طريقة عمل مربى التفاح الأخضر

طريقة عمل مربى التفاح الأخضر

تعتبر طريقة عمل مربى التفاح من ألذ وأشهى أنواع المربيات التي يمكن تناولها على الإفطار ، حيث أنها توفر الطاقة للجسم ومفيدة للغاية خاصة للأطفال.

يدخل مربى التفاح في تحضير العديد من الحلويات اللذيذة والمالحة التي تحضرها الأمهات لأطفالهن لسهولة تحضيره ، ومكونه الاقتصادي الدائم في الأسرة وفوائده العالية ، ننصح بتناوله على الفطور والعشاء. تعتبر وجبة كاملة.

في هذا المقال سأوضح لك كيفية عمل مربى التفاح اللذيذ باستخدام طرق ووصفات مختلفة من موقع إيجي برس.

كيفية صنع مربى التفاح

يستغرق تحضير مربى التفاح حوالي 15 دقيقة ، حيث يخدم حوالي 20 شخصًا. لتحضير المربى ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

عنصر

• كوب من السكر.
• كيلو تفاح.
• 2 لتر ماء.
• ملعقة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

أولاً ، اغسل التفاح وقشره وأزل البذور وقطّعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.

بعد الانتهاء من تقطيع التفاح ، خذي وعاء واملأيه بكمية كبيرة من الماء بعصير الليمون وضعي التفاح في هذا الخليط حتى لا يتغير لونه.

خذ وعاء واغسل التفاح واستعد للطبخ.املأه بما يكفي من الماء لتغطية التفاح واتركه ليغلي على نار متوسطة.

يُغلى المزيج على نار خفيفة وانتظر حتى ينضج نصف التفاح.

بعد ذلك ، صفي التفاح ، لكن حضري وعاءً منفصلاً به كوب من الماء المغلي.

أضيفي السكر إلى القدر مع كوب من التفاح المغلي ، أضيفي التفاح وسخنيه مرة أخرى حتى تنضج التفاح.

ثم أضيفي عصير الليمون واستمري في التقليب حتى تنضج التفاحات ، ارفعيها عن النار واتركيها تستقر قليلاً قبل سكبها في البرطمانات.

يمكنك البحث على موقعنا: كيف تصنع مربى التوت 4 وصفات سهلة التحضير

كيفية صنع مربى التفاح الأخضر

عنصر

• كيلو سكر.
• كوبان من الماء.
• نصف ليمونة معصورة.
• كيلو تفاح أخضر.
• ربع ملعقة صغيرة من القرنفل الصغير.
• عود من خشب القرفة.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح ليمون.

طريقة التحضير

اغسل التفاح وقشره ، وقطّع إلى مكعبات ، ثم ضعه في قدر عميق وغطيه بالماء وعصير الليمون حتى لا يتغير لونه.

نأخذ إناءً آخر ونضع فيه السكر والماء ونضعه على النار ونضيف عصير الليمون ونتركه يغلي حتى يغلي.

صفي التفاح من خليط الماء والليمون ، وأضيفيه إلى الماء المغلي واتركيه حتى يتساوى مع الماء والغليان ، حوالي 10 دقائق. درجة الحرارة معتدلة.

ثم نضيف القرنفل وعود القرفة ، ونغطي المقلاة ونتركها لمدة 35 دقيقة حتى تنضج التفاحات بالكامل. ثم ارفع الغطاء وسخن الخليط حتى يتماسك.

بعد ذلك ، قم بإزالة الغطاء عن النار واتركه يبرد قليلاً واسكبه في أوعية مغلقة بإحكام.

يفضل تناول مربى التفاح الأخضر مع الزبدة والخبز.

طريقة عمل مربى التفاح بالقرفة

عنصر

• 1.5 كيلو سكر ناعم.
• 3 حبات ليمون متوسطة الحجم.
• 1.5 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة ناعماً.
• كوبان من عصير التفاح.
• كيلو تفاح.

طريقة التحضير

اغسل التفاح وقشره وأزل البذور وقطّعها إلى مكعبات صغيرة وضعها في قدر على نار خفيفة.

بعد ذلك ، أضيفي الحماس وعصير الليمون وعصير التفاح وضعيه على الموقد لمدة 25 دقيقة لتليين التفاح.

ثم يضاف السكر ويقلب باستمرار ويفضل بملعقة خشبية حتى يذوب.

