طريقة عمل مشاط الزهرة

طريقة صنع الزهرة مشاط المشاط من الاطباق الشعبية في فلسطين والاردن وبلاد الشام وبعض الدول العربية ويختلف اسمها من دولة الى دولة وهي من الاطعمة المفضلة لدى الكبار والصغار.

محتويات

إذا كنت من محبي البيتزا الشرقية وتتطلع إلى معرفة المزيد عن البيتزا الشرقية باللحم المفروم ، يمكنك معرفة المزيد في المقالة التالية.طريقة عمل بيتزا شرقية وطريقة عمل بيتزا شرقية باللحم المفروم

كيف تصنع مشط

1-مكون

رؤوس زهرة كبيرة.
2 بصل مفروم.
2 فص ثوم مهروس ومفروم ناعماً.
حفنة من البقدونس المفروم ناعماً.
1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف.
6 بيضات.
ملعقة من الكمون الطري.
بهارات.
زيت القلي.
ملعقة ملح.
طحين حسب الرغبة.

إذا كنت من محبي الحلويات والمربيات بطعم الفاكهة الطازجة فيمكنك قراءة المقال لصنع ألذ وأجمل مربى البرتقال: طريقة صنع مربى البرتقال في المنزل

2- طريقة التحضير

بعد غسل الأزهار جيدًا ، نقطعها إلى قطع صغيرة ، ونضعها في إناء به ماء وقليل من الملح ، ونشعلها على النار ، ونتركها تنضج ، مع الحرص على عدم تسخينها. لا الهريس.

أزل الأزهار من الوعاء واملأها بالماء لدقيقها لاحقًا.

يخفق البيض جيدًا مع النعناع المجفف والكمون و 2 بصل مفروم وبقدونس مفروم وثوم مطحون وملح وتوابل ويخلطون مع بعضهم البعض.

ضعي الدقيق والماء في نفس الوعاء حيث تم غلي الأزهار ، وأضيفي الماء شيئًا فشيئًا إلى الدقيق حتى لا يصبح متكتلًا أو لزجًا أو سميكًا.

بعد ذلك ، أضيفي الأزهار المسلوقة إلى الخليط وقلبي المزيج جيداً بملعقة حتى يغطي قلب الأزهار بالكامل.

نحضر زيت بذور اللفت ونضعها في المقلاة ويفضل أن تكون أعلى من المقلاة بمقدار 1 سم ، وتتوقف كمية الزيت على حجم وشكل المقلاة ، لكنها دائرية.

ثم اقلبه عندما يتحول إلى اللون البني الذهبي.

تتكرر هذه العملية حتى تنتهي الكمية.

ضع الأومليت على ورق تجفيف لامتصاص الزيت.

ثم ضعيه في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم.

مغطاة بشرائح الليمون والطماطم ، ويمكن تناولها ساخنة أو باردة ، لذا فهي مناسبة لأي طبق ، مثل السلطات والشوربات.

إذا كنت ترغب في تناول وجبة صباحية خاصة وعدم زيادة الوزن ، دع المقال يوضح لك كيفية تحضير وجبة الإفطار بالحليب والزبادي ودقيق الشوفان مع الحليب لفقدان الوزن.الزبادي وفقدان الوزن

مشط مخبوز بالفرن

دهن صينية الخبز بزيت الزيتون وضعي مشط على شكل قرص في الصينية حسب طريقة التحضير السابقة.
يجب تسخين الفرن مسبقًا لمدة 10 أو 15 دقيقة قبل وضع الصينية.
بمجرد أن يتحول لون الجانبين إلى اللون البني ، قدميه ساخناً.

كما يمكنك تعلم كيفية تحضير البيتزا في المنزل مع تعليمات تحضير ألذ أنواع البيتزا التي أعدها أشهر الطهاة: كيف تصنع البيتزا في المنزل .. لا تفوت الوصفة.

طريقة عمل عجة البطاطس والبيض في الفرن

1-مكون

5 بيضات.
خمس بطاطس.
حفنة من البقدونس المفروم ناعماً.
ملعقة من الكمون الطري.
ملعقة صغيرة ملح.
فلفل اسود.

إذا كنت من محبي ملفات تعريف الارتباط ، فيمكنك تعلم كيفية تحضيرها بشكل صحيح في المنزل والاستمتاع بألذ الوصفات من خلال مقال: كيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالكاكاو بالمكونات الصحيحة.

