طريقة عمل الزيتون الاخضر المخلل الست غالية
طريقة عمل الزيتون الاخضر المخلل الست غالية
طريقة عمل تخليل الزيتون الأخضر باهظة الثمن ، لأن الزيتون يؤكل في الإفطار أو الغداء أو العشاء ، وهو من المقبلات الشهيرة لتزيين طعام مسقط رأسه ، يحتوي الزيتون على كمية قليلة من السعرات الحرارية وغني بالكالسيوم والفوسفور ، ويحتوي على الكثير يتم تقديم العناصر المهمة لجسم الإنسان وبشرته في هذه المقالة. يستخدم موقع إيجي بريس مجموعة متنوعة من الأساليب لصنع ستة حبات زيتون أخضر مخلل باهظة الثمن.
اقرأ المقال التالي لتتعلم كيفية عمل الملوخية المصرية مع الجمبري: طريقة عمل الملوخية المصرية بالجمبري والدجاج واللحم والأرانب
طريقة عمل مخلل الزيتون الأخضر بالطريقة المعتادة
مكونات
- كوب زيت زيتون.
- 2 كجم زيتون أخضر.
- ملح.
- كرفس.
- عصير ليمون.
- فلفل.
- شرائح الجزر.
خطوات تحضير الزيتون للتخليل
- نضغط على الزيتون بسكين أو نقطع جميع جوانب الزيتون للتخلص من المرارة بالداخل.
- نقع الزيتون في الماء لمدة يومين أو أكثر مع تغيير الماء في الصباح والمساء.
- بعد فترة من الزمن ، يتم ترشيح الزيتون من مائة زيتون
- ضع في وعاء زجاجي أين
- ضعي طبقة من الجزر في قاع البرطمان وبعض الجزر على جوانب البرطمان.
- ابدأ في تكديس طبقات من الزيتون الأخضر على طبقة أخرى ؛ طبقة من الزيتون وطبقة أخرى من مسحوق الكرفس والجزر ، وهكذا حتى تصل إلى قمة البرطمان.
- أضف قشر الليمون في الأعلى.
- أضف كمية مناسبة من الليمون إلى الزيتون.
- أضف الملح إلى عصير الليمون وأضف كمية مناسبة من الماء لعمل محلول ملحي.
- نسكب المحلول على الزيتون.
- أضف زيت الزيتون إلى غطاء النافذة لمنع تعفنها.
- أغلق البرطمان وأعد فتحه بعد أسبوعين.
اقرأ المقالات التالية لتتعلم كيفية عمل سينابون رول: كيفية صنع سينابون رول وكيفية صنع كعكة سينابون
طريقة عمل ستة حبات زيتون أخضر مخلل ومهروسة مكلفة
المكونات المطلوبة
- 3 كيلوغرامات زيتون أخضر كبير.
- نقطع الكرفس إلى قطع صغيرة.
- كوب ثوم كبير مقطع حلقات.
- قطع كيلوغراماً من الفلفل إلى حلقات.
- نصف كيلو جزر مبشور.
- نقطع نصف كيلوجرام من الجزر إلى قطع صغيرة.
- كيلوغرام واحد ولكن ربع ليمونة (اعصروا القشرة ، لا ترميوا القشر بعيداً)
- كيلو واحد ماعدا ربع ليمونة مقطعة شرائح رفيعة.
- أضف الملح حسب الحاجة.
- كوب خل أبيض.
- كوب من أي زيت نباتي.
خطوات تحضير الكيمتشي
- اخلطي الزيتون مع الجزر والفلفل والكرفس والليمون (لا تسحق).
- يمكنك ملء كل زيتون بالمزيج بدلاً من وضع البذور.
- في دورق ، نضع الملح والخل وعصير الليمون معًا ، ثم يقلب جيدًا حتى يختلط جيدًا وتذوب جميع المكونات.
- نضع الزيتون في مرطبان محكم الغلق ، ثم نسكبه في محلول ملحي (ليمون ، ملح وخل).
- وزعي قشر الليمون لتغطية البرطمان بأكمله.
- اعصروا مكونات البرطمان قليلاً.
- اسكب كوب الزيت كله في أعلى البرطمان لمنع الزيتون من التعفن.