نضيف القرفة ، ونرفع درجة الحرارة من منخفضة إلى متوسطة ، ونترك القدر لمدة 25 دقيقة حتى يتماسك الخليط ، مع إزالة الرغوة العرضية من الغليان.

بمجرد أن يصل التفاح إلى النضج والاتساق ، أخرج الخليط من الموقد ، واتركه يبرد ، ثم أخرج الملعقة واسكبه في طبق نظيف ، ثم ضع هذا الطبق في الثلاجة لفترة من الوقت. يستغرق اختبار تناسق الملمس أقل من دقيقة.

يُسكب المربى بعد ذلك في مرطبان محكم الغلق ، ويمكن تخزين المربى خارج الثلاجة لمدة 6 أشهر ، ولكن إذا تم فتح البرطمان ، فسيتم تخزينه في الثلاجة لمدة شهرين.

يمكنك العثور عليه على موقعنا: كيفية عمل مربى الخوخ للشيف نجرا الشهابي

كيفية صنع مربى التفاح بالراوند

عنصر

• قطع 3 أكواب من التفاح المقشر إلى مكعبات صغيرة.
• 3 أكواب راوند.
• 500 جرام من الماء.
• 2 كوب سكر أبيض.
• 60 جرام من البكتين الجاف.
• 1 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

يُمزج التفاح والقرفة والسكر والراوند في وعاء كبير لخلط جميع المكونات.

ثم يُغلى المزيج على نار متوسطة ويترك لمدة 25 دقيقة حتى يصبح التفاح طريًا.

ثم أضيفي البكتين الجاف إلى الخليط واستمري في التقليب لمدة 5 دقائق ثم ارفعي المزيج عن النار.

اتركي المزيج يبرد قليلًا قبل صبه في برطمان ، وغطيه بإحكام ، ثم ضعي البرطمان في قدر من الماء المغلي لمدة 10 دقائق.

قم بتخزين البرطمانات في مكان بارد ومظلم لحين الاستخدام.

فوائد مربى التفاح

• مربى التفاح مغذي ومهم ومناسب لمن يمارسون الرياضة باستمرار.
• المربى سريع الهضم وهو مهم للحامل ومناسب لمن يعانون من الهزال الشديد.
• يحتوي مربى التفاح على الألياف الغذائية ، والتي يمكن أن تساعد في علاج الإمساك الحاد.
• يزيد تناول مربى التفاح من إفراز اللعاب في الفم ويزيد من إفراز المعدة مما يزيد الشهية ويزيد الجوع.
• يساعد مربى التفاح في الوقاية من الأمراض مثل النقرس وتصلب الشرايين وأمراض الكبد والسكري.
• يقوي المربى الجسم ويوفر الطاقة ويساعد في الحفاظ على البرودة في فصل الشتاء.

يمكنك معرفة كيفية صنع مربى السفرجل الصيني المبشور وقيمته الغذائية على موقعنا الإلكتروني.

القيمة الغذائية للتفاح

يحتوي التفاح على العديد من المعادن ، منها:

• 1 مليغرام من الصوديوم
• 107 ملليغرام من البوتاسيوم.
• 6 ملليغرام من الكالسيوم.
• 5 ملليغرام من المغنيسيوم.
• 04 ملليغرام من الزنك.
• 12 ملليغرام من الحديد.

كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل:

• 18 ملليغرام من فيتامين هـ.
• فيتامين ب 12 0 ميكروجرام.
• 04 ملليغرام من فيتامين ب 6.
• 54 وحدة دولية من فيتامين أ.
• 6 ملليغرام من فيتامين سي.
• 2 ميكروجرام من فيتامين ك.

تحتوي ايضا:

• 0 غرام من الدهون.
• 81 جرام من الكربوهيدرات.
• 56 جرام من الماء.
• 52 سعرة حرارية من الطاقة.
• 17 جرام من الدهون الكلية.
• 26 جرام من البروتين.
• 39 جرام سكر.
• 02 مجم ثيامين.
• 3 ميكروجرام من حمض الفوليك.
• 03 غرامات من الدهون المشبعة.
• جرامات من الأحماض الدهنية غير المشبعة.

في نهاية المقال ، انتهينا من الحديث عن كيفية صنع مربى التفاح. سيدتي ، شرحنا لك أفضل وأشهى الطرق لتحضير مربى التفاح المختلفة التي يمكنك تحضيرها الآن. فعالية مربى التفاح والقيمة الغذائية العالية للتفاح.