طريقة عمل الجمبري المقلي زي المطاعم
طريقة عمل الجمبري المقلي زي المطاعم
كيف تصنع الجمبري المقلي كمطعم ، يعتبر الجمبري طعامًا شائعًا جدًا للجميع ، نظرًا لفوائده اللذيذة والصحية ، يمكن تناوله في جميع أنحاء العالم.
اقرأ المقالة التالية لتتعلم كيفية صنع القهوة الفرنسية بالبندق: طريقة صنع القهوة الفرنسية بالبندق والحليب والحليب والشوكولاتة والتوفي
طريقة عمل الجمبري المقلي المقرمش على طريقة كنتاكي
مكونات
- جمبري.
- نشاء.
- طحين.
- مسحوق الخبز.
- خل أبيض.
- الفلفل الحار.
- مسحوق الثوم.
- بودرة البصل.
- بيضة.
- بهارات مختلطة
- فلفل اسود.
- ملح.
خطوات التحضير
- اغسل الجمبري.
- نضع الجمبري في وعاء ونضيف البيض وجميع البهارات والخل الأبيض ونقلب جيداً ثم نضعه في الثلاجة طوال الليل.
- خذ كيسًا بلاستيكيًا واسكب بعض الدقيق والنشا وجميع البهارات.
- نضع الجمبري في الكيس ورجّه جيداً لخلط الجمبري بالدقيق والنشا.
- ضعي الجمبري في صينية وضعيه في الثلاجة لمدة ربع ساعة تقريبًا.
- القريدس مقلي.
- يوضع الجمبري على طبق من البقدونس المفروم.
اقرأ المقالة التالية لتتعرف على كيفية عمل البروتين البرازيلي على الشعر: كيفية استخدام المكونات الطبيعية لصنع البروتين البرازيلي في المنزل لحماية شعرك
طريقة عمل الشيف سالي فؤاد الجمبري المقلي
هذه المكونات
- كيلو روبيان.
- نصف كوب عصير ليمون.
- كوبين من الدقيق.
- أضف الملح الأبيض حسب الحاجة.
- يتبل بالفلفل الأسود.
- اخلطي البهارات.
- سماق.
- زنجبيل.
- نكهة الفلفل الحار.
- زيت القلي.
خطوات التحضير
- إذا كان الجمبري طازجًا ، يتم غسل مكونات الجمبري وتقشيره ، ويترك الذيل ، أما إذا كان الجمبري متجمدًا ، ننقعه في الماء لمدة نصف ساعة ثم يصفى ويصبح طازجًا.
- نضع الجمبري المقشر في وعاء ونضيف عصير الليمون والزنجبيل والسماق ونخلط الملح والفلفل والفلفل الأسود.
- تخلط جيدا لتوزيع التوابل على شرائح الجمبري كاملة.
- إذا سمح الوقت ، قم بتغطية الوعاء بالروبيان وادخل الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر.
- يمكنك تتبيل الجمبري طوال الليل ، ثم حفظه في الثلاجة حتى اليوم التالي لامتصاص التوابل والحصول على نكهة أفضل.
- ضعي كمية كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة متوسطة الحجم وسخني المقلاة على نار متوسطة.
- بعد أن يصبح الزيت ساخنًا جدًا ، تنقع شرائح الجمبري في الدقيق ويقلب جيدًا حتى يصل الدقيق إلى جميع أجزاء الجمبري ويسقط في وعاء الزيت.
- كرر هذه العملية لجميع قطع الجمبري حتى تكتمل جميع الدُفعات.
- اترك الجمبري في الزيت حتى يتغير لونه ويتحول إلى اللون البني المائل إلى الذهبي من جميع النواحي.
- أخرجي الجمبري من المقلاة وجففيه بالزيت على مناديل المطبخ الورقية.
- نرش ورقة من الخس على الطبق ، ونضع الجمبري الساخن على الطبق.
- يمكنك استخدام شرائح رقيقة من الليمون أو الكزبرة المفرومة أو الكزبرة الطازجة للتزيين حول الجمبري.
- تقدم مع المايونيز والأرز أو الخردل أو الخبز.
تعرف على طريقة صنع العدس بالجبة بقراءة المقال التالي: طريقة عمل العدس بجبة جيد جدا
كيف تصنع الشيف هالة فهمي جمبري مقلي
هذه المكونات
- نصف كيلو جمبري متوسط الحجم.
- ربع كيلو عصير ليمون.
- أضف الملح الأبيض حسب الحاجة.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة مسحوق كمون.
- بيضة.
- كوب بقسماط.
- كوب دقيق.
- زيت غني.
طريقة خطوات التحضير
- اغسل الجمبري ونظف ظهره بإزالة كيس الرمل ثم اشطفه بالماء.
- يُصنع التتبيلة عن طريق خلط كمية معينة من عصير الليمون ورشة كمون وكمية مناسبة من الملح الأبيض وكمية صغيرة من الفلفل البني ، ثم وضع التتبيلة في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين.
- اخفقي البيض في وعاء صغير.
- نضع الدقيق في وعاء آخر.
- ضع كمية معينة من البقسماط في وعاء عميق.
- نخرج الجمبري من الثلاجة ونضعه في خليط البيض المخفوق واحدًا تلو الآخر ، ثم نسكبه في الدقيق ، ثم من الطحين إلى البقسماط المقرمش ، حتى يغطى جيدًا من جميع الجوانب.
- سخني الزيت على نار عالية.
- اقلي الجمبري حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- ارفعي قطع الجمبري من الزيت وضعيها على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيفية عمل مخلل الزيتون الأخضر: كيفية صنع ستة حبات زيتون أخضر مخلل باهظة الثمن
كيف يصنع الشيف حسن الجمبري المقلي
عدد المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- بقسماط مطحونة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- 1/2 كوب زيت.