- بعد مرور شهر ، يصبح الزيتون جاهزًا للأكل.
اقرأ هذا المقال لتتعرف على طريقة عمل الملوخية الخضراء: طريقة عمل الملوخية الخضراء للشيف علاء الشربيني
أسهل طريقة لعمل ستة حبات زيتون أخضر مخلل باهظ الثمن
مكونات
- كيلو زيتون اخضر.
- 250 جرام من الملح في الكوب.
- قرون الفلفل.
- ثمرتان من الجزر المبشور.
- كوب زيت زيتون.
- 1 اربطه بمشبك الكرفس.
- كوب من عصير الليمون يحافظ على القشرة.
طريقة تخليل الزيتون
- اعصروا الزيتون لتتبّلوا بيديك في الهاون ، أو اقطعوا كل زيتون من الجوانب الأربعة. يمكن لهذه الخطوة تسريع وقت التخليل والتخلص من المرارة.
- ضع في اعتبارك إضافة الماء والخل مرتين يوميًا في الصباح والمساء ، وانقع الزيتون في الخل والماء لمدة ثلاث ليال.
- أحضر وعاء زجاجي للنقع.
- طبقة من الزيتون الأخضر ، طبقة من الكرفس المفروم والفلفل والجزر.
- كرر الخطوات أعلاه ، رص الطبقات بنفس الترتيب ، حتى يتم الانتهاء من جميع الزيتون والمكونات الأخرى.
- ضعي الدورق في لتر واحد من الماء الدافئ وأضيفي كوبًا من عصير الليمون واخلطي جيدًا.
- صب محلول الملح فوق المكونات في البرطمان حتى يغطي الماء جميع المكونات.
- أضف كمية زيت الزيتون المذكورة في مكونات الخليط.
- بعد عصر آخر وجه في البرطمان ، أضيفي ما تبقى من قشر الليمون. هذا يمكن أن يكون بمثابة حاجز ضد الهواء ، وبالتالي يمنع الزيتون من التعفن.
- يُحفظ جرة زيتون خضراء في مكان مظلم لمدة شهر. لا تحاول فتح البرطمان قبل ذلك.
- أبق البرطمان مقلوبًا لمنع دخول الهواء إليه.
اقرأ المقالات التالية لتتعرف على طريقة عمل مقلوبة دجاج: طريقة عمل مقلوبة دجاج وطريقة عمل مقلوبة دجاج
طريقة عمل ستة حبات زيتون أخضر مخلل مكلفة
هذه المكونات
- كوب ملح.
- كيلوغرام واحد من الزيتون الأخضر ضخم.
- كوب من عصير الليمون.
- كرفس مقطع.
- كرفس مقطع.
- فلفل اخضر حار.
- ثوم مفروم.
- فاكهة الجزر المبشورة.
- لاذع.
كيفية لب الزيتون الأخضر
- قبل التخليل ، اغسل الكمية المناسبة من الزيتون الأخضر ، ثم اطحن الكرفس والجزر.
- اخرج البذور من داخل الزيتون بالطريقة التي تناسبك والأدوات التي لديك.
- بعد تفريغ الزيتون ، ضعي الزيتون في الماء لمدة ثلاثة أيام تقريبًا.
- قم بتغيير الماء يوميًا للتخلص من المرارة
- نقطع الكرفس والجزر إلى قطع صغيرة ويضاف الملح حسب الحاجة.
- املأ كل زيتون بمزيج الكرفس والجزر المفروم.
- ضعي الزيتون في قنينة زجاجية وضعي عليها الجزر المبشور وشرائح الكرفس وبعض الثوم المفروم والفلفل المفروم ناعماً.
- كوب واحد من الملح يذوب في لتر واحد من الماء.
- صب بعض عصير الليمون حتى يغطي الجزء العلوي من البرطمان.
- قم بغطاء الزجاجة بإحكام.
- اترك البرطمانات لمدة شهر ، ثم افتحها واختبر طعم الزيتون.
كيفية صنع ستة زيتون من التفاح الأخضر المخلل باهظة الثمن
مكونات التخليل
- كيلو زيتون تفاح.
- 1/2 كوب ملح.
- نصف كوب عصير ليمون.
- 1 جزرة مفرومة.
- فلفل حلو.
- كرفس مقطع.
