عجينة خلية النحل الهشة وطريقة تحضيرها بالتفصيل
عجينة خلية النحل الهشة وطريقة تحضيرها بالتفصيل
تعتبر عجينة قرص العسل من أشهر المعجنات في العالم ، ويمكن استخدامها كوجبة خفيفة على الإفطار أو في العديد من المناسبات مثل العطلات. يتميز بسهولة التحضير ومذاق لذيذ يناسب الناس من جميع الأعمار ، ويتميز بتنوع طرق التعبئة ويمكن تحويله إلى حلويات.لا تزال مالحة ، في هذه المقالة ، سنشرح كيفية صنع عجينة قرص العسل المقرمشة مع زيادة
عجينة هشة بشكل قرص العسل
تشمل مكونات عجينة قرص العسل الهشة ما يلي:
- 2 1 cup2 كوب دقيق.
- 1/4 كوب زيت.
- 4/3 كوب ماء دافئ.
- قليل من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- تستخدم 8 قطع من جبنة كيري للحشو.
- غلف وجه الخلية (بياض البيض ، ملعقتان كبيرتان من الماء).
طريقة تحضير عجينة قرص العسل الهشة
خطوات تحضير عجينة قرص العسل هي:
- ذوبي الخميرة والحليب في الماء واتركي الخليط لمدة 5 دقائق.
- أضف الزيت والملح والسكر والبيكنج باودر إلى الوعاء ، ثم اخلط جميع المكونات معًا.
- نضيف الدقيق ونعجن كل المكونات معا حتى تتوزع بالتساوي.
- نضع العجينة في وعاء ونتركها ترتفع في مكان دافئ.
- دهن صينية الفرن بقليل من الدهن.
- تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة ، ثم تُضاف جبنة كيري إلى كل كرة.
- يتم تكديس كرات خلية النحل في صينية الفرن المعدة.
- نخفق بياض البيض بملعقتين كبيرتين من الماء ثم نمسحه بشعيرية قرص العسل.
- تُخبز خلايا النحل في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم تُقدم مع القطر.
لمعرفة المزيد عن طريقة عمل عجينة لمدة عشر دقائق لمنال العالم ننصح بقراءة المقالات التالية:
الخلية سوداء وبيضاء
مكونات خلية النحل بالأبيض والأسود هي:
- 6 1/2 كوب دقيق.
- كوب من كريمة الشوكولاتة الجاهزة.
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 كوب نشاء.
- 1/2 كوب سكر حلواني.
- ثلث كوب مارجرين.
- 1/4 كوب زيت ذرة.
- 3 ملاعق كبيرة خميرة فورية.
- 2 كوب حليب.
طريقة تحضير خلية النحل هي بالأبيض والأسود
خطوات تحضير خلية نحل بالأبيض والأسود هي:
- سخني الفرن حتى 180 درجة مئوية ، جهزي صينية الفرن وادهنها بالزبدة.
- لتحضير العجينة ، ضعي 6 أكواب من الدقيق في العجينة ، ثم أضيفي الخميرة ، والملح ، والنشا ، والبيكنج باودر والملح ، ثم شغل الخلاط على سرعة منخفضة حتى تمتزج جميع المكونات.
- نضيف السكر والزيت والسمن والحليب ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة حتى تتشكل العجينة.
- ضعي نصف العجينة في طبق مدهون ، وادهني السطح بقليل من الزيت ، واعجنيه ، ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمه.
- نضيف مسحوق الكاكاو إلى باقي العجينة ، ونعجنها حتى تمتزج ، ثم نضعها في طبق مدهون ، ونظف السطح بقليل من الزيت ، ثم غطي العجينة بقطعة نايلون وضعها في مكان دافئ لحوالي واحد ساعات حتى يتضاعف حجمها.
- نقطع العجينة إلى كرات صغيرة ، ثم نضيف ملعقة صغيرة من كريمة الشوكولاتة إلى كل كرة ، ونغلق العجينة على شكل كرات صغيرة ، ثم نضع الكرات على صينية الفرن ، ونترك واحدة بين كل كرة والأخرى ثم ضع الكرة ملفوفة بقطعة من النايلون في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.
- ضعي صفار البيض في وعاء صغير ، أضيفي ملعقتين صغيرتين من الحليب ، وحركي خليط البيض حتى يتجانس جيدًا ، ثم ادهني العجينة بخليط البيض.
- نضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة ، حتى تصبح الكرة ذهبية اللون ، ثم نقدمها ساخنة وباردة.
لتتعلم كيف تصنع عجينة مدتها عشر دقائق ، بان كيك وبيتزا ، ننصحك بقراءة المقال التالي: عجينة عشر دقائق ، بان كيك وبيتزا أسهل طريقة
هنا ، بعد تقديم طريقة صنع عجينة قرص العسل الهشة وطريقة صنع قرص العسل بالأبيض والأسود ، وصلنا إلى نهاية هذا المقال ، وآمل أن يساعدك هذا المقال.
