المختلفة ستسمح لك بالاستمتاع بمذاق الكنافة اللذيذ ، لكن يجب أن تستكشف مهاراتك في تحضيرها حتى تنجح أخيرًا في تحضير طبقك الفريد ، عليك اتباع الخطوات التالية.
طريقة عمل الكنافة بالمنزل
قبل أن أريكم كيف تصنعون الكنافة في المنزل ، سأريكم كيفية تحضير عجينة الكنافة في المنزل. جميع مكوناته مضمونة.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع الكنافة بالكريمة شانتيلي في المنزل خطوة بخطوة
طريقة صنع عجينة الكنافة:
المقادير: يرجى إحضار كوب من طحين المعجنات + 1 كوب سميد ناعم
– 3/4 كوب سمن ويفضل سمن محلي + 1 1/2 كوب لبن
– بضع قطرات من ماء الورد + صبغة كنافير
طريقة التحضير:
ابدأ بخلط الدقيق والسميد وأضف بعض السمن.
– نضيف كمية ماء الورد وحليب الكنافة المحسن إلى الخليط السابق ويقلب الخليط جيداً حتى تحصلي على عجينة مناسبة.
إذا لاحظت أن العجين جاف جدًا ، يمكنك إضافة المزيد من الحليب.
بمجرد حصولك على القدر المناسب من الصلابة ، ضعي العجينة في كيس بلاستيكي وثقبي بعض الثقوب في الأسفل وفقًا لحجمها ومسافتها ، إذا كان لديكِ أداة يدوية لتشكيل الكنافة ، تخطي هذه الخطوة ، يمكنك حذفها.
خذ صينية مناسبة ، دهنها بمادة دهنية كالزيت أو السمن ، واستخدم أداة صنع الكنافة أو كيس به فتحات على شكل خطوط دائرية لعمل خطوط دائرية من عجينة الكنافة في الصينية.
انقل الصينية إلى النار ، وقم بتسوية الكنافر ، وعندما تنضج ، اجمعها أولاً وكرر الخطوة السابقة بتشكيل صفوف دائرية من العجين على نفس الصينية حتى تنفد الكمية.
يمكنك استبدال الحليب المكثف المحلى بالحليب واستخدام باقي المكونات واتباع الخطوات السابقة ، ويمكن بعد ذلك استخدام الكنافة في كيفية صنع الكنافة في المنزل أو تخزينها في الفريزر لتحضيرها لاحقًا.
ثم عليك أن تختار طريقة صنع الكنافة في المنزل التي تناسبك من الطرق التالية.
طريقة عمل الكنافة بالمانجو بالمنزل:
عنصر:
نصف كيلو كنافة + نصف كوب سمن
0.5 لتر عصير مانجو + 1 كيلو مانجو مقشر ومقطع مكعبات
– 3 أكواب كريمة مخفوقة.
تحضير:
- ابدئي بخلط الكنافة مع السمن ثم أضيفي القليل من السكر.
- تُوزّع الكنافة على طبق وتُخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة.
- نخرجها من الفرن ونقطعها الى قطع صغيرة.
- رتبهم في الدرج بالترتيب التالي:
- طبقات من الكنافة
- صب عصير المانجو
- أضف مكعبات المانجو
كرري هذه الطبقات: كنافة ، عصير ، مكعبات مانجو حتى ينفد الحجم.
قدم هذا الطبق مبردا.
للوصفة التالية ، قم بتحضير الشراب أولاً واتركه يبرد.
تحضير الشربات
أضف 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون إلى 1 كوب ماء + 2 كوب سكر على نار متوسطة واتركه يغلي لمدة 8-10 دقائق ، ثم ارفعه عن النار واتركه ليبرد.
المرجع: طريقة عمل صينية الكنافة اللينة ، طريقة اختيار الكنافة ، طريقة صنع الكريمة الطازجة
طريقة عمل الكنافة بالقشطة بالمنزل:
المقادير: 2 علبة قشطة ، شريحتان زبدة وقليل من المكسرات لكل كيلو كنافة.
تحضير:
- قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة بمقص المطبخ أو ابشريها بعد إخراجها من الفريزر.
- تذوب الزبدة قبل الاستخدام ، وتخلط جيدا حتى تغطي الكنافة.
- اصنع نصف الكمية على صينية بحجم مناسب واضغط جيدًا.
- تُدهن طبقة من القشطة فوق الكنافة وتُدهن طبقة من القشطة في جميع أنحاء طبقة الكنافة ، ثم تُضاف المكسرات المطحونة.
- يضاف النصف الآخر من الكنافة بحيث يغطي كامل الكريمة المخفوقة ، ويفردها بالتساوي حتى تتسع في كنافة واحدة.
- ضعي الكنافة في الفرن واخبزيها على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة ، ثم اخرجيها من الفرن عندما تحمر.
- نضع الشراب على سطح الكنافة ونخلط جيداً.
طريقة صنع الكنافة بالنوتيلا في المنزل
عنصر:
في هذا الطبق ، استخدم 0.5 كجم من الكنافة + شريحة واحدة من الزبدة ، أي ما يعادل حوالي 100 جرام على درجة حرارة المطبخ + كمية شوكولاتة النوتيلا التي تريدها.
تحضير:
- نذوب الزبدة في الميكروويف ، اكشطي الكنافة أو قطعيها ، ثم اخلطي الكنافة مع الزبدة باليد.
- نحمي الفرن على حرارة 250 درجة ونقطع الكنافة إلى أنصاف حتى تصبح ساخنة.
- خذ صينية مناسبة ، دهنها بكمية قليلة من الزيت ، ضع نصف كمية الكنافة فيها واضغط جيداً حتى يتكون قرص صلب.
- أحضر صينية أخرى من نفس النوع والحجم واملأها بالنصف الآخر من الكنافة وكرر العملية.
- ضعي الصينية في الفرن وانتظري حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- أخرجيها من الفرن ، ورشيها بالقطر وهي ساخنة ، واتركيها حتى تبرد.
- حضري طبق التقديم ، ضعي فوقها إحدى أقراص الكنافة ، وزعي فوقه طبقة من شوكولاتة النوتيلا حسب الرغبة.
- ضع القرص الآخر فوق طبقة النوتيلا وزين الطبق بالكريمة المخفوقة أو الفستق المبشور.
مقالة مرجعية: طريقة صنع عجينة الكنافة الهشة
طريقة عمل كنافة في هوم بالكونو
عنصر:
نصف كيلو كنافة 2 كوب كاسترد يمكن الاستعاضة عنها بالقشطة أو الكريمة حسب الرغبة. أحضر كوبًا ونصف من الزبدة المذابة ، وكوبين من الشراب ، ومخروطًا معدنيًا جاهزًا ، أو لف مخروطًا بورق الألمونيوم.
تحضير:
- أولاً ، قم بإعداد الفرن على حرارة 180 درجة.
- تُخضر المخاريط وتُلف بالكنافة وتُغمس في السمن الذائب وترتب في صواني مناسبة.
- غطي الصينية بورق القصدير وضعيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، مع تتبعها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم أخرجيها.
- عندما تبرد ، أزل الذرة واغمسها في القطر.
- املأها بكريمة شانتيلي المفضلة لديك ، المكسرات والفواكه ، نوتيلا أو الكاسترد.
هذه بعض من ألذ الطرق لممارسة طريقة الكنافة في المنزل ، اختر الطريقة التي تناسب ذوقك وتذكر اتباع الخطوات بعناية حتى تشعر بالرضا عن النتائج ، يرجى عدم