- أزل رائحة الزيت.
- قشر الليمون.
- لتر واحد من الماء.
سرعة
- اغسل كيلوغراماً من الزيتون.
- نقع الزيتون لمدة ثلاث ليال.
- غيّر الماء كل 6 ساعات.
- أولًا ، استبدل قشر الزيتون بقشر الليمون والفلفل الحلو والكرفس حتى يمتلئ البرطمان.
- يُسكب عصير الليمون المذكور في المكونات ، ثم يُسكب المحلول الملحي في الخليط في البرطمان.
- ضعي قشر الليمون فوقها.
- يمكنك أيضًا وضع الزيت على الوجه لتغطية المكونات.
- أحضر كيسًا بلاستيكيًا وأغلق سطح البرطمان ، ثم أحكم إحكام الغطاء البلاستيكي للوعاء لمنع دخول الهواء إلى الزيتون الذي قد يتعفن.
- يتم وضع البرطمان في مكان مظلم في المنزل.
- لا تفتح الزيتون قبل 40 يومًا.
اقرأ هذا المقال لتتعرف على طريقة صنع الكفتة المصرية: طريقة صنع الكفتة المصرية بطرق مختلفة
فوائد الزيتون
- الزيتون مهم لصحة الكبد ويمكن أن يمنع الأمراض المرتبطة بالكبد.
- الزيتون مفيد للبشرة والبشرة.
- يتم استخلاص زيت الزيتون من الزيتون ، وهو مفيد للشعر وله خصائص مضادة للأكسدة ، والتي يمكن أن تعزز صحة الشعر وتقوي بصيلات الشعر وتمنعها من التساقط ، ثم تزيد كثافتها.
- يعتبر زيت الزيتون خيارًا صحيًا للطهي بسبب محتواه المنخفض من الدهون ، وغالبًا ما يوصي أخصائيو التغذية وأخصائيي التغذية بإنقاص الوزن.
اقرأ المقال التالي لتتعلم كيفية صنع كعكة الجبن: كيفية صنع كعكة الجبن بالهلام الساخن والبارد والفراولة والمانجو
نصائح للمتابعة عند شراء الزيتون
عند شراء الزيتون الخام ، اختر الزيتون الكبير.
- حاول التحديق في الزيتون اللامع.
- اختر الزيتون الأصفر الباهت للتخليل.
- تجنب شراء الزيتون الأخضر جدًا لأنه ليس من السهل طهيه.
- تجنب شراء الزيتون الصغير ، حيث يحتفظ بطعم مر أكثر من الزيتون الكبير.
- لا تؤخر الزيتون الطري ، ولكن اختر الزيتون المجفف.
- اختر ثمار الزيتون الخالية تمامًا من الخدوش والبقع.
اقرأ المقال التالي لتتعلم كيفية صنع الآيس كريم: كيفية صنع آيس كريم المانجو في المنزل خطوة بخطوة
كيفية إخلاء الزيتون من البذور
- ضع الزيتون المراد تخليله على نصف قطعة القماش على دفعات.
- الزيتون مغطى بالنصف الآخر من القماش.
- استخدم آلة ثقيلة (مثل يد الهاون) لهرس الزيتون ، لكن برفق حتى لا ينكسر الزيتون. كل ما يجب فعله هو قطع شق ضيق في جسم الزيتون ، فقط لتتمكن من إزالة البذور بسهولة من حفرة الزيتون ، وأخيراً وضع الزيتون المهروس في الوعاء والاستعداد لملئه.
اقرأ المقال التالي لتتعلم طريقة عمل الكفتة بجبنة الموتزاريلا والخضروات: طريقة صنع الكفتة المقلية بجبنة الموزاريلا والخضروات والبرغل والبقسماط
في نهاية هذه المقالة سوف نتعلم كيفية جعل ستة حبات زيتون أخضر مخلل غالية الثمن ، ونقدم لك الطريقة التقليدية لصنع مخلل الزيتون الأخضر ، طريقة عمل مخلل الزيتون الأخضر ، ستة مخلل زيتون أخضر سعر الزيتون أسهل طريقة لصنع مخلل الزيتون الأخضر وكيفية عمل مخلل الزيتون الأخضر وغيرها من المعلومات الهامة.
