الفرق بين أنواع القهوة
أنواع القهوة المختلفة تعتبر القهوة من المشروبات التقليدية وخاصة في الدول العربية ، وقد اشتهرت القهوة منذ القدم ، وتعتبر القهوة من أفضل المشروبات التي يحبها الكثير من الناس. يشتهر بأنه مصنوع بطرق متعددة ، وله العديد من الأسماء الشهيرة ، بما في ذلك القهوة العربية الأصيلة والقهوة مع الحليب والبطاطا المقلية وقهوة الإسبريسو وقهوة أمريكانو وقهوة الريستريتو.
مصنع القهوة
- من المعروف أن أشجار البن يتم إنتاجها من أشجار البن لأنها دائمة الخضرة ولها أوراق لامعة وتستغرق ثماني سنوات لإنتاج القهوة.
- من الممكن إنتاج البن في السنة السادسة ، يصل ارتفاع شجرة البن إلى حوالي 4-6 أمتار ، وطول الشجرة يعتمد على البيئة الزراعية. ينتمي إلى شجرة القهوة.
- مكان يتم فيه تقليم أشجار البن باستمرار إلى ارتفاع لا يزيد عن حوالي 3 أمتار لتسهيل حصاد المزارعين والعاملين في حقول البن.
- تقوم شجرة القهوة بالتلقيح الذاتي ، وتنتج أزهارًا بيضاء تتحول إلى حبيبات تشبه الكرز ، ثم خضراء ، ثم صفراء ، وتتحول الثمرة إلى اللون البني المحمر مع نضوجها.
- يتم جمع هذه الثمار وتقشيرها وتجفيفها وتحميصها وطحنها إلى قهوة محمصة حسب النكهة المطلوبة للقهوة والمطعم ، ثم يتم تحويلها إلى عدة أصناف منها القهوة العادية والقهوة المحمصة بنكهات مختلفة احصل على نوع من القهوة .
يوصي موقع زياد بتعلم كيفية صنع آيس كريم عربي مميز بالقهوة العربية والفانيليا على الرابط التالي.
موطن لانتاج البن (القهوة)
- تتركز زراعة القهوة في العديد من دول العالم ، حيث اشتهرت البرازيل وفيتنام وكولومبيا وإندونيسيا وإثيوبيا بزراعة البن. عالم انتاج وتصدير البن.
- وفقًا للإحصاءات المتوفرة في عام 2014 ، يوجد في البرازيل أكثر من 300000 مزرعة بن.
- أما بالنسبة لفيتنام ، فهي تعتبر من الدول الجديدة في إنتاج البن ، وفي فترة وجيزة أصبحت فيتنام واحدة من ثاني أكبر دول العالم في إنتاج البن.
- كما أن الشعب الفيتنامي مقتنع بأن مستقبل فيتنام الحديثة وتطورها يعتمدان على إنتاج البن وصادراته إلى دول العالم ، وقد تم ذلك في وقت قصير جدًا.
- تم تطبيق نفس النظام من قبل دولة كولومبيا ، مما ساهم في إيصال الحملات الشعبية والوطنية في دورها في تعزيز إنتاج البن الجيد ، وهو أحد ركائز الاقتصاد الوطني والدولي.
- تعد إندونيسيا أيضًا واحدة من الدول التي ساهم مناخها الطبيعي في إنتاج أشجار البن ، مما جعل إندونيسيا واحدة من أولى الدول التي تنتج القهوة على مستوى العالم.
- في نهاية المطاف ، ستكون إثيوبيا واحدة من تلك البلدان التي ساعد مناخها في إنتاج زراعة عالية الجودة للبن. يعتمد أكثر من 15 مليون مواطن على زراعة البن في دخلهم اليومي ويتاجرون بالقهوة مع شعب إثيوبيا.
الآن يمكنك تعلم كيفية صنع القهوة بالحليب بعدة طرق: كيفية صنع القهوة بالحليب بطرق متعددة
أنواع مختلفة من القهوة
- تعتمد أنواع القهوة المختلفة ونكهاتها المختلفة على الدولة التي يتم فيها تحضير القهوة والدولة التي يتم إنتاجها فيها. ويرجع ذلك إلى مزاج الناس تجاه القهوة وعادات وتقاليد شرب القهوة.
- القهوة العربية الأصيلة: تشتهر القهوة العربية الأصيلة بإضافة نكهات مختلفة مثل الهيل والبندق إلى القهوة. تأتي القهوة بأشكال وكثافة ودرجات ألوان مختلفة حسب الأذواق المختلفة لمحبي القهوة. .
