طريقة عمل فراخ كنتاكى

طريقة عمل فراخ كنتاكى

كيف تصنع دجاج كنتاكي المقلي كنتاكي فرايد تشيكن هي واحدة من أكثر الوجبات المحبوبة والشعبية لكثير من الناس ، وخاصة الأطفال ، لأنه يمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة. .

إذا أردت أن تعرف كيف وكيف تصنع فتوش بالزبادي ، أكواب فتوش وسلطة فتوش ، يرجى الرجوع إلى المقال التالي.

طريقة عمل دجاج كنتاكي المقلي

• تم تقطيع كيلوغرام من الدجاج إلى عدة قطع.
• 1 كوب دقيق.
• بيضتان.
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• القليل من مسحوق الزنجبيل المبشور.
• رشة صغيرة من مسحوق القرفة الناعم.
• نصف ملعقة كبيرة من البابريكا أو الفلفل الأحمر الحلو المطحون ؛
• نصف ملعقة كبيرة ملح ناعم.

1- مكونات توابل الدجاج

• بضع قطرات من عصير الليمون.
• 2 ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
• 2 ملاعق كبيرة من الخل.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملاعق كبيرة من معجون الصلصة الحارة.

يمكنك أيضًا معرفة كيفية تحضير العديد من الحلويات السهلة وغير المكلفة في المنزل خطوة بخطوة من خلال المقالات التالية.

2- طريقة التحضير

• اخلطي جميع البهارات والتوابل معًا لتتبيل الدجاج ودهن الدجاج بزيت الذرة طوال الليل قبل الطهي.
• اخلطي عصير الليمون والفلفل الأسود والملح والخل والصلصة الحارة ، واخلطيهم جيدًا ، وافركيهم جيدًا ، ولفيهم في كيس من النايلون ، وضعيهم في الثلاجة طوال الليل.
• أخرجي الدجاج قبل الطهي ببضع دقائق ، وأزيلي الخل الزائد ، وأضيفي ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز واخفقي البيض حتى يصبح البيض رغويًا. كن هادئًا تمامًا.
• ثم نضيف قطع الدجاج ونضيف ملعقة من الكمية المتبقية من البيكينج باودر ونقلب قطع الدجاج جيداً مع خليط البيض ثم نضيف الطحين والبصل ومسحوق الثوم ونغلف قطع الدجاج جيداً.
• نضع الدجاج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، ثم نحضر القلي ، ونسكب كمية كبيرة من الزيت ونتركه حتى يسخن تماما.
• ضعي الدجاج المتبل في الزيت الغني واتركيه لتهدأ الحرارة بدرجة كافية حتى ينضج الدجاج تمامًا ، وسخنه لبضع دقائق حتى يصبح لون الدجاج بنيًا ذهبيًا.
• لذلك ، كنتاكي فرايد تشيكن جاهزة للتقديم ، تقدم بجانب البطاطس المقلية والبطاطس المهروسة باللحم.

تحقق أيضًا من المقالات التالية حول كيفية صنع شاورما دجاج شبيهة بالمطعم مع صلصة الثوم وكيفية صنع فطيرة شاورما الدجاج.

طريقة عمل البطاطس المقلية والبطاطس المقرمشة

1-مكون

• كيلوغرام من البطاطس يغسل جيدا ويقطع بأصابعك.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 3 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• كمية مناسبة من زيت القلي.

إذا كنت ترغب في تناول وجبة صباحية خاصة وعدم زيادة الوزن ، دع المقال يوضح لك كيفية تحضير وجبة الإفطار بالحليب والزبادي ودقيق الشوفان مع الحليب لفقدان الوزن.الزبادي وفقدان الوزن

2- طريقة التحضير

• اغسل البطاطس ونظفها جيدًا ثم قطّعها بأصابعك وضعها في وعاء مناسب وأضف الكمية المناسبة من الماء والخل والملح حسب ذوق الشخص.
• اتركي أعواد البطاطس في الماء لمدة 15 دقيقة ثم صفيها جيدًا من ماء النقع.
• نأخذ مقلاة مناسبة ونضع فيها بعض الزيت وسخنها تمامًا ثم نضيف أصابع البطاطس ونقلب حتى تنضج أصابع البطاطس نصفها.
• تُصفى البطاطس بعد ذلك لإزالة الزيت الزائد وتوضع في الفريزر لبضع ساعات ، ثم تُرفع من الفريزر وتُقلى في زيت أكثر على نار عالية مع التحريك بشكل متكرر حتى تنضج تمامًا وتصبح لونها بنياً ذهبياً.
• أخرجي البطاطس من الزيت ، وضعيها في طبق جاف مبطن بالورق حتى يتم امتصاص الزيت الزائد ، وتبليها بالملح والفلفل الأسود.