2- طريقة التحضير

قشر البطاطس واغسلها جيداً بالماء وقطعها إلى مكعبات من نفس الحجم.

ضعي القدر على النار وأضيفي الماء والبطاطا واتركيها على نار هادئة حتى تنضج نصفها تقريبًا.

يُمزج البطاطس والكمون والفلفل الأسود وملح المائدة والبيض والبقدونس في صينية ويُمزج جيدًا.

شغلي الفرن من الأعلى والأسفل في درجة حرارة الغرفة وضعي الصينية حتى تنضج باللون الأحمر.

أخرجي العجة من الفرن وضعيها في طبق التقديم.

إذا كنت تبحث عن طريقة عمل سجق سوري وسجق سوري محشي شطائر خبز سوري ، لتحصل على ألذ مذاق ، لا تفوت مقال: سجق سوري وساندويتشات محشوة بخبز سوري. طريقة عمل سجق سوري

كيفية صنع عجة الزهرة

1-مكون

4 بيضات.
رؤوس زهور متوسطة الحجم.
1.5 كوب دقيق.
بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
2 فص ثوم مفروم.
البقدونس المفروم ناعما.
ملعقة صغيرة كمون.
ربع كوب زيت زيتون.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف كوب ماء.
1.5 ملاعق كبيرة من البيكينغ باودر.
أو نصف ملعقة من كربونات الصوديوم.

إذا كنت تحب الكنافة بنكهات مختلفة وبطرق مختلفة ، يمكنك بسهولة صنع الكنافة في المنزل مع كريم شانتي. راجع المقالة التالية حول كيفية القيام بذلك.المنزل ، خطوة بخطوة

2- طريقة التحضير

قسّم الزهور إلى حبات صغيرة.

نضع الماء في إناء ونشعله على النار ونضع الزهور فيه حتى يغلي.

احرص على ألا تنضج الأزهار أكثر من اللازم.

يُمزج البقدونس والبصل والكمون والثوم والملح والفلفل الأسود والسكر والبيض والملح ومسحوق الخبز ويضاف الماء والدقيق ويخلط جيدًا.

قم بتصفية الأزهار من الإناء والماء.

ثم نضيفه إلى الخليط ويخلط جيدا.

نأخذ مقلاة تيفال ونضع فيها زيت الزيتون ونضعها على النار ونضع الخليط أو الأومليت فيها ونتركها لمدة دقيقتين ونقلبها على الجانب الآخر ونقلبها إلى اللون الأحمر.

ضعيها في طبق التقديم وقدميها.

يمكن خبز العجة في الفرن في قوالب كب كيك. قبل وضعها ، غلفيها بزيت الزيتون ، واضبطي حرارة الفرن على 120 درجة ، واتركي الصينية حتى تنضج.

البيتزا من الأطعمة اللذيذة واللذيذة التي يحبها الكثير من الناس حول العالم ، لذلك نرى بحثًا متزايدًا عن كيفية تحضيرها في المنزل باستخدام عدة وصفات مختلفة.عنوان المقالة: أسهل طريقة لعمل البيتزا في المنزل بمكونات متنوعة

كيفية صنع الزهور المخبوزة

1-مكون

قرنبيط.
ثلاثة أرباع الطحين.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
بيضتان.
كوب ونصف بقسماط.

2- طريقة التحضير

ضعي حبات القرنبيط في إناء من الماء وضعيها على الموقد.

بمجرد طهيها ، أخرجها من الماء وانقعها في ماء بارد لمدة 5 دقائق قبل وضعها جانباً.

يضاف الملح والفلفل الأسود والفلفل الحار إلى نصف كوب دقيق ويرش فوق القرنبيط.

ثم أحضر الحليب أو الحليب ، واخفق البيض ، وحركه جيدًا ، ثم أضف القرنبيط وحركه حتى يتجانس.

ضعي الدقيق المتبقي في وعاء ، أضيفي البقسماط وقلبي جيدًا ، ثم ضعي فوق خليط القرنبيط واخلطي حتى تتجانس المكونات.

نحضر مقلاة الزيت ونضع الزيت فيها ونحميها ونضع القرنبيط فيها لمدة 3 دقائق حتى يتحول لونها إلى البني ثم نضعها في طبق التقديم.

