طريقة عمل خبز البرجر مثل المطاعم
طريقة عمل خبز البرجر مثل المطاعم
الطريقة التي يصنع بها خبز الهمبرغر تشبه المطعم ، حيث يزداد طلب أطفالنا على الوجبات السريعة اللذيذة دون أن يدركوا مخاطر التعامل مع هذه الأطعمة خارج المنزل ، والطعام عبارة عن شطيرة برجر.
يمكنك البحث على موقعنا: كيفية صنع العدس بالمعكرونة
كيفية صنع كعك برجر على طراز المطاعم
- تحرص معظم الأمهات على إسعاد أذهان أطفالهن من خلال إعداد وجبات سريعة في المنزل.
- تحتفظ الأم بالهمبرغر المستدير المجمد في الثلاجة وتحضر السندويشات اللذيذة مع الكاتشب والخردل والمايونيز.
- لذلك أصبح الهامبرغر أحد الوجبات المفضلة ليس فقط للأطفال ولكن أيضًا للكبار ، ويتطلب صنعها في المنزل خبزًا خاصًا لصنع السندويشات.
- خبز البرجر له شكل دائري مع البرغر بالإضافة إلى الطبقة العلوية.
يمكنك العثور عليه على موقعنا: كيفية صنع المعكرونة بالجبن
خطوات عمل خبز البرجر
- يمكن صنع كعك الهمبرغر في المنزل باستخدام المكونات الموجودة دون الحاجة إلى شراء مكونات إضافية.
- يمكنك أيضًا خبز خبز البرجر في فرن منزلي عادي.
1-مكون
- 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة نشطة أو 1 ملعقة صغيرة خميرة طبيعية.
- 1 رطل من الدقيق أو 3.5 كوب طحين.
- 1 كوب ماء فاتر (105 درجة فهرنهايت / 41 درجة مئوية)
- بيضة كبيرة صحية.
- 1 بيضة مخفوقة
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة كبيرة حليب.
- 1 ملعقة صغيرة سمسم أو حسب الرغبة.
2- كيفية التثبيت
يمكنك العثور عليه على الموقع: كيفية صنع المكرونة المسلوقة
حقائق غذائية عن برجر بون
يعتبر خبز البرجر الذي يحتوي على المكونات المذكورة أعلاه وجبة مفيدة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية في كل وجبة ، ويوفر خبز البرجر العناصر التالية:
- 292 كالوري
- 7 غرامات من الدهون الكلية.
- الكوليسترول 58 ملغ.
- 415 مجم صوديوم.
- 6 جرامات من الكربوهيدرات.
- 9 غرامات من البروتين.
يمكنك العثور عليه على موقعنا: كيفية صنع المعكرونة بالجبن
طريقة عمل خبز برجر رطب ورقيق
1-مكون
- 1 كوب ماء فاتر.
- 2 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا وهو زيت بذور اللفت أو الخردل.
- 3 أكواب بقسماط.
- 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة من جلوتين القمح الطبيعي.
- 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الجافة النشطة.
2- كيفية التثبيت
يمكنك العثور عليه على موقعنا: كيفية صنع سلطة فواكه تشبه المطاعم
3- طريقة عمل كعكة الهوت دوج
- إنه مصنوع من نفس مكونات خبز البرجر الرقيق ، وطريقة العجن هي نفسها.
- ومع ذلك ، بدلاً من تشكيل العجين إلى أقراص كروية ، فإنه يشكل العجين إلى لفائف طويلة.
- 24 لفافة من العجين مكونة من كعك هوت دوج.
- اخبزي في نفس درجة الحرارة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
التأثير الغذائي لخبز البرجر المنفوش
- خبز برجر رقيق ورقيق مع القليل من الدهون.
- محتوى السعرات الحرارية هو نصف محتوى خبز البرجر العادي ، لذلك يوصى به أيضًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا.
- لكل وجبة ، يقدم برجر فان المكونات التالية:
- 151 كالوري
- 0 ملغ كوليسترول.
- 147 مجم صوديوم.
- 26 جرام من الكربوهيدرات.
- 5 غرامات من البروتين.
يمكنك البحث على موقعنا: كيف تصنع وجبات سريعة
نصائح برجر فان
- ماذا يعني إثبات الخميرة؟ من المهم إثبات الخميرة قبل الخلط والعجن.
- للقيام بذلك ، اترك خليط الخميرة والزيت والسكر لمدة 5 دقائق على الأقل.
- هذا سيجعل الخميرة تأكل السكر وتجعله رغويًا.
- بدون هذا التفاعل الكيميائي ، الخميرة ميتة.
- كيفية تخزين بقايا الخميرة يمكن تخزين الخميرة غير المستخدمة في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أشهر.
- عند صنع شيء بالخميرة ، اتركي العجينة إلى النقطة المذكورة في الوصفة.
- على سبيل المثال ، “دع العجين يرتفع حتى يتضاعف”.
- صعود الوقت هو تقدير. هناك العديد من المتغيرات في خبز الخميرة (طريقة عجن العجين ، نوع الخميرة المستخدمة).
- لا يمكن القول على وجه اليقين أن عجين الخبز سيتضاعف حجمه في فترة زمنية معينة.
- بخلاف دحرجة العجين إلى كرات أو أقراص أو كعك ، ما هي الطريقة السهلة لتشكيل العجين؟
- تُسطح العجينة برفق إلى شكلها ، وتُقطع إلى شرائح لفائف القرفة ، ثم تُفصل كل شريحة عن بعضها برفق.
- دهن كرة العجين بالزبدة المذابة سيمنحها قشرة ذهبية ناعمة وخفيفة.
يمكنك العثور عليه على موقعنا: كيفية صنع بسكويت سهل وخفيف
لذلك شرحت كيفية صنع خبز برجر عادي ، وكيفية صنع خبز برغر ناعم ورقيق ، والاختلاف في العناصر الغذائية ، وكيفية صنع خبز الهوت دوج ، وكيفية استخدام الخميرة.