إذا كنت ترغب في تعلم كيفية صنع كرواسون مقرمش بطريقة سالي فواد في المنزل ، يمكنك العثور على وصفة مفصلة في مقالتنا: كيفية صنع كرواسون مقرمش بطريقة سالي فواد في المنزل

طريقة عمل البطاطس المهروسة وصلصة اللحم

1-مكون

• ثلاث بطاطس متوسطة الحجم.
• القليل من الملح حسب الرغبة.
• القليل من الفلفل الأسود المطحون إذا رغبت.
• 2 ملاعق صغيرة من الزبدة الطرية.
• ربع كوب حليب طازج.
• 2 ملاعق صغيرة من صلصة الصويا.
• نصف ملعقة كبيرة من النشا.
• مكعبات مرق الدجاج الجاهزة.

إذا كنت من محبي ملفات تعريف الارتباط ، فيمكنك تعلم كيفية تحضيرها بشكل صحيح في المنزل والاستمتاع بألذ الوصفات من خلال مقال: كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالكاكاو بالمكونات الصحيحة.

2- طريقة التحضير

• قشر البطاطس وقطعها إلى أحجام مناسبة واغسلها جيدًا.
• ضعي البطاطس في إناء مناسب ، أضيفي كمية مناسبة من الماء الساخن لغلي البطاطس ، أضيفي الملح والفلفل الأسود.
• تُصفّى البطاطس المسلوقة جيداً من الماء المغلي وتُهرس جيداً مع الزبدة المخففة وربع كوب حليب دافئ.
• ضعي كمية قليلة من الماء في وعاء لعمل طبقة صوص ، أضيفي ملعقة من نشا البطاطس وقلبي جيداً حتى يذوب نشا البطاطس.
• ضعي القدر على النار وانتظري حتى تغلي جميع المكونات جيدًا. قلّب باستمرار للحفاظ على المزيج من التكتل.
• ثم نضع البطاطس المهروسة في طبق مناسب ، ونضع طبقة من الصلصة على الوجه ، وتكون البطاطس المهروسة جاهزة للتقديم ، وتقدم بجانب دجاج كنتاكي المقلي.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الكنافة بنكهات مختلفة وطرق مختلفة ، يمكنك بسهولة صنع الكنافة في المنزل مع كريم شانتي. راجع المقالة التالية حول كيفية القيام بذلك.المنزل ، خطوة بخطوة

طريقة عمل كنتاكي فرايد تشيكن بالتوابل

1- مكونات توابل الدجاج

• تم تقطيع دجاجتين ، وزن كل منهما حوالي كيلوغرام ، إلى أجزاء.
• 1 ملعقة طعام بهارات دجاج.
• رشة فلفل أسود مطحون.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1 بصلة متوسطة.
• قرن من الفلفل الأخضر.
• ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
• 1 كوب بطاقة.

2- مكونات لسلق الدجاج

• ملعقة بهار دجاج.
• ورقة الغار الصحيحة بالكمية المناسبة.
• قليل من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
• 1 بصلة متوسطة الحجم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
• قطّع جزرة واحدة.
• 4 حبات هيل كاملة.
• رشة صغيرة من مسحوق الثوم.

3- مكونات لف الدجاج المسلوق

رشة فلفل أسود مطحون خشن.

ملعقة صغيرة ملح.

كمية النشاء حوالي 2 ملاعق كبيرة لكل كوب دقيق.

1/2 ملعقة صغيرة بهار دجاج لكل كوب دقيق.

ملعقة صغيرة من الكركم.

1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف والمطحون.

القليل من الفلفل الحار إذا أردت.

1/4 ملعقة صغيرة ثوم مطحون ناعماً لكل كوب دقيق.

بيضتان.

2 بيضة مع 3/4 كوب حليب.

بقسماط كمية مناسبة.

إذا كنت من محبي الحلويات والمربيات بطعم الفاكهة الطازجة فيمكنك قراءة المقال لصنع ألذ وأجمل مربى البرتقال: طريقة صنع مربى البرتقال في المنزل

4- طريقة التحضير

كيفية تتبيل الدجاج

نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونغسل جيدا بالماء والدقيق والليمون. ثم اصنع بعض الثقوب في الدجاج لامتصاص خليط النقع ومساعدة الدجاج على النضوج بشكل أسرع عند القلي.

توضع بهارات الدجاج ، الفلفل الأسود ، الملح ، الفلفل الحار ، البصل المفروم ناعماً والفلفل الحلو في وعاء عميق ، يضاف الزبادي ، يخلط في قطع الدجاج ويوضع في الثلاجة طوال الليل ، وفي الصباح ، أخرج الدجاج من التتبيلة.

