طريقة عمل الفراخ المحشية بالأرز
طريقة عمل الفراخ المحشية بالأرز
كيفية صنع أرز الدجاج اليوم هو أرز الدجاج المعروض على الصفحة الرئيسية. دسمة ولذيذة ، فهي من الوجبات التي يحبها الكثير من الناس من الأطفال إلى الكبار. يتم تقديمه بعدة طرق مختلفة في العديد من المطاعم ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة وسرعة. أرز دجاج محشي.
وصفة دجاج محشي بالارز
- عنصر
- كتكوت كامل
- نصف كيلو أرز
- بصلة كبيرة
- كاتشب الثوم
- ليمون وملعقة خل
- ملح ، فلفل ، كزبرة ، كمون ، بابريكا ، هيل مطحون.
- الشبت والكزبرة
خطوة
اغسلي الدجاج جيداً بالملح وانقعيه في الليمون والخل لمدة 30 دقيقة واتركيه يرتاح ثم صفي ماء النقع.
- نقطع بصلة كبيرة ونقليها حتى تتحول إلى اللون الأصفر لعمل الحشوة ، نقطع الكبد ومخلفاتها إلى قطع صغيرة ، نضيفها إلى الكبد ونقليها مع البصل.
- ضعي التوابل المختلفة على الكبد ، والأحشاء ، والبصل ، ثم ضعي الشبت ، والكزبرة ، وجلد الطماطم على الوجه. هم مطبوخون
- أفرغي الأرز في الصينية حتى يبرد ، وحشي الدجاج وضع فوق الأرز بملعقة كبيرة من السمن.
- نحضر الخليط لحشو الدجاج بالخليط السابق ، نسطح الدجاج واقلي الدجاج. مزيج من 4 فصوص ثوم مهروس ومهروس ، 2 ملاعق كبيرة كاتشب ، 1 ملعقة كبيرة سمن ، بهارات ، ملح ، فلفل ، فلفل حار في كوب عصير طماطم ورشها حول الدجاج.
- نضع الدجاج في الفرن حتى يحمر اللون ونتركه يشفى هنا.
مزيد من المعلومات هنا: كيفية صنع الدجاج المشوي على الفحم كما هو الحال في المطعم
نوصي أيضًا: طريقة عمل الدجاج بقطع فتة الخضار والدجاج المسلوق المقرمش
كيف لطهي طاجن البطاطس
عنصر
- نصف كيلو بطاطس.
- نصف كيلو طماطم
- نصف كيلو أرز.
- كيلوغرام واحد.
- ملح ، فلفل و بهارات دجاج.
خطوة
- يُسلق الأرز ويُصفى ويُضاف ملعقة كبيرة من الأرز ويُحرّك ويُرش الملح والفلفل والكزبرة والكمون فوق الأرز.
- قطّعي الطماطم والبطاطس إلى شرائح ، وتبليها بالملح والفلفل والبهارات ، ورتبّيها على صينية.
- ثم بعد غسل الدجاج جيداً ، نحشوها بالأرز ، ونضع الدجاج على صينية من البطاطس والطماطم ، ونضعها في الفرن على نار هادئة.
دجاج مسحب محشو أرز معمر
عنصر
- دجاج مسحب كبير.
- بهارات دجاج ، ملح وفلفل أسود.
- ماء البصل ، بصل كبير ، مفروم.
- قطع طماطم وعصير طماطم.
- زيت الزيتون.
- الخضر المختلفة.
- الليمون والخل.
- ربع كيلو أرز.
- القرفة والقرنفل.
كما يمكنك تعلم الكثير من المعلومات من: طريقة عمل البيتزا بالدجاج .. أشهر وأروع الوصفات
خطوة
- تبلي الدجاج المخلي بالملح والفلفل الأسود وماء البصل وعصير الطماطم وبهارات الدجاج وعصير الليمون والخل وزيت الزيتون ، وتبلي الدجاج بكل هذه المكونات ، وانقع الدجاج في الثلاجة لمدة ساعتين. .
- سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة ، أضيفي البصل المفروم واتركيها حتى تنضج ، أضيفي الخضار المختلطة واقليها مع البصل ، أضيفي الطماطم وغطّيه ، واطبخي جميع المكونات لمدة 10 دقائق ، اخلطي.
- ضعي الأرز المغسول فوق الطماطم والبصل والخضروات ، وزينيه بالقرفة والقرنفل ، واتركيها في منتصف الطريق.
- اترك الأرز يبرد تمامًا ثم احشو الدجاج بالأرز ، ولا تضع حشوة أكثر من الدجاج ، لأن الأرز بالداخل سوف ينفجر.
- ضعي الدجاج في صينية مدهونة ، وزعي البصل على جميع جوانبها ، وغطي الدجاج بطبقتين من ورق القصدير ، وضعيه في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة قبل تقليب ورق القصدير ليحمّر الدجاج.