- القهوة التركية: تشتهر القهوة التركية بإضافة القرفة والقرنفل إلى نكهتها بسبب الطعم القوي والنكهة الفريدة التي تشتهر بها القهوة التركية حول العالم.
- قهوة الإسبريسو: هذا النوع من القهوة مشهور جدًا في إيطاليا.
- قهوة أمريكانو: نوع من القهوة مشابه جدًا لقهوة الإسبريسو ولكن بنكهة مختلفة قليلاً ، ويضاف الحليب أثناء التحضير ويشرب مثلجًا وليس ساخنًا مثل أنواع القهوة الأخرى.
- قهوة الكابتشينو: نوع من القهوة ذائعة الصيت هذه الأيام ، مع إضافة الكاكاو أو الشوكولاتة الداكنة ، يحظى بشعبية لدى الشباب.
- قهوة ريستريتو: يشتهر هذا النوع من القهوة بكثافته وقوامه الثقيل نظرًا لحقيقة أنه يتم إضافة القليل جدًا من الماء أثناء إنتاجه ، تتطلب قهوة ريستريتو ماكينة صنع القهوة الخاصة بها ، ومن ثم فإن هذا النوع من القهوة رقيق جدًا. كما هو مطلوب.
- القهوة المزدوجة: هنا ، ينتج عن صنع هذا النوع من القهوة إسبرسو مزدوج وقليل جدًا من الماء.
- Café au lait coffee: تشبه القهوة الفرنسية ، ولكن في اللاتينية ، يتم تخمير القهوة ثم استخدامها.
- القهوة اللاتينية: يعتبر هذا النوع من القهوة أكثر أنواع القهوة التي يمكن الوصول إليها في العالم لأن هذه القهوة مصنوعة فقط من الحليب والسكر ، ويفضل معظم الناس هذا النوع من القهوة وينتشر في مختلف البلدان والمدن.
لمزيد من المعلومات ، راجع كيفية صنع القهوة الخضراء لفقدان الوزن على الرابط أدناه.كيفية صنع القهوة الخضراء لفقدان الوزن
أغرب نوع قهوة في العالم
- قهوة العاج الأسود: القهوة المستخرجة من روث الفيل الذي يأكل حبوب القهوة ، وهي أغلى أنواع القهوة في العالم ، حيث يصل سعر الكيلوجرام من هذه القهوة إلى 1900 دولار.
- قهوة كوبي لواك Kopi Luwak Coffee: نوع من القهوة يشبه القهوة العاجية السوداء ، يتم تحضيره بنفس الطريقة ولكن عن طريق براز الزباد. تأكل قطط الزباد أيضًا توت القهوة ، ويبلغ سعر كيلو القهوة 1100 دولار.
- قهوة هاسيندا لا إزميرالدا Hacienda La Esmeralda Coffee: هي إحدى أنواع القهوة المصنوعة من البن المزروع في المناطق الجبلية بغرب بنما ، ويتميز هذا النوع من القهوة بطعم قوي وفريد من نوعه ، لذلك فهو ينمو في الهواء والطقس البارد. يصل إلى 200 دولار للكيلوغرام الواحد.
- قهوة مولوكا: تُزرع حصريًا في هاواي بالولايات المتحدة الأمريكية ، وتتميز هذه القهوة برائحة الأزهار والتوت والأعشاب ويبلغ سعرها 110 دولارات للكيلوغرام الواحد.
- بلو ماونتن كوفي: المنطقة التي يزرع فيها هذا النوع من القهوة سميت على اسم القهوة نفسها ، تسمى بلو ماونتين في جزيرة جامايكا ، لأن طعمها خالي تمامًا من المرارة. كيلوغرام واحد يصل إلى 90 دولارًا.
- القهوة الفيتنامية: نوع من القهوة ينفرد به الفيتناميون ، يصنع بخلط القهوة القوية مع الحليب والثلج ، وهو من أشهر أنواع القهوة في آسيا.
- القهوة الأثيوبية: القهوة التي تُحمص على نار مكشوفة وتُسلق في قدر خزف مع السكر والملح.
- قهوة توبا: نوع من القهوة يزرع في السنغال وهو مزيج من الفلفل الحار والسكر.
في هذه المقالة ، قدمنا لك بعض المعلومات حول شجرة البن ، وتعرفنا على أصول إنتاج القهوة (القهوة) ، وأنواع القهوة المختلفة ، وحتى بعض أغرب أنواع القهوة في العالم.