طريقة عمل النشاء بالدقيق المقلي

1-مكون

رأس القرنبيط
كوب من النشا.
كوب دقيق.
نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز.
ربع ملعقة كبيرة ملح.
كأس من الماء.
2 ملاعق كبيرة من عصير الطماطم المعلب.
4 ملاعق كبيرة من الأعشاب المجففة.
2 بقسماط.
أنا أحب الزيت للقلي.

2- طريقة التحضير

ضعي الأعشاب المجففة في وعاء ، أضيفي البقسماط وقلبي جيدًا.

نأخذ وعاء ونضيف النشا والملح والدقيق والبيكنج باودر ونقلب جيداً ونضيف الصلصة أو علبة الطماطم والماء ونبدأ في التقليب ثم نضيف القرنبيط ونقلب حتى يغطى بالكامل.

يُسخّن الزيت في مقلاة ، يُضاف القرنبيط في غضون 5 دقائق حتى يتحول إلى اللون البني ، ويُوضع على ورق جاف حتى يُمتص الزيت ويُقدّم على طبق.

كيفية صنع زهور الليمون المقلية

1-مكون

رأس القرنبيط.
كوب دقيق.
زيت نباتي من اختيارك.
نصف ملعقة من الفلفل الحار
1/4 ملعقة كبيرة كركم.
نصف ملعقة بهارات.
ملاعق كزبرة.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
150 مل من الماء البارد.
عصير من الليمون.

2- طريقة التحضير

نضع الدقيق في وعاء ونضيف الكركم والبهارات والفلفل والملح ونقلب.

ضعي 4 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة على الموقد واسكبيها في خليط الدقيق ، واعجني حتى يتشكل خليط شجاع.

يُسكب الماء البارد وعصير الليمون شيئًا فشيئًا ويقلب جيدًا ، ثم يُضاف القرنبيط ويغطي الجزء العلوي.

سخني الزيت في مقلاة وأضيفي حبات القرنبيط حتى تحمر قبل التقديم.

طريقة عمل زهور الطحينة

1-مكون

2 فص ثوم مهروس
كيلوغرام من الزهور.
كوب زيت.
البقدونس المفروم.
1/4 كوب ماء.
نصف كوب طحينة.
1/4 كوب عصير ليمون.

2- طريقة التحضير

نحضر الزيت ونضعه في المقلاة حتى يسخن.

أضيفي قطع الزهرة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

أضيفي عصير الليمون والملح والثوم إلى الطحينة واخلطيهم.

توضع الطحينة فوق القرنبيط المقلي وتزين بالبقدونس.

طريقة زهرة الطماطم

1-مكون

2 طماطم مقطعة إلى شرائح.
1 1/2 كوب زهور مقطّعة.
ثوم مفروم.
البقدونس المفروم.
ملعقتان كبيرتان من الكمون صغيرة.
ملعقة كركم.
فلفل وملعقة صغيرة ملح.
عصير من الليمون.

2- طريقة التحضير

رتبي الزهور والثوم والطماطم في طبق وضعي فوقها الكمون والبقدونس والكركم.

ثم نضيف الملح وعصير الليمون ويفضل 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ونضيف ملعقة زيت زيتون وفلفل ونخلط جيدا.

أضيفي ملعقة كبيرة من الليمون ، واسكبي المزيج في صينية وضعيه في الفرن حتى ينضج.

كيف تطبخ الزهور

هناك طرق متعددة لطهي الزهور ويمكن تضمينها في أطباق أخرى.
من أكثر الطرق شيوعًا التي نتبعها في طهي القرنبيط هو القرنبيط المقلي. يتم ذلك عن طريق قطع القرنبيط وغليه على النار ثم قليه على النار.
اقلب الزهرة المقطعة رأسًا على عقب ، واسلقها في الماء لمدة دقيقتين على النار ، واقليها ، ثم قدمها مع الأرز والدجاج.
تُقطع عجة الدقيق وتُسلق على النار ، ثم تُخلط مع البيض والدقيق والبقدونس والملح والفلفل وبعض البهارات والبصل المفروم.
بعد الخلط جيدًا ، ضعي المقلاة على الموقد وابدئي في قلي الأومليت.

في نهاية المقال شرحت كل ما يتعلق بكيفية صنع وتحضير أمشاط الزهور ، بالإضافة إلى الطرق الأخرى المتعلقة بها ، مثل أزهار الطماطم.