كيفية عمل مزيج أرز الدجاج
مادة
- دجاجة كاملة كبيرة.
- الكبد ومخلفاته.
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- عصير ليمون وملعقة خل
- قرفة ناعمة و زنجبيل.
- يقطع البصل والثوم.
- نصف كيلو بطاطس.
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- ملح ، فلفل أسود و بهارات دجاج.
خطوة
- اغسل الدجاج جيدًا وتبليه بعصير الليمون والخل والملح والفلفل الأسود.
- نقطع الكبد ومخلفاتها إلى قطع صغيرة ، ونقلب مع البصل والثوم ، ونضيف الزنجبيل والقرفة وتوابل الدجاج ، ونضيف الأرز والماء ، ونتركها حتى تنضج تمامًا.
- نحشو الدجاج بالأرز ، دهن وجه الدجاج بالزيت وصلصة الطماطم ، ضعيها في الفرن ، ضعي شرائح البطاطس والبصل على جانب الصينية ، تبليها بالملح والفلفل ، ثم اخبزيها حتى تنضج الدجاج. بني.
طريقة عمل الدجاج المحشي بالبصل المدخن
عنصر
- كتكوت كبير.
- يقطع البصل.
- ملح ، فلفل أسود ، بهارات دجاج ، زنجبيل ، هيل ، قرفة ، كمون.
- صلصة الشواء.
خطوة
- اغسل الدجاج جيدًا ، وانقعه في الليمون والخل لمدة 30 دقيقة ، ثم صفحه.
- يتبل الدجاج من الداخل والخارج بالملح والفلفل الأسود والبهارات والزنجبيل والكمون والهيل.
- أشعل الفحم ، ضعي عليها ورق القصدير ، ضعي أجنحة الدجاج في طبق ، ضعي ورق القصدير على الفحم على البصل ، ضعي القليل من الزيت على الفحم واتركيها لمدة 10 دقائق.
- يتبل البصل بالملح والفلفل والتوابل والزنجبيل والهيل ، ويفرك جميع المكونات معًا حتى ينضج البصل ، ويُحشى بين الداخل وجلد الدجاج.
- ندهن الدجاج بصلصة الباربيكيو ، ونضعها في كيس فرن ونضعها في الفرن لتحمر ونحمر السطح على الشواية.
كيف تصنع لفائف الدجاج
- خذ الدجاج ، أخرجه من جميع العظام مثل منديل واغسله جيداً.
- نحضر اللحم المفروم ونقليه بالبصل ونضع عليه البهارات كالملح والفلفل والقرفة والهيل المطحون والكمون ويقلى اللحم المفروم مع البصل ويوضع عليه سلة ويقلى المكونات متجانسة.
- يحشو الدجاج بالحشوة السابقة ، ملفوف في لفافة ، ويغلق بورق القصدير ، مدهون بالسمن ، ثم يوضع في صينية ، مملوء بالماء المغلي في الصينية ويوضع في الفرن لمدة ساعة في كل مرة يتم فيها تقليل الماء بمقدار نصفها على حرارة 180 درجة ، املأ كوبًا آخر حتى ينضج الدجاج.
- بمجرد الانتهاء من كل شيء ، افتح القصدير وضعه تحت الشواية واشعله من جميع الجوانب.
كيفية عمل تتبيلات مختلفة للكتاكيت
توابل ياكيتوري
- 1 كيلو دجاج مسحب أو كامل.
- 2 بصل كبير.
- 3 طماطم.
- ملح ، فلفل أسود و بهارات دجاج.
- 3 ملاعق كبيرة خردل.
- 3 ملاعق كبيرة عسل أبيض.
- اخلطي جميع المكونات في الخلاط ، وتبلي الدجاج من الداخل والخارج ، وتحت الجلد ، وجميع أجزائه ، واتركيه ليوم كامل حتى تتطور النكهات.
ستيك دجاج متبل
- كيلو صدر دجاج.
- نقطع بصلة كبيرة إلى شرائح متوسطة الحجم.
- ملح وفلفل أسود وملعقة خردل.
- 3 حبات طماطم متوسطة ، مقطعة إلى مكعبات.
- اخلطي جميع المكونات معًا ، ودلكي صدور الدجاج واتركيها لمدة ساعتين على الأقل قبل ترك التتبيلة لتستقر.
- هناك توابل أخرى للدجاج مثل مسحوق الثوم ومسحوق البصل والحليب المجفف والفلفل الحلو وعصير الليمون والزبادي. تنقع قبل ساعتين من عملية الطبخ.
وهكذا قدمنا لكم طريقة عمل محشي الدجاج بالارز ولمزيد من المعلومات يمكنكم ترك تعليق اسفل المقال.