- ملعقة صغيرة ملح أبيض.
- 20 جمبري.
- 2 بيض.
طريقة تحضير الوصفة
- اغسل الجمبري وقشر واشطف.
- انقع الجمبري بالمكونات المذكورة أعلاه ، ثم اتركه لمدة نصف ساعة.
- نضع الجمبري الواحد تلو الآخر في الدقيق ، ثم من الدقيق إلى البيض ، ثم في البقسماط.
- نضع الجمبري في الثلاجة لمدة نصف ساعة أخرى.
- سخني الزيت واقليه على نار متوسطة حتى يصبح لونه بني.
- اتبع النضج حتى لا تظهر غامقة بل جميلة ذهبية.
اقرأ المقال التالي لتتعلم كيفية عمل أوراق العنب الحامضة: كيفية صنع أشهى أوراق العنب الحامض
طريقة عمل الشيف علاء الشربيني زي الروبيان المقلي بمطعم الشيف
هذه المكونات
- جمبري.
- الكركم.
- ثوم مفروم
- يترصد.
- يتم عصر الليمون.
- 1 حق الليمون.
- نشاء.
- زيت كاريا.
- طحين.
- نشاء.
- تحديد الرقم المناسب للعائلة.
وصف طريقة التحضير
- يجب شطف الجمبري جيداً.
- اخلطي جميع المكونات معًا ؛ ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم ناعماً ، وملعقة كبيرة من الكركم ، وملعقة كبيرة من الكمون الناعم ، مع إضافة القليل من الملح وكمية معينة من عصير الليمون أثناء التحريك.
- نضع الجمبري في الخليط ونقلبه جيدًا ثم اتركه لمدة ساعتين لامتصاص نكهة ورائحة التوابل.
- نحضر كوبين من الدقيق للقلي ثم نضيف ملعقة كبيرة من النشا.
- النشا يجعل الجمبري مقرمشًا مثل الجمبري المخزن.
- يتم تفتيت الجمبري في خليط من الدقيق والنشا.
- يُصفى الجمبري لإزالة الدقيق المتبقي.
- سخني مقلاة كبيرة مليئة بالزيت.
- ضع الجمبري واحدًا تلو الآخر في المقلاة.
- نسكب نصف ليمونة في زيت القلي حتى لا تنبعث الرائحة في المقلاة ، فالليمون يعطي السمك مذاقا شهيا.
- اقلب الجمبري إلى الجانب الآخر.
- بعد تحمير القريدس ، أخرجه من الزيت وصفيه على منشفة ورقية بالمطبخ. كما أن للكمون نكهة فريدة من نوعها ، لذلك يتم رشه على الكمون بعد أن يخرج من الزيت.
- يؤكل الجمبري والأرز الأصفر معًا.
- ملحوظة: إضافة مسحوق الكركم إلى الجمبري يمكن أن يمنحه لونًا فريدًا من الروبيان الأصفر المقلي.
اقرئي المقال التالي لتتعرفي على طريقة عمل الدجاج المشوي بشكل لذيذ: طريقة عمل الدجاج المشوي بطريقة لذيذة
كيف تصنع الشيف نجلاء الشرببي الجمبري المقلي
هذه المكونات
- جمبري متوسط الحجم.
- عصير ليمون.
- ثوم.
- ملح.
- فلفل اسود.
- كوب دقيق.
- الكمون مطحون ناعما.
- نفط.
- ملعقة نشاء.
- الكركم.
- مسحوق الثوم.
- كاري.
- يتم تحديد الكمية وفقًا للاحتياجات.
طريقة تحضير الجمبري
- نتبّل الجمبري بمزيج من الملح وعصير الليمون والكمون والفلفل الأسود والثوم المفروم.
- اخلطي الجمبري في وعاء من النشا والدقيق والبهارات وبعض الماء.
- يقلى الجمبري بالزيت في مقلاة كبيرة حتى يوضع بجانب بعضهم البعض بدلاً من وضع واحد فوق الآخر.
- روبيان مقلي لذيذ يقدم مع البقدونس.
اقرأ المقالة التالية لتتعلم كيفية تحضير الإسبريسو: كيفية صنع الإسبريسو … أفضل عشرة أنواع من الإسبرسو
طريقة الشيف الشربيني في الروبيان المقلي
مكونات
- روبيان كبير.
- فلفل اسود.
- عجينة ميلاليوكا
- ليمون.
- ثوم.
- بهارات.
- بيضة.
- ملح.
- نفط.
- يترصد.
- صلصة.
- تقطع إلى شرائح رقيقة وتناولها.
كيف تستعد
- نضغط الليمون على الجمبري ، ثم نتبّله بالبهارات وكمية مناسبة من الكمون ، ورشة ملح ورشة من الفلفل الأسود ، ثم نضع الجمبري في مصفاة لتصفية أي سائل فيه.
- دهن الصينية بداخلها كومة من رقائق الجمبري.
- ضعي طبق الجمبري في فرن عالي الحرارة حتى ينضج الجمبري.
- روبيان مع وعاء من رقائق البطاطس ووعاء من الصلصة الحلوة والصلصة الحارة طعمه حلو ولذيذ.
قد تكون مهتمًا أيضًا: كيفية صنع القهوة الفرنسية بالبندق والحليب واللبن والشوكولاتة والتوفي
في هذا المقال ، قدمنا لكم أشهى وألذ الأطباق المصنوعة من الجمبري ، وقدمنا لكم طريقة كنتاكي في صنع الروبيان المقلي المقرمش والطاهي الشربيني كمكة لعمل الجمبري المقلي في صينية.