كيف تغلي الدجاج

• ضع قدرًا مناسبًا على النار ، وأضف إليه كمية مناسبة من الماء ، ثم ضع القدر على النار حتى يصل الماء إلى مرحلة الغليان ، واترك الدجاج المتبل على نار هادئة.
• تُضاف أوراق الغار ، بهارات الدجاج ، الملح الناعم ، الفلفل الأسود ، مسحوق القرفة ، البصل ، الجزر ، نصف كوب من الهيل ، الثوم المفروم وتُغمر المكونات بالكامل.
• ثم أضيفي الدجاج المتبل إلى الماء المغلي ، خففي النار ، غطي القدر بإحكام واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج نصف الدجاج.

إذا كنت تحب البطاطس ونكهتها ومذاقها الفريد ، فحاول صنع البطاطس المهروسة بالثوم المصري والبقدونس.بَقدونس

كيفية تتبيل الدجاج

بمجرد أن ينضج الدجاج على نار هادئة ، اصنع تتبيلة بنكهة كنتاكي.

نأخذ 3 أوعية ونضع الكمية المناسبة من الدقيق مع 1 ملعقة صغيرة من الملح والنشا والزعتر المطحون والكركم وتوابل الدجاج ومسحوق الثوم في الأوعية.

اخفقي بيضتين في وعاء آخر ، أضيفي رشة ملح وفلفل أسود ، وأضيفي 3/4 من الحليب لكل بيضتين.

في الوعاء الأخير ، تُخلط البقسماط بالملح ومسحوق الثوم والفلفل الأسود.

نضع الدجاج المسلوق في خليط الطحين ، ونقلب جيداً حتى تتغطى جميع أجزاء الدجاج جيداً بالدقيق ، ورج الدجاج برفق حتى يختفي الطحين الزائد.

بعد ذلك ، ضعي صدور الدجاج في خليط البيض والحليب ، وقلبي جيدًا ثم في فتات الخبز.

ضعي الدجاج في صينية مناسبة وضعيه في الثلاجة لمدة 10 دقائق أو أكثر حتى تلتصق المكونات ببعضها.

نحضر إناءً عميقًا مناسبًا ، نضع فيه كمية مناسبة من الزيت ، نضعه على النار ونتركه حتى يسخن الزيت تمامًا ، نضع الدجاج فيه ، ونضبط درجة حرارة النار على متوسطة.

يتم تقليب قطع الدجاج من حين لآخر في جميع الاتجاهات حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ثم ترفع من الزيت وتوضع في مصفاة مثقبة حتى يتم التخلص من فائض الزيت.

لذلك فإن كنتاكي فرايد تشيكن مزينة بالخس وأوراق البقدونس وشرائح الطماطم وجاهزة للتقديم بجانب الأرز والبطاطس المقلية والكاتشب والمقبلات.

بالنسبة لأولئك الذين يحبون الكنافة بنكهات مختلفة وطرق مختلفة ، يمكنك بسهولة صنع الكنافة في المنزل مع كريم شانتي. راجع المقالة التالية حول كيفية القيام بذلك.المنزل ، خطوة بخطوة

طريقة عمل دجاج كنتاكي المقلي بالزنجبيل

1-مكون

• 8 شرائح دجاج.
• 2 كوب من الدقيق.
• 2 كوب زبدة طرية.
• 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملاعق كبيرة من الملح.
• 2 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو.
• مسحوق الزنجبيل نصف ملعقة كبيرة.
• ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• كمية مناسبة من زيت القلي.

يمكنك تعلم كيفية صنع شاورما الدجاج اللبناني وسلطة الطحينة والخضروات والتعليمات في المقالات التالية.طريقة عمل شاورما الدجاج اللبناني وسلطة الطحينة والخضروات

2- طريقة التحضير

اخلطي الزبدة المخففة مع شرائح الدجاج وضعيها في كيس نايلون واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

اخلطي الفلفل الأسود والبابريكا والزنجبيل والريحان والزعتر وجوزة الطيب والملح ومسحوق الثوم حتى تمتزج جميع البهارات جيدًا.

اقلب الدجاج في الزبدة وأضفه إلى خليط التوابل وقلّب جيدًا حتى يمتزج الدجاج جيدًا مع البهارات والتوابل.

سخني مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي كمية مناسبة من الزيت ، اتركيها حتى تنضج تمامًا ، أضيفي الدجاج واقليها من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بنيًا بالكامل.

يُرفع الدجاج بعد ذلك ، ويوضع في مصفاة لإزالة الزيت الزائد ، ويوضع في طبقات على أطباق التقديم المناسبة ، ويُقدم ساخناً مع السلطة ، والمخللات ، والبطاطس المقلية ، والكاتشب ، والمقبلات.

إذا كنت تبحث عن طريقة عمل سجق سوري وسجق سوري محشي شطائر خبز سوري ، لتحصل على ألذ مذاق ، لا تفوت مقال: سجق سوري وساندويتشات محشوة بخبز سوري. طريقة عمل سجق سوري

في نهاية المقال ، قدمنا ​​جميع المعلومات حول كيفية صنع كنتاكي فرايد تشيكن بعدة طرق مختلفة.