طريقة عمل الكفتة باللحمة المفرومة بطرق مختلفة
طريقة عمل الكفتة باللحمة المفرومة بطرق مختلفة
طريقة عمل فطائر اللحم البقري باللحم المفروم سهلة الطهي ، ولها العديد من الوصفات الفريدة ، بما في ذلك التحميص والقلي ، بما في ذلك الطعام في الفرن ، وفيما يلي نقدم طرقًا مختلفة لعمل فطائر اللحم المفروم بطرق بسيطة. التالى.
طريقة عمل لحم بقري مشوي حار باللحم المفروم
هذه المكونات
- ربع كيلو لحم ضأن مطحون.
- ربع كيلو لحم بقري مفروم.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- 4 ملاعق كبيرة نعناع مفروم.
- بصلة واحدة مفرومة.
- 2 ملاعق صغيرة من الكمون.
- 3 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
- ملعقة عسل.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار.
- ملح وفلفل أسود.
كيف تستعد
- يُضاف اللحم البقري واللحم المفروم والبصل ومسحوق الفلفل الحار وصلصة الطماطم والملح والفلفل إلى محضر الطعام وتخلط المكونات جيدًا.
- ثم نضيف الكزبرة والبصل والكمون والملح والفلفل الأسود ونخلط مرة أخرى لمدة خمس دقائق حتى تتجانس المكونات ويمتزج اللحم والبهارات.
- تشكل الكفتة أصابع على السيخ.
- ضعيهم في طبق وضعيهم في الثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسكوا.
- ضع الأسياخ على الشواية واقلبها حتى تنضج تمامًا.
- وزعي أصابع الكفتة المحمصة على طبق ، وقطعي الجرجير المفروم.
- تقدم ساخنة مع الخبز البلدي والسلطة والحناء والشفا.
يمكنك معرفة المزيد حول كيفية صنع الكفتة بالبطاطس المقرمشة والخالية من اللحم واللحم المفروم.انقر هنا: طريقة عمل الكفتة بالبطاطس المقرمشة والخالية من اللحم واللحم المفروم
طريقة عمل الكفتة باللحم المفروم
هذه المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 50 جرام من لحم الضأن المفروم.
- 1/2 كوب كزبرة مفرومة.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
- 2 مكعبات شوربة.
كيف تستعد
- يُضاف اللحم المفروم والبقدونس والبصل والملح والفلفل وشرائح لحم الغنم إلى محضر الطعام.
- تُشكل الكفتة على الأسياخ ، وتُكدس على الشواية ، أو توضع في صينية ، وتوضع في الفرن حتى تنضج لمدة ربع ساعة.
- تقدم الكفتة مع الكيمتشي والسلطة والحنا والشفا.
كيفية فرم زبدة الباذنجان
هذه المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
- 3 ملاعق كبيرة كزبرة مفرومة.
مكونات كريمة الباذنجان
- ربع ملعقة كبيرة جوزة الطيب.
- ملح وفلفل أسود.
- كأس حليب.
- كوب كريمة خفيفة.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- 4 باذنجان.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون للدهن.
طريقة تحضير صلصة الباذنجان
هذه المكونات
- اغسل بذور الباذنجان وجففها جيدًا بمناشف المطبخ الورقية.
- ادهن الباذنجان بزيت الزيتون من جميع الجهات
- نضع الباذنجان على الصينية ونخبزها في الفرن.
- أخرج الباذنجان المحمص من الفرن واتركه يبرد قبل تقشيره.
- نضع ملعقة كبيرة من الزبدة في القدر ونضعها على النار حتى تذوب.
- ثم نضيف الدقيق مع التحريك.
- ثم أضف الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود مع التحريك ، واتركي الخليط على الموقد لمدة خمس دقائق.
- نضيف بعد تصفية الرطوبة في الباذنجان المحمص ونقطعها إلى شرائح رقيقة.
- قلبي المكونات جيدًا ، ثم أضيفي الكريمة المخفوقة وقلبي.
- أحرقنا كريمة الباذنجان.
طريقة تحضير الكفتة
- ضعي جميع مكونات اللحم المفروم في محضر الطعام.
- نخلط المكونات ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار ونقلب مرة أخرى.
- تتكون عجينة الكفتة على شكل كرات وترص في طبق.
- نضع صحن الكفتة في الثلاجة لمدة ساعة.
- في قدر على الموقد ، أضيفي زيت الزيتون حتى يسخن.
- نضيف كرات الكفتة ونقلبها حتى تتحول إلى اللون البني.
- نخفض الحرارة ونغطي الوعاء ونتركه لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
- تُرفع الكفتة من الوعاء وتوضع في طبق.
- نضع فوقها صلصة الباذنجان ونخلطها مع الخبز المقرمش والحنا والشفا.
لا تفوتوا المعلومات الخاصة بكيفية صنع الخبز المقلي والخبز المقلي والفرن ، انقر هنا: كيفية استخدام بقسماط الخبز المقلي والمقلية في الفرن
كيفية صنع الكروكيت
هذه المكونات
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بهارات اللحم.
- بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
- 1/4 كوب كزبرة مفرومة.
- نفط.
- خبز محمص.
- بيضة.
كيف تستعد
- في وعاء عميق ، اخلطي جميع المكونات السابقة جيدًا.
- نصنع كرات الكفتة ونضعها في طبق ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- في وعاء صغير ، اخفقي البيض مع رشة ملح ورشة فلفل أسود.
- نضع كرات الكفتة في البيض ثم نغطيها بالبقسماط.
- تقلى الكفتة فى زيت ساخن.
- نخرجه من الزيت ونضعه على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- تقدم ساخنة مع الخبز البلدي والسلطة والحناء والشفا.
طريقة عمل حشوة اللحم بالأرز
هذه المكونات
- 500 جرام من اللحم المفروم.
- بصل صغير مقطع.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- 3 أكواب أرز مصري.
- 1/2 كوب زيت ذرة.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
صلصة
- 2 كوب ماء
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 6 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير الكفتة
- اغسلي الأرز وانقعيه لمدة نصف ساعة.
- صفي الأرز تمامًا من الماء.
- نحضر طبق عميق ونضع فيه اللحم المفروم والملح والفلفل والقرفة والبصل والبهارات ونخلط جميع المكونات.
- نصنع الكفتة على شكل كرات صغيرة.
- ضعي الكثير من الزيت في القدر على النار للقلي والتسخين.
- توضع كرات الكفتة على شكل طبقات ويقلب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
تحضير الصلصة
- في قدر ، نضيف زيت الزيتون ثم الثوم ونقلب حتى تذبل.
- ثم نضيف صلصة الطماطم والملح والفلفل ونخلط جيدا مع اضافة كوب ماء.
- نضيف الكفتة ونغطي القدر ونخفف النار ونتركها لمدة ساعة حتى تنضج تماما.
- تُسكب كفتة الأرز في طبق عميق وتقدم مع نودلز أرز الشعيرية والسلطة.
وصفة سهلة وسريعة للكفتة المفرومة والنعناع
هذه المكونات
- 2 كيلو لحم بقري مفروم.
- حفنة من الكزبرة المفرومة.
- 3 بصل مقطع.
- 2 ملاعق كبيرة نعناع مفروم.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
كيف تستعد
- يضاف النعناع والبصل والثوم والملح والفلفل وتخلط المكونات جيدًا.
- ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه مع المكونات حتى تمتزج الكفتة مع البهارات.
- تُشكل أصابع الكفتة وتوضع في صينية الزبدة.
- نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة حتى تكتمل.
- تقدم ساخنة مع الخبز البلدي والسلطة والحناء والشفا.
طريقة عمل كفتة الطحينة
هذه المكونات
- كيلوغرام واحد من اللحم المفروم خالي من الدهون.
- كوب كزبرة مفرومة.
- بصل كبير مقطع شرائح رقيقة.
- 4 فصوص ثوم مفروم.
- باقة كزبرة خضراء مفرومة.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة من اللحم.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
للصلصة
- 1/2 كوب طحينة.
- ربع كوب عصير ليمون.
- كاس من الماء.
- كوب زبادي.
- بصل صغير مقطع رقيق
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
كيف تستعد
- نضع اللحم المفروم في محضر الطعام ، والكزبرة ، والبصل ، والثوم ، والملح ، والفلفل ، والبهارات المختلطة ، ونخلط جميع المكونات جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة.
- قطّعي عجينة الكفتة إلى كرات متساوية الحجم.
- نضع القدر على النار ونقليه حتى يسخن.
- نضع كرات الكفتة ونقلبها حتى تتحول إلى اللون البني.
- ارفعي كرة الكفتة وضعيها في صينية الفرن.
للحصول على معلومات حول وجبات اللحم المفروم والبطاطس والجبن ووجبات اللحوم المفرومة ، انقر هنا: وجبات اللحم المفروم والبطاطس والجبن ووجبات اللحوم المفرومة
تحضير الطحينة
- ضعي الزيت النباتي في نفس القدر على الموقد ، وأضيفي البصل المقطع إلى شرائح رفيعة ، واقليه حتى يذبل.
- في وعاء آخر ، اخلطي الطحينة واللبن وعصير الليمون والماء والفلفل الأسود والملح.
- ثم نضيف شرائح البصل.
- نسكب الصلصة على صينية الكفتة ونضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- نسكبه في أطباق مليئة بالخبز البلدي والسلطة والحناء والشفا.
في نهاية موضوعنا نجحنا في اقتراح عدد كافٍ من وصفات الكفتة التي لم أحددها ، لأن العديد من الطرق الأخرى التي لا يمكن للمقال المتواضع استيعابها يمكن استخدامها لتحضير كفتة اللحم ، وفي نهاية المقال نريد منا يوفر محتوى مرضي.
