اطعمة تحتوي على البروتين

اطعمة تحتوي على البروتين

تسمى البروتينات في اللغة الإنجليزية بالبروتينات ويتم تعريفها على أنها مركبات معقدة.

الأطعمة التي تحتوي على البروتين

من المعروف أن الأحماض الأمينية تتكون من حوالي 20 حمضًا مختلفًا تعمل معًا لتشكيل البروتينات التي نعرفها.

مصادر البروتين في الطعام

جميع الأحماض الأمينية مقسمة إلى قسمين أو نوعين. تُعرف هذه الأحماض الأمينية غير الأساسية ، وهي الأحماض التي يعمل جسم الإنسان على تصنيعها فيها ، ويعرف النوع الثاني بالأحماض الأمينية. ومع ذلك ، فهي أحماض أساسية لا يستطيع جسم الإنسان إنتاجها لأنه يجب الحصول عليها من تناول مصادر الطعام التي تحتوي عليها.

تمد الأحماض الأمينية المختلفة الجسم بالغذاء للحفاظ على حيويته ونشاطه للحفاظ على صحة جيدة ، ومن أمثلة هذه العناصر فيتامين ب 12 وفيتامين د وحمض الدوكوساهيكسانويك المعروف بالإنجليزية بـ DHA والهيم المعروف بالإنجليزية باسم حديد الهيم. يحتوي على الحديد والزنك.

هناك ثلاثة أنواع من البروتين ، الأول هو البروتين الكامل في الغذاء ، وهذا النوع من البروتين يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، وهي موجودة في جميع الأطعمة والمصادر الحيوانية ، وما إلى ذلك. جميع أنواع صلصات اللحوم والبيض وليس الحليب فقط.

أما النوع الثاني من البروتين فيُعرف بالبروتين غير الكامل ، وهذا النوع موجود في المصادر التي تحتوي على الأقل على نوع واحد من الأحماض الأمينية غير الأساسية.

على سبيل المثال ، البازلاء والفول والحبوب الكاملة وما إلى ذلك. أما بالنسبة للنوع الثالث من البروتين وهو البروتين الكامل ، فيجب أن يأكل البشر هذه البروتينات معًا للحصول على البروتين الكامل ، مثل الخبز. لا. عندما أضفت زبدة الفول السوداني و أرز بالفاصوليا.

لمزيد من المعلومات ، انظر: مقدار البروتين في حبة قمح واحدة وأهميتها للشعر والبشرة والحوامل

ينصح بالسعرات الحرارية للأرز وطريقة الطهي وطريقة الطهي

مصادر البروتين الحيواني

يمكنك الحصول على مصدر البروتين من الحيوانات. هذه المصادر موصوفة أدناه.

• صدور الدجاج: 100 جرام من صدور الدجاج الخالية من الدهون تحتوي على 32.1 جرام من البروتين.
• التونة: تحتوي التونة التي تزن 100 جرام على 29.9 جرام من البروتين.
• لحم البقر: 100 جرام من لحم البقر تحتوي على 28.7 بروتين.
• الحليب قليل الدسم: يحتوي 100 جرام من الحليب قليل الدسم على 5.7 بروتينات.
• البارميزان الشهير: 100 جرام من البارميزان الشهير يحتوي على 35.8 جرام من البروتين.
• البيض: وجدنا أن كل 100 جرام من البيض تحتوي على 12.6 جرام من البروتين.
• الحليب: كوب حليب يحتوي على 8 جرامات من البروتين.
• جبنة الشيدر: شريحة واحدة (100 جرام) من جبنة الشيدر تحتوي على 7 جرامات من البروتين.
• الجبن الأمريكي: شريحة واحدة 28 جرام من الجبن الأمريكي تحتوي على 5 جرامات من البروتين.

علاج خمول الغدة الدرقية بالعسل وماذا يعني خمول الغدة الدرقية؟

مصادر نباتية للبروتين

يمكنك أن تجد البروتين في مصادر نباتية. يتم وصف أهم هذه المصادر أدناه.

• العدس: وجد أن العدس يحتوي على 9 جرامات من البروتين في نصف كوب من العدس.
• الحمص: يحتوي الحمص على مغرفة واحدة فقط من الحمص الذي يحتوي على 7 جرامات من البروتين.
• التوفو: التوفو الذي يزن 85 جرامًا يحتوي على 8 جرامات من البروتين
• المكسرات: تحتوي المكسرات على حوالي 5-6 جرام فقط من البروتين لكل نصف كوب.
• الكينوا: يحتوي نصف كوب فقط من الكينوا على 8 جرامات من البروتين.
• الخميرة الغذائية: 8 جرام من البروتين في ربع كوب فقط من الخميرة الغذائية
• التمبيه: بوزن 85 جرام ، يحتوي تيمبيه على 13 جرام من البروتين.
• الفاصوليا السوداء: يحتوي نصف كوب من الفاصوليا السوداء على 10 جرامات من البروتين.
• زبدة الفستق: تحتوي ملعقتان كبيرتان من زبدة الفستق على 7 جرامات من البروتين.
• الفطر: داخل الفطر ، ستجد أن 5 فطر متوسط ​​الحجم تحتوي على 3 جرامات من البروتين.
• السيتان: السيتان ، المعروف أيضًا باسم لحم القمح ، هو السيتان مع الغلوتين المستخرج من داخل القمح وبعض التوابل المضافة. يحتوي ثلث الكوب على 21 جرامًا فقط من البروتين.
• خبز حزقيال: يحتوي هذا الخبز على حوالي 4 جرامات من البروتين لكل شريحة.

أين يمكنك أن تجد البروتين في الخضار؟

تحتوي الخضراوات أيضًا على البروتين ، لكن الكمية تختلف باختلاف طريقة الطهي ، لذلك إليك بعض أهم الخضروات.

• الجرجير: 1 كوب من الجرجير يحتوي على 0.8 جرام من البروتين.
• السبانخ: يحتوي كوب واحد من السبانخ على 0.9 جرام من البروتين.
• الهليون: كوب واحد من الهليون يحتوي على 2.9 جرام من البروتين.
• البروكلي: يحتوي كوب واحد فقط من البروكلي على 2.6 جرام من البروتين
• القرنبيط: يحتوي كوب واحد من القرنبيط على 2 جرام من البروتين

أين يمكنك أن تجد البروتين في الفاكهة؟

لا تعتبر الفاكهة مصدرًا غنيًا للبروتين عند مقارنتها بالبقوليات أو المكسرات أو الخضار ، ولكن توجد فواكه تحتوي على البروتين ، وتشمل هذه الفاكهة:

• الأفوكادو: يحتوي 100 جرام من الأفوكادو على 2 جرام من البروتين.
• المشمش: 100 جرام من المشمش تحتوي على 1.4 جرام من البروتين.
• الكيوي: يحتوي 100 جرام من الكيوي على 1.1 جرام من البروتين.
• البرتقال: 100 جرام من البرتقال تحتوي على 0.9 جرام من البروتين.
• – الموز: 100 جرام من الموز تحتوي على 1.1 جرام من البروتين.
• البطيخ: 100 جرام من البطيخ تحتوي على 0.8 جرام من البروتين.
• الخوخ: 100 جرام من الخوخ تحتوي على 0.9 جرام من البروتين.

لذلك ، قدمنا ​​الطعام بالبروتين. لمزيد من المعلومات ، يرجى ترك تعليق أسفل المقال. سنعود إليك في أقرب وقت ممكن.